Fasola z bakłażanem: przepisy na każdy gust. Bakłażan z fasolą na zimę

Warzywa i rośliny strączkowe są bardzo przydatnedla ludzkiego ciała. Ponadto są doskonale ze sobą połączone. I na stanowisku potrawy z tych składników będzie na tyle obfite, żeby trzymać się mięsa dni bez problemów. A w zimie, takich zbiorów będzie bardzo użyteczne - te same fasola z bakłażanem raczej dopingować i zachwyci rodzinę podczas zimnych miesięcy. Sezon warzywny trudno sobie wyobrazić bez takich potraw.

Oberżyny z zieloną fasolą

Najczęściej nasi ludzie używają fasoliodmiany - zwykle białe, nieco rzadsze czerwone. Jednak ostatnio ludzie mają rasprobovali i nauczyli się gotować i smażyć fasolę z bakłażanem. Przepis uzupełniany jest o kilka dodatkowych warzyw - i jest cudowny dodatek. Korzystnie różni się od podobnej, ale z fasolą, szybkością przygotowania, ponieważ nie jest wymagana długa obróbka wstępna fasoli szparagowej. Dwie niebieskie są oczyszczone, pocięte w kółko, wylewane i spuszczane przez dziesięć minut. Następnie trzeba je opłukać z gorzkiego gorzkiego i odrobinę wyżłobić. W młynie, wylewa się trochę oliwy, nasze kręgi są ułożone, na wierzchu - kostki lub pierścienie dwóch bułgarskich papryczek, rozkruszona żarówka wylewa się, a już na niej - jedna trzecia kilograma strąków fasoli. Na szczycie stosu plasterków pomidorów i rodzaju smażonego gulaszu około kwadransa. W końcu fasolę z bakłażanem posypać ziołami (mieszaniną koperku, kolendry i pietruszki). Danie idealnie pasuje do mięsa, ryb lub solo.

Fasola z bakłażanem: przepis z grzybami

Grzyby są łączone z dowolnymi warzywami i dająostatni kurs specjalny urok. W naszym przypadku zrobią to wszystkie, nawet bez smaku grzyby. Trzysta gramów posiekanych grzybów umieszcza się na suchej patelni (w ten sposób szybciej dostarczają nadmiar wody). Po około pięciu minutach wylewa się odrobinę oleju i wlewa się pokruszoną cebulę. Po zmięknięciu dodaje się kostki bakłażana i dwa pomidory. Sól, pieprz, zalecane przyprawy - i przez pięć minut pod pokrywką, gulasz. Następnie wylewa się fasolę (puszkowana w pomidorach lub wstępnie ugotowana) - około szklanki. Niemal natychmiast dodaje się fasolę, bakłażany i grzyby z pokruszonym szpinakiem i kilkoma zmiażdżonymi płatkami czosnku. Trzy minuty wspólnego gotowania i kolacja jest gotowa.

Niezwykły hummus

Większość ludzi wyobraża sobie fasolęoberżyny tylko jako ozdoba. Jednak od nich można przygotować wspaniałą przekąskę, która jest wygodna do rozłożenia na chlebie. Ulubiony na Bliskim Wschodzie hummus jest zrobiony z ciecierzycy. I ugotujemy to na swój własny sposób. Biała fasola może być spożywana w puszkach w swoim własnym soku i można ją gotować. W przypadku 400 gramów fasoli, duży bakłażan zabiera się i piecze w całości w piecu. Następnie obieramy ją ze skóry, układamy w blenderze wraz z fasolą, trzy łyżki tahini (jest to pasta z nasion sezamu, sprzedajemy we wszystkich supermarketach) i trzy czosnek i skrobiamy. Następnie powoli wylał sok, wyciśnięty z połowy cytryny i ćwiartkę szklanki dobrej oliwy z oliwek. Kiedy pasta staje się jednorodna, jej zasolenie i przyprawa są sprawdzane, jeśli to konieczne - są regulowane. Wszystko, co możesz posmarować kanapką. Na wierzch, jeśli chcesz, możesz posypać czerwonym pieprzem, zirą i pietruszką.

Fantazja na temat lobio

Tradycyjnie, to gruzińskie danie jest przygotowane tylkoz fasoli. Jednak w swojej czystej postaci nie są one do gustu każdemu, ale do kogoś innego i wydają się zbyt ciężkie dla żołądka. Sugerujemy, abyś nieco poprawił lobio i cieszył się nim z łatwym sercem. Jedna trzecia kilograma fasoli cukrowej gotowana jest według wszystkich zasad. Duża cebula jest mielona i smażona w kotle. Gdy tylko cebula staje się przezroczysta, dodaje się do niej marchew. Nie zalecamy tarcia - okaże się on powolny. Na patelni w tym czasie zrumienione kostki dwóch bakłażanów. Gdy uzyskają gładki brązowy kolor, wylej do pieczeni. Jednocześnie dodawane są do niego małe kwadraty bułgarskiego pieprzu. W mikserze umieść pięć pomidorów i te same ząbki czosnku. Ta masa jest wypełniona warzywami. Następnie pietruszka rozpada się z kolendrą i wraz z liśćmi fasoli na kazanok. Po podalivaniya i przyprawy przyprawy lobio kwadrans powinien gnić pod pokrywką. Jeśli chcesz zamknąć takie oberżyny z fasolą na zimę, są one gorące rozłożone na puszkach, ocet zostaje wylany pod pokrywką (łyżka na półlitrową miskę), a pojemniki są zapieczętowane.

Sałatka zimowa

Gdy warzywa są dostępne, musisz zadbać o swojePrzyszłość i zwinąć sałatkę z bakłażana z fasolą, która rozjaśni doświadczenie zimy. Pół kilograma suchej fasoli moczy się przez noc, a rano gotuje się do połowy. Półtora kilograma pomidorów zamienia się w tłuczone ziemniaki z dwoma główkami czosnku. Czego używać w tym samym czasie - robot kuchenny, blender lub maszynka do mięsa - nie jest ważne. W masie miesza się szklankę cukru, dwie łyżki soli, pół litra oleju słonecznikowego i pół szklanki 9-procentowego octu. Nalewkę gotuje się przez około pięć minut po zagotowaniu. Następnie wprowadza się do niego kwadraty pół kilograma papryki, tyle samo marchewek, dużych plastrów dwóch kilogramów bakłażana i fasoli. Wszystko gotowane jest przez 40-50 minut, pakowane w puszki, zatkane i owinięte w ciepłe, aż się ochłodzi.