Szczegółowe informacje na temat sposobu wytwarzania maku do pieczenia

Dzisiaj powiemy ci, jak gotowaćmak do pieczenia. Wybór tego tematu wynika z faktu, że większość właścicieli błędnie uważa, że ​​podczas przygotowywania produktów mącznych, suche makówki są po prostu dodawane do ciasta lub w tej samej postaci, co jako nadzienie. Ale tak nie jest. Wszakże przed zastosowaniem produktu rozważamy wypiekanie dowolnych produktów, jest on starannie przetwarzany. Jak dokładnie, powiemy ci teraz.

Jak przygotować mak do pieczenia?

Nasiona maku są ładnePopularny produkt, często używany podczas przygotowywania wypieków domowych i sklepowych. Dają produkty nie tylko przyjemny smak i zapach, ale także piękny wygląd.

Mak do pieczenia przetwarzany jest na różne sposoby. Postanowiliśmy przedstawić Ci najbardziej prostą i popularną.

Zanim więc przygotujesz mak do pieczenia, musisz wcześniej zakupić następujące komponenty:

• suche mak - 2 pełne szklanki;
• tłuszcz z mleka w całości - 1 szklanka;
• jakość oleju kremowego - około 120 g;
• piasek biały cukier - 1 szklanka;
• surowe jajko - 2 szt .;
• sól, ½ łyżeczki.

Proces przygotowania podstawy

Jak zrobić maku do pieczenia? Aby to zrobić, weź 2 pełne szklanki z ziarnami słodyczy i zmiel je w młynku do kawy. Jeśli nie masz tego urządzenia, możesz spróbować zmielić produkt w zwykłym mikserze z załączonymi nożami. Następnie wysokiej jakości masło umieszczane jest w głębokiej metalowej misce, a następnie powoli topi się. Robiąc to, dokładnie monitoruj, aby olej kuchenny nie został spalony. Następnie wlewa się do niego biały cukier i wlewa się pełnotłuste mleko. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, upewniając się, że słodki produkt luzem jest całkowicie rozpuszczony.

Przygotowanie nadzienia

Po tym wszystkim opisane czynności w mleku powoliWprowadzić surowe jaja kurze, ubitą bułeczkę. Później produkty gotuje się aż do uzyskania gęstej masy. Jest nieustannie poruszana trzepaczką, aby nie parzyła.

Na ostatnim zakręcie naczynia są nalewane wcześniejzgnieciony mak. Są dokładnie mieszane i gotowane przez około 3-5 minut. Następnie miska jest wyjmowana z talerza, szczelnie zamknięta pokrywką i owinięta w ręcznik frotte. W tej formie składniki są utrzymywane w cieple przez pół godziny. W tym czasie mak powinien dobrze pęcznieć i gęstnieć.

Jak korzystać?

Po napełnieniu z maku do pieczenia będziew pełni przygotowany i przechowywany w misce, natychmiast wykorzystuje się go zgodnie z przeznaczeniem. Aby to zrobić, gęstą zawiesinę ciemnego koloru rozmazuje się na zwiniętym arkuszu ciasta, a następnie zawija się w rulon i tnie na kawałki. Otrzymane półprodukty są pieczone w piecu i otrzymują doskonałe bułeczki.

Przy okazji, jeśli nadzienie makowe nie zostało całkowicie wykorzystane, jest ono umieszczane w pojemniku z pokrywką i przechowywane w lodówce nie dłużej niż przez tydzień.

Prosty sposób na pop w makowej piekarni

Jak wspomniano powyżej, istnieje więcej niż jeden sposóbprzygotowanie maku do pieczenia pysznych produktów mącznych. Najpopularniejsza opcja została przedstawiona powyżej. Teraz opiszemy prostszą metodę, która nie wymaga dużego zestawu składników.

Więc jak gotować maku do pieczenia? Do tego potrzebujemy:

• kremowy gruby tłuszcz - około 350 ml;
• cukier puder - około ½ filiżanki;
• makowiec - 2 kubki;
• miód płynny świeży - 5 dużych łyżek.

Proces gotowania

Przed ugotowaniem maku do pieczenia, jegomożna zmiażdżyć za pomocą młynka do kawy. Ale jeśli chcesz uzyskać piękniejsze produkty mączne, najlepiej jest używać ziaren cukierniczych w całości. Nawiasem mówiąc, nie jest konieczne ich wcześniejsze mycie, ponieważ mak do pieczenia sprzedawany jest w już przetworzonej i przygotowanej formie.

Tak więc, przed gotowaniem na parze ziarna, jest to konieczneprzygotować specjalne nadzienie mleczne. Aby to zrobić, głębokie miski tłuszczu wlewa się do głębokiej miski i powoli doprowadza je do wrzenia. Następnie wlewają cukier w proszku i rozprowadzają świeży płynny miód. Wszystkie składniki są nadal ogrzewane, aż do całkowitego rozpuszczenia i utworzenia jednorodnej cieczy i słodkiej masy.

Po przygotowaniu wypełnienia, natychmiast przejdź dokradzież słodkich maków. W tym celu wysuszony produkt umieszcza się w misce i następnie wylano mieszanki słodkiego mleka. Po dokładnym wymieszaniu składników są one szybko i szczelnie zamknięte pokrywką. W razie potrzeby naczynia dodatkowo zawija się w koc. W tym stanie mak utrzymuje się przez 1,8-2 godziny. W tym czasie nie tylko będzie pęcznieć i bzdurny spójności, ale także do całkowitego ostygnięcia. Później służy do robienia różnych bułek, ciast, ciast i innych deserów.

Podsumujmy wyniki

Stosowanie opisanych metod przygotowania makunadzienia, możesz zrobić bardzo smaczne i pachnące ciastka. Nawiasem mówiąc, dla niecierpliwych ludzi istnieje przyspieszony sposób przygotowania takiego produktu. W tym głębokiej miski miesza się w 250 ml letniego mleka, 2 kubki cukierniczych mak oraz pełną szkła cukru. Następnie produkty nakłada się na słaby ogień i bardzo powoli doprowadza do wrzenia. Po maku gotujemy przez 6-7 minut. Jednocześnie są one regularnie mieszane za pomocą dużej łyżki, aby nie płonęły.

Po wskazanym czasie, z ciekłej mieszaninypowinieneś dostać dość grubą i ciemną papkę. Jest on usuwany z płytki, częściowo chłodzony, a następnie mielony w blenderze. Następnie nadzienie makowe stosuje się zgodnie z jego przeznaczeniem.