Właściwości melona. Korzyści i szkody dla organizmu

Jeden z najpopularniejszych sezonowych melonówkultury to melon. Soczysty, słodki i pachnący - zyskał wielu fanów. Ale wybór naprawdę słodkiego owocu nie jest łatwy. Melon, którego zawartość kaloryczna i korzyści zostaną omówione poniżej, jest produktem sezonowym. Lepiej jest go używać podczas żniw. W tym momencie osiąga on maksymalną dojrzałość i mniej prawdopodobne jest kupowanie owoców niskiej jakości. Wielu pozbawionych skrupułów hodowców melonów w dążeniu do wysokich zysków karmi uprawy azotanami w celu szybkiego dojrzewania. Taki melon - owoc jest bardzo podejrzliwy i bezużyteczny.

Melon jako roślina

Czym jest ta roślina i jejowoce? Melon jest uważany za rodzinę dyniowatych. Według wielu znaków, można się domyślić, że ogórek jest jego najbliższym krewnym. Jeden krzew może dać około 6-8 owoców, których waga waha się od 200 gramów do 20 kilogramów. Ale osiąga melon dojrzałości tylko po 6 miesiącach.

Dobrze dojrzały płód ma piękny wygląd ipyszny aromat. Kolor melona może być żółty, brązowy, a nawet zielony, w zależności od odmiany. Współczesna hodowla stale się rozwija, oferując nowe odmiany, różniące się smakiem, rozmiarem i kolorem. Są białe i prążkowane owoce. Walory smakowe melonów różnych odmian również nie są takie same. Ale najlepiej każdy produkt powinien być słodki i pachnący.

Owoc czy jagoda?

Melon, korzyści i szkody dla organizmu, które będąomówione poniżej, słodkie do smaku. Dlatego wielu odnosi się do owoców. Stosuje się go przy przygotowywaniu deserów i sałatek. W tym samym czasie, niektórzy uważają, że melon jest jagodą. I to właśnie łączy go z innym popularnym sadzeniem melona - arbuzem. Tak, są podobne w wewnętrznej strukturze. Ale azjatyckie piękno rośnie na rzęsach, jak niektóre warzywa. Dlatego botanicy odnoszą się do różnych grup. Ponadto melon ma wiele wspólnego z warzywami, takimi jak ogórek, cukinia i dynia. I choć jest słodka, przypisuje się ją tej grupie, nazywając ją rośliną cukrową. W krajach azjatyckich, nawet uprawiane niesłodzone odmiany. Są jedzone jako warzywa.

Skład melona

Melon zawiera dużą ilość witaminy C. Zajmuje pierwsze miejsce wśród melonów i tykw na tym wskaźniku. Również w jego owocach można znaleźć dużą ilość witaminy A, B i E. Wystarczająca ilość w melonach i krzemu, niezbędna do lepszego trawienia minerałów i zapobiegania zwapnieniu naczyń krwionośnych. Owoce tej rośliny zawierają żelazo 17 razy więcej niż w mleku. A jeśli na przemian jesz arbuza i melona, ​​to pozytywny efekt będzie znacznie wyższy. W końcu te kultury doskonale się uzupełniają. Nawet dietetycy zalecają stosowanie melonu, korzyści i szkód dla organizmu, który przez długi czas był badany. Preparat oczyszcza narządy wewnętrzne i układy, wzbogaca je o składniki odżywcze.

Melon jest naturalnym lekarstwem

Z jakimi chorobami pomaga walczyć z melonem? Dla unikalnego składu chemicznego, ten owoc był zasłużenie nazywany medycyną naturalną. Może być spożywany zarówno przez dorosłych, jak i przez dzieci. Melon powinien być w diecie tych, którzy cierpią na choroby serca, dna, ma problemy z jelit, nerek i wątroby. Używanie słodkich owoców pomaga w walce z depresją. Duża ilość witaminy C poprawia odporność i zwiększa odporność organizmu na choroby nieżytu.

Jakość owoców melona, ​​korzyści i szkody dla organizmuktóry jest dokładnie badany nie tylko przez dietetyków, ale także w kosmetologii. Zawierają dużo krzemu, witamin z grupy B i kwasu foliowego. Te składniki znacznie poprawiają strukturę i jakość włosów i skóry. Dlatego maseczki z melona na twarz, włosy i całe ciało są polecane przez kosmetyczki.

Przeciwwskazania

Czy melon ma przeciwwskazania? Jak każda kultura, owoce tej rośliny mają swoje wady. Są nieistotne, ale muszą być znane. Korzyści i szkody dla melonów dla ludzkiego ciała są szczególnie wyraźne, gdy są stosowane nadmiernie. Owoce są bardzo słodkie i pachnące. A unikanie pokus jest bardzo trudne. Należy jednak pamiętać, że zawierają wiele użytecznych substancji. Dlatego stosowanie dużej ilości melonów może prowadzić do hiperwitaminozy.

Mogą również wystąpić problemy z trawieniem,zaburzenie czynności serca. Dlatego z tej kultury należy zrezygnować z tych, którzy mają choroby jelit, dwunastnicy, cukrzycy. Ponadto tych owoców nie zaleca się kobietom karmiącym niemowlęta mlekiem matki. Sok z melona może wywołać rozstrój żołądka u dziecka.

Wartość kaloryczna

Czy melon nadaje się do utraty wagi? Należy zauważyć: pomimo smaku owoce tej rośliny nie mają wysokiej zawartości kalorii. Są idealne do dietetycznych posiłków. Co jest w melonie? 90 procent tego słodkiego warzywa składa się z wody. I tylko pozostałe 10% to użyteczne włókno i cukier. Dlatego zawartość kaloryczna dojrzałego melona nie przekracza 38 kcal na 100 g produktu. O wiele bardziej pożywne suszone płaty tych owoców i gotowane z nich kandyzowane owoce. W tym przypadku wskaźnik waha się w granicach 350 kcal.

Składnik odżywczy w gramach

Jeśli weźmiesz ilość składników odżywczychgramów, wtedy te wskaźniki zadowolą fanów przysmaków. Najważniejsze jest, oczywiście, niskokaloryczne. Ponadto melon zawiera około 1% tłuszczów i białek. Ilość węglowodanów wynosi 7,5 procent. Ważnymi pierwiastkami w melonie są kwasy organiczne, skrobia i błonnik. To ostatnie pomaga oczyścić organizm i poprawić układ trawienny.

Kwas askorbinowy przeważa w ilości 20mg na 100 g produktu. Witaminy z grupy B zajmują 6 mg, a prowitaminy i kwas foliowy - 0,4 grama na 100 gramów. Elementy takie jak wapń, cynk, żelazo, mangan, fosfor, jod i magnez są obecne w melonie w naturalnej postaci, która jest najlepiej wchłaniana przez organizm.

Jak korzystać?

Jak jeść melon, aby uzyskać jak najwięcej korzyścii przyjemność? Lepiej jeść dojrzałe owoce tej rośliny między posiłkami. Nie jedz melona na pusty żołądek, szczególnie tych, którzy mają problemy z trawieniem. Miąższ można zamrozić, a następnie wykorzystać do przygotowania różnych potraw i koktajli.

Z owoców melona wyrabiają się kandyzowane owocebardzo smaczne i nie tracą żadnych przydatnych właściwości. Usuwane są również dżemy, dżemy i dżem. Istnieją przepisy i marynowane słodkie warzywa, które mają niezwykły smak. Ciesz się witaminami w lecie i zbieraj je do wykorzystania w przyszłości, aby utrzymać kawałek ciepła na najzimniejsze czasy.

Marynowany melon

Smak melona, ​​korzyści i szkodaorganizm, który został zbadany, pozwala na przygotowanie z niego wielu oryginalnych, smacznych i pachnących potraw. Na przykład wielu spodoba się marynowany melon. Do gotowania potrzebny jest dojrzały owoc o wadze około 500-700 gramów. Musi być oczyszczony z nasion i skórki, pokrojony w kostkę. Następnie włóż melon do przygotowanych puszek.

Osobno przygotowujemy marynatę. Na 200 mililitrów wody bierze się 30 gramów miodu, 200 g octu, 10 gramów soli i dwa ząbki. Napełnij zimną marynatę słoikami z melona, ​​wysterylizuj około 40 minut. Następnie zamykamy go i wysyłamy do zimnego miejsca. Przygotowany w ten sposób melon doskonale łączy się z potrawami mięsnymi.

Dżem z melona

Prawie wszystkie melony nie sąwysokokaloryczny. Jedynym wyjątkiem są owoce kandyzowane. Dżem z owoców tej rośliny to jedna z najlepszych opcji na słodycze. Aby to zrobić, musisz wziąć 500 g pokrojonego owocu, tyle cukru i litra wody. Aby poprawić smak, możesz dodać odrobinę skórki z cytryny.

Wszystko włożyć do odpowiedniego pojemnika i przynieśćmieszanina do wrzenia. Nie pozwól, aby zagotować się długo i mocno. Kawałki melona są trawione, co nie wpływa na smak, ale psuje wygląd. Należy zauważyć, że zawartość kalorii w takim przysmaku nie jest wysoka. Pozostawia tylko 170 kcal. Właśnie dlatego takie kulinarne przysmaki mogą być używane nawet przez tych, którzy dbają o swoją figurę.

Połączenie z innymi produktami

Istnieje błędne przekonanie, że melon doskonale się z nim łączyjakiekolwiek produkty. To nie do końca prawda. Tak, melon jest uniwersalnym słodkim warzywem, przyjaznym dla wielu produktów. Amerykanie rozpoczynają posiłek od szklanki wody i kawałka tego słodkiego przysmaku. Włosi dają melony mięsu w formie bocznego naczynia. Na wschodzie uważany jest za dobry dodatek do ryb.

W gotowaniu wiele przepisów używa melona,jako podstawowy i dodatkowy składnik. Niemniej jednak dietetycy nie zalecają używania go na pusty żołądek i produkty z kwaśnego mleka. Może powodować rozstrój żołądka, kolkę i wzdęcia. Szczególnie nie łącz naczyń, w których jest dużo mleka i jaj. Zasadniczo użycie jakiegokolwiek produktu powinno być umiarkowane. W takim przypadku żywność nie zaszkodzi, ale przyniesie korzyści ciału.

Interesujące fakty

Istnieje wiele mitów związanych z tą rośliną iuprzedzenia. Wiele z nich dotyczy używania melona. Korzyści i szkody dla ciała od dawna są badane przez specjalistów, więc istnieją kwalifikowane odpowiedzi na wszystkie pytania. Wiele wskaźników tego słodkiego warzywa już rozważaliśmy. Ale jest wiele interesujących faktów, które wydają się bardzo zabawne.

Na przykład bardzo duży melon, który waży500 kilogramów, podniósł mieszkańca Austrii. Stało się to w 2009 roku. Od tego czasu rekord nigdy nie został złamany. U niektórych wschodnich ludów owoce melona są uważane za naturalny afrodyzjak. Mężczyźni będą przyzwyczajeni codziennie do zjedzenia garści suszonych nasion tej pachnącej rośliny. Nawet Dzień Melona obchodzony jest w Turkmenistanie. We wszystkich kościołach w tej chwili odbywa się publiczna modlitwa o dobre zbiory. Melon jest ceniony nie tylko ze względu na jego doskonałe walory smakowe, ale także ze względu na jego skład odżywczy. Dlatego jedzcie na zdrowie, ale we wszystkim znacie środek.