Użyteczną rośliną jest karczoch jerozolimski. Przechowywanie na zimę tego korzenia

Topinambur (to także gruszka ziemska, to także -Polska rzepa) jest bardzo przydatną rośliną dla ludzkiego zdrowia. Naukowcy medyczni udowodnili, że jedzenie tego warzywa pomaga normalizować poziom glukozy we krwi, poprawić trzustkę. W odniesieniu do tych cech karczoch jerozolimski nazywany jest "przyjacielem diabetyków". Dlatego istnieją potrawy przygotowane z bulw wspomnianego warzywa, konieczne jest dla każdej osoby regularnie, aby zapobiec cukrzycy. Artykuł prezentowany Państwu na żywo ujawnia temat "Przechowywanie karczocha jerozolimskiego w zimie". Dowiesz się, jak uratować zapasy tego warzywa w świeżej formie i jakie preparaty można z niego przygotować do wykorzystania w przyszłości.

Topinambur: przechowywanie na zimę bulw

Na wiejskim zagrodzie lub daczy plony tego warzywa mogą być przechowywane w jamach, piwnicach lub sowach śnieżnych. Porozmawiajmy o tych metodach bardziej szczegółowo.

Jak zrobić ramię? Nanosi się na warstwy powierzchniowe i bulw wylano ich ziemi lub śniegu o grubości 10 cm. Dalsze ponownie rozłożone i pokryta warstwą karczocha. Gdy całą ilość do układania upraw korzeniowych na śniegu lub gleby wylano warstwę słoma, siano, trociny lub torf. W ten sposób warzywo wytrzymać mróz do -15 stopni i przechowywane w stanie świeżym do wiosny.

Jak możesz nadal zachować topinambur? Przechowywanie tego warzywa w piwnicach i piwnicach na zimę nie wymaga specjalnego przygotowania. Odkopane bulwy powinny być umieszczone w drewnianych skrzyniach, pokryte sklejką i pozostawione w piwnicy. Jeśli jest to tylko ziemny pit, to skrzynia musi być pokryta ziemią lub śniegiem. Należy pamiętać, że korzenie topinambura nie lubią ciepła i bezpośredniego światła słonecznego, szybko znikają. Dlatego, aby go uratować, należy go natychmiast wyczyścić po zebraniu.

Przechowywanie karczochów jerozolimskich w domu wWorki polietylenowe - kolejny niezawodny sposób na zachowanie tego warzywa. Rośliny okopowe umieszcza się w workach, wylewając trociny, ziemię lub torf. Następnie torby są związane. Przechowywać ten pusty na balkonie przed wystąpieniem silnych mrozów. Następnie opuszcza się do piwnicy lub przenosi do lodówki.

Kolejna skuteczna metoda utrzymywania świeżościTopinambur przed wiosną jest traktowanie parafiną. Ta metoda pozwala zaoszczędzić w korzeniach wszystkich użytecznych witamin i pierwiastków śladowych. Każdą bulwę zanurza się w stopionej ciepłej (nie gorącej) parafinie i pozostawia do zamrożenia. Przechowuj takie przedmioty w piwnicy w drewnianym pudełku lub na półce.

Są to sposoby, dzięki którym można zaoszczędzićTopinambur. Przechowywanie zimowych warzyw za pomocą tych metod pozwoli ci jeść do lata świeże sałatki i pić soki. Ale nie mniej smaczne i przydatne są takie preparaty, jak suszony i konserwowy karczoch. Jak gotować? Przeczytaj więcej na ten temat.

Suszenie korzeni topinambura

Bulwy obrane i pokroić w kółka o grubościpół centymetra. Umieścić je na blasze do pieczenia i wysuszyć w piekarniku w temperaturze 60-70 stopni. Możesz zostawić to puste miejsce na balkonie, aby wysuszyć się naturalnie, ale nie pozwól, by padły na niego promienie słońca. Przechowuj takie żetony w torebce kosmetycznej, szklanym lub plastikowym pojemniku.

Karczoch w puszkach

Przechowywanie na zimę tego warzywa w puszkach z marynatąpozwala uzyskać bardzo smaczną przekąskę. W szklanym sterylnym pojemniku ułóż rośliny okopcone na kawałki, posyp je posiekanym czosnkiem i marchewką. Następnie przygotuj marynatę z litra przegotowanej wody, 2 duże łyżki soli kamiennej i 50 gramów octu stołowego. Napełnij słoik wsadem, przykryj i pasteryzuj przez kwadrans. Następnie dokręć pojemnik, zawiń go i pozwól mu ostygnąć. Zachowaj tę przekąskę w piwnicy lub lodówce.

Po przestudiowaniu informacji przedstawionych w artykule, tyMożesz zaoszczędzić pożyteczną i smaczną plonę korzeniową - topinambur - przez cały zimny sezon. Gotuj z niego przepyszne dania i zawsze bądź zdrowy!

</ p>