Jak gotować bakłażana

Jak gotować bakłażana? To pytanie jest często zadawane i doświadczone gospodynie domowe, a początkującym kulinarne. Bakłażan jest doskonałą przekąską o każdej porze roku. I to jest dowód, że w cudownym mieście Palermo na Sycylii co roku mija Olimpiada Oberżyn. I niektórzy naukowcy twierdzą, argumentując, że bakłażan nie jest w ogóle warzywem, ale jagodą. Sprawdźmy, jak przygotować bakłażana.

Wybierz oberżynę

Jak pyszne będzie twoje daniebakłażan, bezpośrednio zależy od ich dojrzałości. Aby poznać stopień dojrzałości bakłażana, musisz zważyć go we własnej dłoni. Dojrzały bakłażan jest cięższy niż niedojrzały. Zbadaj to ze wszystkich stron: skóra powinna być idealnie gładka, bakłażan nie powinien mieć zadrapań, wgnieceń i plam. W przeciwnym razie może być zgniłe od wewnątrz lub trudne.

Na dojrzałym bakłażanie, gdy naciśniesz go palcem, pojawi się mały wgniecenie, ale musi zniknąć. W dojrzałym bakłażanie, dent pozostanie, a niedojrzały nie pojawi się.

Jak gotować bakłażana

Niektóre kochanki zadają sobie pytanie: "Co możesz zrobić z bakłażanów?". Odpowiedź jest oczywista: wszystko, czego pragnie twoje serce. Może to być przekąska lub danie główne. Wiele krajów używa bakłażana w swoich narodowych potrawach kulinarnych. Na przykład: Grecja - w "Musak", Włochy - w "Ratatu", Gruzja - w "Satsivi".

Tak, jak gotować bakłażana. Aby przygotować jakiekolwiek potrawy z bakłażana, należy je najpierw pokroić, dodać sól i pozostawić na 10 minut. Ma to zapewnić, że z oberżyny z sokiem wyszła dodatkowa goryczka. Następnie bakłażan należy starannie wypłukać pod wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Naczynia z bakłażana

Bakłażany nadziewane mięsem i warzywami,pieczone w piekarniku. Naczynie okazuje się być niezwykle smaczne i szybkie. Oberżyny są cięte na pół, miąższ jest cięty. I pokroić w kostkę, następnie solić i pozostawić na 10 minut, aby uwolnić, wraz z sokiem goryczy. Następnie miazgę dokładnie przemywa się wodą. W międzyczasie drobno posiekaną cebulę z ząbkiem czosnku smaży się na patelni, dodaje się mięso mielone i smaży przez około 10 minut na średnim ogniu. Pomidorową i bułgarską paprykę kroimy w kostkę. Ser ściera się na dużej tarce. Wymieszaj mięso mielone z warzywami i napełnij łodzie farszem. Posyp czubkiem sera. Upieczone bakłażany w piekarniku w temperaturze 180 stopni na godzinę. Naczynie jest gotowe!

Przekąska z bakłażana. Ta przystawka przygotowywana jest dość szybko i jest bardzo popularna wśród gości. Bakłażany są krojone w okręgi o grubości około 5 mm, posypywane solą i pozostawione na 10 minut. Następnie należy je umyć i wysuszyć. Po zanurzeniu w mące podsmażyć na patelni na patelni. Nadzienie kuchenne: drobno posiekaną cebulę smaży się, dodaje startą marchewkę na dużej tarce i pokrojony bułgarski pieprz. Wszystko to smaży się przez 1 minutę, a następnie dodaje ½ łyżeczki octu, prasowane ząbek czosnku. Jeszcze jedna minuta. Napełnianie solą i pieprzem do smaku. Okrąg bakłażanowy potarł czosnkiem, górną częścią majonezu, a następnie włożyć trochę farszu i przykryć plasterkiem świeżych pomidorów. I tak z każdym bakłażanem. Aby naczynie wyglądało jeszcze piękniej, możesz ozdobić talerz liśćmi sałaty, a bakłażany z góry z zieleniną. Smacznego. Teraz wiemy, jak gotować bakłażany w sposób pyszny i różnorodny.

Dania z bakłażana są bardzo obfite: bułki z różnymi farszami, kawior z bakłażana, sałatki zimne, gorące sałatki i wiele innych. Spróbuj i eksperymentuj.

Rośliny oberżynowe nie są przechowywane przez długi czas, dlatego nie jest to warte ich zachowaniaprzechowywać do przyszłego użytku, a także przechowywać je wyłącznie w lodówce. Nie pieprz potrawy z bakłażana, ponieważ warzywa mają swój specyficzny smak z odrobiną goryczy. A także nie zapomnij dokładnie namoczyć bakłażanów przed gotowaniem, a wtedy twoje potrawy będą nienagannie smaczne.