Jak fermentuje tytoń w domu?

Biorąc pod uwagę niewiarygodne ceny wyrobów tytoniowych wLudność naszego kraju jest coraz bardziej zainteresowana uprawą tytoniu. I przyciąga nie tyle możliwość obniżenia kosztów własnej pasji, ale raczej odbiór naprawdę wysokiej jakości produktów, niż saletra, która jest zapakowana w papierosy.

Uprawa tytoniu nie jest tak trudna. Gdzie trudniej jest wykonać określone procesy technologiczne. Należą do nich fermentacja tytoniu w domu. Tak przy okazji, ale o co w tym wszystkim chodzi?

Jest to dość złożony proces biochemiczny, który przeprowadza się przez dwa do trzech tygodni w stałej temperaturze (50 stopni Celsjusza) i wilgotności.

Fermentacja umożliwia uzyskanie aromatu iwysokiej jakości tytoń nawet z makhorka. Oczywiście zapach będzie słaby, ale wciąż lepszy niż oryginalny pokarm. Krótko mówiąc, fermentacja tytoniu w domu jest procesem nie tylko użytecznym, ale absolutnie koniecznym.

Po zebraniu liście należy zważyć podczas suszeniaW takim przypadku nie zapomnij o pojemniku z wodą. Ta ostatnia służy do wyrównania wilgotności powietrza. Należy pamiętać, że pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane, w przeciwnym razie liście będą po prostu spleśniałe.

Powinny wyschnąć od trzech tygodni do półtoramiesiące, w zależności od odmiany. Następnie muszą być traktowane z wody, w której miodu z nebulizatora wcześniej dodanej (i lepszego wykorzystywania sprężyny). Miód postawił łyżeczkę na kubku z wodą.

Następnie fermentacja tytoniu w gospodarstwach domowychwarunki przechodzi na nowy etap. Liście układa się w gęstą plastikową torebkę, tak blisko jak to możliwe i zakrywa przez 12 godzin w temperaturze pokojowej. Na nich w żadnym wypadku nie powinno być obszarów zielonych, ponieważ takie surowce po prostu zgniją! Wszystkie warzywa są lepiej wycięte wcześniej.

Po liście stają się miękkie, złożyćje w rolkach (lub złożone w paczki), umieścić w szklanym słoju z mocno zmielonymi pokrywkami i umieścić w komorze fermentacyjnej. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że temperatura wewnątrz musi wynosić dokładnie 50 stopni Celsjusza. Wilgotność liści w całym procesie powinna być utrzymywana na poziomie 50%.

Dokładnie po dwóch tygodniach zwiększa się wilgotność do75%, po czym fermentacja tytoniu w domu trwa przez kolejne 7 dni. W tym tygodniu musisz podnieść temperaturę do 70 stopni. Następnie można otworzyć pokrywkę i powąchać tytoń: jeśli jest przyjemny i bogaty smak, wszystko jest w porządku.

Najprostszym sposobem fermentacji tytoniu jest użycie konwencjonalnego pieca (elektrycznego), którego temperatura może być ustawiona w granicach 50 stopni.

Uwaga: jeśli w puszce pojawi się kondensat,następnie liście należy natychmiast usunąć i wysuszyć. Woda na ściankach zbiornika jest pewnym znakiem, że fermentacja nie idzie dobrze. Jeśli ten moment zostanie pominięty, twoje produkty po prostu zgniją.

Istnieją różne sposoby fermentacji tytoniu, aleprawie wszystkie są przeznaczone do warunków przemysłowych. Opisana przez nas technika pozwala na uzyskanie drobnych surowców w domu. Koszt jest minimalny.

</ p>