Twaróg ciasto z wiśni

Pyszne domowe ciasto może być tylkodomowe ciasto. Ale jego przygotowanie wymaga więcej czasu, a potrzebna jest odpowiednia. Kolejną rzeczą jest ciasto. Jest przygotowywany łatwo i stosunkowo szybko, w zależności od nadzienia, może być deserem lub przekąską. I, oczywiście, nikt nie będzie twierdził, że ciasto powietrzne z jabłkami, wiśniami, żurawiną lub orzechami może zebrać całą rodzinę na przyjęcie z herbatą.

Z pewnością każda rodzina ma swoje własne przepisymarkowe ciasta. Ale chcę was zaprosić do przygotowania specjalnego, niesamowicie delikatnego i przewiewnego deseru - twarożku. Jednak ma również wiele opcji. Zacznijmy od najprostszego.

Twaróg ciasto: przepis

Do testu potrzebne będą:

- 2 szklanki mąki;
- cukier - 1 szkło;
- 200 gramów masła (kremowy);
- jaja - 4 sztuki;
- proszek do pieczenia - łyżka;
- czekolada (topiona) - 80 gramów;
- kakao w proszku - stół do łyżek;
- sól.

Do kremu:

- 3/4 szklanki granulowanego cukru;
- 3 łyżki. łyżki masła (kremowe);
- miękki twaróg - 1/4 szklanki;
- sok pomarańczowy - 2 łyżki. łyżki;
- kakao w proszku - 1 łyżka stołowa;
- figury czekoladowe (serca i kwiaty) do dekoracji.

Najpierw musisz wymieszać cukier ze zmiękczonymolej, wjeżdżaj stopniowo jajka, wlej mąkę, sól i proszek do pieczenia. Teraz odłóż połowę ciasta, aw drugiej dodaj kakao w proszku i roztopioną czekoladę, dobrze wymieszaj. Głęboki kształt należy naoliwić, a następnie posypać mąką. Ułóż ciemne i lekkie ciasto w spójny sposób. Możesz lekko wymieszać (2-3 ruchy w kółko z drewnianym cienkim patykiem).

Piec ciasto przez około godzinę w temperaturze 180 ° C. Wycieramy z piekarnika, stygniemy przez 10 minut w formie i rozprowadzamy.

Podczas gdy ciasto schładza się, przygotuj krem. Razorytu pół szklanki cukru z miękkim masłem, dodać sok pomarańczowy. Teraz należy pokroić ostudzony placek poziomo na 3 części i posmarować powstały krem ​​dolnym i średnim plackiem. Twarożek należy ubić z pozostałym cukrem, aby uzyskać gęstą masę. Częścią tego kremu (3/4) będzie górna warstwa tortu. Od reszty z torebką cukierniczą robimy róże do dekoracji, posypujemy wierzchnią warstwę kakao w proszku i dekorujemy figurkami z czekolady. Ciasto z powietrzem jest gotowe.

Istnieje jeszcze prostszy przepis i bardziej klasyczny, ale z dodatkami. Smak deseru jest zupełnie inny.

Twaróg ciasto z jagodami

Będziemy potrzebować:

- mąka - 2 pełne szklanki;
- 200 gramów masła (kremowy);
- 2 jajka;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- twarożek - 400 g;
- proszek do pieczenia (1: 1: 1 soda, kwas cytrynowy, skrobia) - 1 łyżeczka;
- jagody (wiśnie, porzeczki, truskawki, jeżyny, można zamrozić) - 300 gramów.

Na początek wymieszaj z mąką i posiekaj na zimnomasło (tak, że ciasto się obróci). Dodaj proszek do pieczenia i pół szklanki cukru. Teraz zmiksuj serek z pozostałym cukrem i jajkami. Lepiej mieszać masę z mikserem, aby była przewiewna. Oddziel 2/3 ciasta i połóż na dnie naczynia do pieczenia. Następną warstwą będzie masa twarogowa, a na niej rozprowadzamy jagody. Jeśli są kwaśne, posyp je warstwą cukru. Na powierzchni ciasta rozprowadzić pozostałe ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° C i piecz przez 40 minut. Ciasto curd jest gotowe. Możesz zadzwonić do gospodarstwa domowego do stołu.

Twaróg z sera wiśniowego

I to jest mój ulubiony przepis. Gotowe ciasto to wspaniały, fajny deser. Można go gotować nie tylko latem, ale przez cały rok, używając mrożonych jagód.

Będziemy potrzebować:

- mąka - 200 gramów;
- 100 gramów granulowanego cukru;
- jaja - 3 sztuki;
- 100 gramów masła (kremowy);
- półpaku proszku do pieczenia;
- 2 torebki waniliny.

Do kremu:

- 100 g twarożku;
- krem ​​(zawartość tłuszczu 25%) - 100 ml;
- półpaku śmietanki;
- kakao w proszku - 3 łyżki stołowe;
- kieliszek wiśni;
- lukru czekoladowego.

Ciepłe masło należy oszlifowaćVanillin (1 saszetka) i cukier, zalać jajka i batem. Sypem tu mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko zmieszane. Podzielić ciasto na dwie części, jedną z nich włożyć do formy. W innym dodajemy kakao, mieszamy, a także umieszczamy w formie na dolnej warstwie. W teście z góry pożądane jest kilkakrotne trzymanie łyżki w celu wykonania rysunku. Wiśnie należy przykryć niewielką ilością cukru i umieścić na wierzchu ciasta. Piec w temperaturze 170 ° C przez 45 minut.

Twarożek, torba z waniliną, śmietanka i trzepaczka. Rozłóż masę na schłodzonym placku. Na wierzchu glazury można dekorować wiśniami.

Ciasto jest gotowe. Musi być przechowywany w lodówce przez 3 godziny, aby zamarzł.

Smak Bon!