Fasola "podbite oko": użycie jednej z najstarszych uprawianych roślin

Fasola przyszła na nasz stół z centralnego i południowegoAmeryki, to tutaj rdzenna ludność zaczęła uprawiać tego rodzaju rośliny strączkowe 5-6 tysięcy lat temu. Nawet wtedy miliony ludzi wiedziało o jego przydatnych właściwościach i wysokiej wartości odżywczej.

Najbardziej popularną odmianą wśród Indian było"czarne oko" - rodzaj fasoli z czarnym kółkiem na środku. W czasach starożytnego Rzymu fasola była stałym naczyniem na stołach zarówno Greków, jak i Rzymian. We współczesnym świecie niemal wszystkie kuchnie świata używają go w swoim arsenale do przygotowywania użytecznych i smacznych potraw, które nie tylko całkowicie nasycają ludzkie ciało, ale też nie szkodzą mu wcale. Wynika to z faktu, że pomimo bardzo wysokiej kaloryczności zawartość tłuszczów w tej formie roślin strączkowych jest minimalna. Nasiona i owoce fasoli "czarnego oka" są bardzo często stosowane w postaci bocznych potraw, zup lub konserw. Interesujące jest również to, że po konserwacji zachowa do 70% wszystkich użytecznych witamin i minerałów.

Fasola "podbite oko" - skład chemiczny

Doskonałym powodem włączenia osoby do diety jest skład chemiczny fasoli. W 100 gramach produktu zawiera:

• Węglowodany - 55 g.
• Białko - 21 g.
• Woda - 14 g.
• Tłuszcze - tylko 2 g.

Ponadto skład fasoli obejmuje takie mikroelementy jak:

• Jod.
• Żelazo.
• Magnez.
• Sód.
• Kobalt.
• Fosfor.

Fasola "podbite oko" - korzyść

Mówiąc o przydatnych właściwościach takiej rośliny,jak fasola, może być długa. Był używany przez długi czas w celu poprawy ludzkiego ciała. Nawet w czasach starożytnych rodzaju „podbite oko” stosowanego w leczeniu różnych chorób: zaburzenia rytmu serca, reumatyzm, owrzodzenia, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, cukrzycę i gruźlicy. Znany jest również z powszechnego stosowania w niewydolności serca, chorobach nerek, otyłości i żywieniu dietetycznym. Ponadto, fasola jest używana jako środek moczopędny, gojenie ran, przeciwbakteryjne lub przeciwgorączkowe.

Wszystkie te użyteczne właściwości są związane ze specjalnym efektem tego rodzaju roślin strączkowych na ciele, a mianowicie:

• Normalizacja metabolizmu soli w narządach i tkankach.
• Stymulacja układu moczowo-płciowego.
• Lekka sedacja.
• Poprawa pracy żołądka.

Należy pamiętać, że fasola, jak każdy innysubstancja na naszej planecie, może być zarówno lekiem, jak i trucizną. Ma szereg przeciwwskazań, w których jego użycie należy ograniczyć do minimalnego poziomu.

Zachowując dużą ostrożność, należy spożywać fasolę na żywność z następującymi chorobami:

• Jade.
• Zapalenie pęcherzyka żółciowego.
• Zapalenie żołądka.
• Jakiekolwiek wrzody.
• Dna moczanowa.

Osoby w wieku powyżej 60 lat są zalecane w celu zmniejszenia proporcji ziaren w swojej diecie, ale nie zaleca się całkowitego wyłączenia go z jedzenia.

Fasola "podbite oko" - cechy rodzajowe

Ten rodzaj fasoli nie jest potrzebnymoczenie i długotrwałe gotowanie podczas gotowania. Oprócz charakterystycznego wyglądu można go również rozpoznać po silnym zapachu warzyw. Ze względu na niską zawartość tłuszczów i wysoką kaloryczność, może być uważany za idealny produkt dla osób, które próbują pozbyć się nadwagi lub diety oczyszczającej.

</ p>