Fish of the Lucians: opis, cechy

Jeśli chcesz wiedzieć, jaki rodzaj ryby to lucian, naszartykuł pomoże znaleźć odpowiedzi na wszystkie pytania. Rozważ cechy rodziny, zasięg siedlisk i znaczenie komercyjne tych ryb, wykorzystanie w gotowaniu i kilka innych interesujących faktów. Ilustracje pomogą uzyskać najbardziej kompletny obraz snappera.

Klasyfikacja

Rodzina Luciana należy do oddziałuklasa rozrzutnicza promieniujących ryb. Obejmuje kilka rodzajów. Nasz artykuł poświęcony jest rodzajowi Lucianów, liczącym kilkadziesiąt gatunków. Te ryby są czasami nazywane "weteranami", "lucianami" lub lucjanami.

Pobyt

Ryba luciana jest pelagiczna. Żyje w ciepłych tropikalnych i subtropikalnych wodach Oceanu Spokojnego, Atlantyckiego i Indyjskiego.

Wszystkie gatunki lucjan są drapieżnikami, a wiele z nich ma również duże rozmiary. W naturalnym środowisku nie brakuje im pożywienia i mają niewielu naturalnych wrogów.

Funkcje zewnętrzne

Luciany rybne, których zdjęcie widać w następnymilustracja, ma stosunkowo dużą głowę i rozwinięte usta. Ustnik większości gatunków jest przeznaczony do polowania w słupie wody. Podnoszenie żywności z dna ryby może również, ale powierzchowne odżywianie jest poza jego mocą.

Dla wielu przedstawicieli rodzaju, charakterystyczny jest duży rozmiar. Na przykład szary Lucian może osiągnąć jeden metr długości. Ale niektóre gatunki są małe, nie większe niż dłoń.

Wartość połowów

Red Lucian - ryby najbardziej interesującefirmy rybackie. Jego mięso jest uważane za przysmak. Polując na tę szkolną rybę, statki trałowe prowadzą w głębokowodnych zbiornikach o kamienisto-kamienistym dnie. Jedna osoba może ważyć do 20 kg wagi, ale mniejsze, 30-40 cm, wpadają do sieci.Na półkach rosyjskich sklepów można znaleźć dokładnie takiego czerwonego lucjana (czasami nazywanego okoniem morskim).

Duże znaczenie dla rybołówstwa występuje również u szarych Lucianów, które mają w przybliżeniu takie same wymiary.

Wartość kulinarna

Ryby są cenione przez profesjonalnych kucharzydoskonały wyrazisty smak, delikatna konsystencja, przyjemny odcień mięsa i stosunkowo niewielka liczba kości. Łuski ryb mają średnią wielkość, ale można je łatwo usunąć.

Niektórzy ludzie uważają dania z tej ryby za narodowe i oferują je turystom w lokalnych restauracjach.

Ponieważ korpus ryby jest spłaszczony poprzecznie, wielekucharze wolą nie odcinać filetów od tuszy, ale piec w całości. Duża trójkątna główka z potężną szczęką i dużymi oczami wygląda raczej dekoracyjnie, więc często nie jest odcięta od tuszy. Ale w sprzedaży można znaleźć i filet, który jest wycięty z największych przedstawicieli gatunku.

Niebezpieczna toksyna

Ryba, której mięso jest obecne, może powodować ciężkie zatrucia.

U przedstawicieli tego samego gatunku ta toksyna może być obecna lub nie. Aby ustalić swoją obecność, można to zrobić jedynie za pomocą badań sanitarnych.

Niektóre gatunki lucjan zupełnie nie nadają się do jedzenia. Ale są one przedmiotem zainteresowania jako wędkarstwo sportowe. Zgodnie z warunkami tego sportu, wszystkie połowy po zakończeniu zawodów są uwalniane z powrotem do wody. Na półkach sklepów nie upada. Ale kłusownictwo może doprowadzić do pojawienia się niebezpiecznego produktu w gablocie. Więc należy powierzyć tylko doskonałym sklepów reputacji przeprowadzenie niezbędnych badań towarów i posiadają odpowiednie certyfikaty. Nie wahaj się przed zakupem, aby zapytać o dokumenty. Należy zwrócić uwagę na wygląd: szala jakość ryb ma metaliczny połysk, brzuch jest lżejszy tył, ogon i płetwy są liczbami całkowitymi, a oczy jasne, bez zamglenia.