Jak prawidłowo pić absynt? Dowiemy się!
Absynt stał się symbolem paryskiego luksusu,bohemy i elity wśród pisarzy i artystów. Na przełomie XIX i XX wieku napój ten mocno związał się z Moulin Rouge, artystami, poetami i pisarzami, którzy wykorzystywali go w niekontrolowany sposób, by inspirować nowe obrazy w sztuce. Z pewnością mogli nam dzisiaj powiedzieć, jak prawidłowo pić absynt. Jego wielbicielami byli Ernest Hemingway, Henri Toulouse-Lautrec i Van Gogh, według biografów, był on pod wpływem "zielonej wróżki" odciętej od jego ucha.
Współczesny absynt, na którym można zobaczyćsklepy, niestety, lub, na szczęście, nie mają prawie nic wspólnego ze słynnym napojem. W tej chwili jest to smaczna i aromatyczna nalewka na mieszance ziół. Prawdziwy absynt, oprócz twierdzy w latach 70-80 stopni, również miał działanie narkotyczne. Osiągnięto to dzięki jednemu z komponentów - thujone zawartemu w piołunu. Jak pić teraz absynt?
Istnieją różne sposoby korzystania z niego. Na przykład tak zwany krystaliczny czeski sposób sugeruje nalewanie czystego absyntu do szklanki, zapalanie, a po wypaleniu pić jednym haustem.
Istnieją również zasady dotyczące picia absyntu"Sprite". Ta metoda nazywana jest "spadochronem". Zasada przygotowania napoju jest podobna do użycia sambuki. Sprite wlewa się do szkła. 50 mililitrów absyntu w koniaku jest umieszczone bokiem na szkle i zapalone. Płonącą ciecz należy przewinąć do szklanki i wlać do "Sprite", a następnie mocno przykryć szklankę brandy. W zbiorniku tworzy się dym, który trzeba "palić" pijący przez słomę. Następnie dwa kawałki cukru umieszcza się w spodku, nasączonym absyntem i zapalonym, podczas gdy osoba "pali" dym. Następnie "Sprite" z absyntem należy wstrząsnąć, jak "tequila-boom", i wypić jednym haustem. Pusty koniak powinien pokrywać płonące kostki cukru. Ponownie wytwarza dym, który "pali" po wypiciu koktajlu. Efekt "spadochronu" jest niezapomniany - zapewnia łatwą euforię i zwolnione tempo.
I tak Brytyjczycy piją absynt poprawnie. Wolą dwa koktajle z tym napojem. Pierwszy z nich jest znany jako "Wesoły Mleczarz". Do jego przygotowania konieczne jest mieszanie absyntu, whisky i mleka w równych proporcjach. Picie takiego koktajlu powinno być powolne, a co najważniejsze - z przyjemnością. Drugi angielski sposób używania absyntu nazywa się "Kot z Cheshire". Na dnie wysokiej szklanki włóż zgnieciony lód-frappe do ¼ wysokości. Następnie ¼ szklanki zielonego absyntu wlewa się do lodu. Musisz podać odrobinę mopa, a następnie wlać do niego ¼ schłodzonego soku jabłkowego.
