Czerwona fasola. Przepis na dania kuchni meksykańskiej i proste sałatki

Czerwona fasola (konserwowa lub gotowana) -nieodzowne źródło błonnika i witamin. Jeśli chodzi o wegetarian i post (jako substytut mięsa) oraz tych, którzy przestrzegają tradycyjnego systemu żywieniowego. Włókno doskonale nasyca, witamina B6 pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, a także odpowiada za gładkość i siłę skóry. Po zobaczeniu przydatności tego produktu, musisz nauczyć się go używać do robienia pysznych potraw.

Czerwona fasola. Przepis na meksykańskie przepisy

Spróbujmy ugotować chili concarne(chili con carne). Jest to tradycyjne danie meksykańskie - bogata, gęsta zupa (podobna do konsystencji gulaszu) z pikantnymi przyprawami, fasolą i mięsem. Można go również porównać do bosbasha Azerbejdżanu. Oczywiście będziesz potrzebował czerwonej fasoli. Przepis może zawierać zarówno suszone (około szklanki), jak i puszkowane (jedna garnka). A także wziąć sto gramów mięsa wieprzowego (najlepiej pasuje sworzniowego bez kości), cebula, kilka ząbków czosnku, kilka papryki chili (czerwone lub zielone), trzy pomidory, marchew, trochę koncentratu pomidorowego, papryka, grubo zmielony czarny pieprz i kolendry. Możesz również potrzebować trochę cukru. Zamiast wody można użyć bulionu.

Zieleni będą potrzebne do dekoracji naczynia. Jeśli masz suchą czerwoną fasolę, receptura przyjmuje jej moczenie i gotowanie do miękkości. Woda do moczenia powinna być słona. Przed gotowaniem ziarna należy przepłukać i wylać czystą zimną wodą. Bać się go trawić nie jest konieczne. Obierz cebulę i czosnek, pokrój. Marchew pokroić w małe kostki. Paprykę należy dokładnie oczyścić z błon i nasion. Jeśli tego nie zrobisz, zamiast ostrości w przygotowanym naczyniu dostaniesz goryczy. Pomidory pokrojone w kostkę. Pokrój mięso i smaż, aż będzie miękkie. Tam też wkładamy warzywa, zaczynając od słodkiej papryki. Gdy stanie się miękki, dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, cukier, sól i zmielony pieprz. Następnie wylać bulion (wodę), w pobliżu szkła, gotować i gotować przez kilka minut. Zredukuj ogień, dodaj chili i ułóż fasolę. Wymieszaj i przykryj pokrywką, gotuj przez około pół godziny, aż ciecz mocno zgęstnieje. Spróbuj dodać więcej soli, cukru i odrobiny kwasu cytrynowego (jeśli to konieczne). Pozwól mu parzyć przez około 30 minut, aby mięso i czerwona fasola były gotowe do przyrządzenia. Przepis sugeruje podawanie potraw z kukurydzianymi tortillami lub kwaśną śmietaną. Możesz użyć białego ryżu lub gotowanych ziemniaków jako przystawki - doskonale neutralizują ostry smak chili concarne.

Sałatka z fasoli

To tylko jedna z najprostszych sałatekmożesz sobie wyobrazić. To zajmie się czerwoną fasolą, krakersami, kukurydzą w puszkach i majonezem. Zasadniczo, na tej liście składników możesz skończyć, jeśli nie chcesz już więcej się starać przygotować - ta kombinacja jest dość niezależnym daniem. Jeśli istnieje ochota, możesz dodać więcej gotowanych jajek, papryki lub paluszków krabowych. Możesz fantazjować dalej i wymyślić jeszcze więcej składników, dzięki którym ta odżywcza uczta stanie się bardziej wyrafinowana.

</ p>