W jakich przypadkach pokazano dietę bezglutenową

W zdecydowanej większości krajów bezglutenowydieta jest bardzo popularna, ale na terenie Rosji niewiele wiadomo na jej temat. Szczególnie specjalne produkty do tego w naszym kraju są sprzedawane trochę. Jednak to nie przeszkadza ludziom w trzymaniu się takiego jedzenia, ponieważ nie jest to szczególnie trudne.

Dzięki niej możesz oczyścić swoje ciałożużel, pozbyć się problemów trawiennych. Dzieci, u których występuje zaburzenie hiperaktywności lub autyzm, również muszą przestrzegać tej diety. Początkowo stworzono dietę bezglutenową dla osób cierpiących na celiakię (nietolerancję białek). Wcześniej ta choroba była niezwykle rzadka, teraz ta choroba jest uważana za częste zjawisko. Według statystyk, cierpią one 1 osobę na 100.

Celiakia pojawia się nawet w okresie niemowlęcym, kiedydziecko zaczyna jeść kaszki zawierające białko glutenowe (gluten). U małych dzieci układ trawienny źle trawi gluten, więc odporność dziecka postrzega to białko jako niebezpieczny obiekt. Pod tym względem dziecko całkowicie zakłóciło trawienie, cierpi na przewód pokarmowy - w wyniku tego następuje spowolnienie rozwoju umysłowego i fizycznego. Dzieci doświadczają biegunki, niedokrwistości i wyczerpania.

Konkretny lek nie jest wymagany,koło ratujące życie to żywność bezglutenowa, którą należy przestrzegać przez całe życie, tj. odrzucić stosowanie produktów zawierających gluten. Choroba jest bardzo ciężka w dzieciństwie, ludzie z łagodną chorobą mogą żyć do końca życia. W rezultacie, takie jak cukrzyca, rak, toczeń, zapalenie stawów, choroby OUN mogą być bezpośrednio związane z celiakią.

W świadomym wieku choroba często występujebez wyraźnej kliniki. Jeśli masz problemy z trawieniem, aby lepiej zabezpieczyć się i podać krew swoistym przeciwciałom, możesz również przejść przez endoskopię. Choroba ta jest traktowana wyjątkowo prosto bez przyjmowania leków - dieta bezglutenowa pomoże w walce z chorobą, tym bardziej jest uważana za najbardziej zdrową i zrównoważoną.

Zaleca się także osobom z otyłością i zbytecznymiwaga. Niepowodzenie lub redukcja produktów zawierających gluten nie tylko przyczynia się do utraty wagi, ale także normalizuje procesy metaboliczne w organizmie człowieka.

Gdzie jest niebezpieczeństwo?

Dla tych, którzy decydują się na przestrzeganie tej diety lubmusisz wykluczyć z menu wszystkie wymienione poniżej produkty. Jest to przede wszystkim toksyczne zboża, wędzonych i wędzone produkty: owies, pszenica, jęczmień, żyto, kiełbasa, salami, kiełbasy, szynki. Gluten może być również obecny w środkach spożywczych w postaci ryb, mięsa, warzyw i owoców oraz półproduktów. Ukryte gluten może być obecny w niektórych jogurty, sery, lody, margaryna, sosy, majonez i ketchup. Nie można jeść fast foodów: paluszków krabowych, zup w paczkach szybkiego gotowania, kostek rosołowych, hamburgerów itp. Napoje alkoholowe i kwas chlebowy mogą również zawierać tę nieszkodliwą substancję.

Bezpieczna żywność

Wybór dozwolonych produktów jest w rzeczywistościwystarczająco duży. Bezpieczne są: ryby, mięso, nabiał, jaja, owoce, warzywa. Ze zbóż: kukurydza, gryka, rośliny strączkowe, proso, ryż. Nie wyklucza się pieczywa bezglutenowego: ryżu, kukurydzy, chleba bez białka i słodyczy. Dozwolone jest używanie marmolady, niektórych rodzajów słodyczy, białej pianki.

Dla osób cierpiących na celiakię lepiej kupićprodukty w wyspecjalizowanych sklepach, gdzie duży asortyment produktów bezglutenowych. Aby dieta bezglutenowa nie była dla ciebie ciężarem, możesz upiec chleb w domu i ugotować owsiankę z dozwolonych zbóż (plusy, kukurydza, gryka, ryż). Jeśli w sklepie zobaczysz produkt z podejrzaną kompozycją, lepiej odmówić jego zakupu.

Po kilku miesiącach obserwacji tegoodżywianie u pacjenta przywraca błonę śluzową jelit, poprawia się stan zdrowia i znika biegunka. Widoczne ulepszenia są widoczne gołym okiem, więc nie bój się tej diagnozy i wszystko będzie dobrze.