Jak gotować biały lukru. Przepisy

Glaze to tradycyjna ozdoba domupieczenie. Dzięki temu możesz przekształcić zwykłe bułeczki lub ciasteczka cukrowe w prawdziwe dzieło sztuki. W tym artykule dowiesz się, jak gotować biały luk i udekorować go swoimi ulubionymi smakołykami.

Glazura cukrowa na herbatniki imbirowe

Ten tradycyjny świąteczny poczęstunek jest przygotowanyWiele rodzin jest nie tylko w Europie, ale także w Rosji. Biszkopty imbirowe można umieszczać w pięknych pudełkach i prezentować przyjaciołom i znajomym. I można je zastąpić choinkami, tworząc niezwykłe ozdoby choinkowe. Aby zrobić to ciasteczko, postępuj zgodnie z naszym przepisem:

• Rozgrzej w kąpieli wodnej trzy łyżeczki miodu.
• Trzepaczka z mikserem 100 g roztopionego masła i 100 g cukru. Połącz uzyskaną masę z miodem i jednym jajkiem kurze.
• Osobno połączyć 100 g przesianej mąki, sody i przypraw (zmielony imbir, kardamon i cynamon).
• Ugniataj pachnące ciasto. Następnie wyślij go do lodówki na półtorej godziny.
• Kiedy upłynie odpowiedni czas, rozwałkuj ciasto i wytnij je za pomocą kształtów. Połóż kęsy na blasze wyłożonej pergaminem i piecz je w rozgrzanym piekarniku przez około siedem minut.

Jak spawać lukier biały bez jaj:

• W głębokiej misce wlej 150 g sproszkowanego cukru i dodaj do niej dwie łyżeczki soku z cytryny.
• Stopniowo wlewamy dużo przegotowanej wody, nie zapominając o mieszaniu przyszłej glazury.

W rezultacie powinieneś uzyskać lepkośćwaga, która powinna natychmiast zostać umieszczona w torbie cukierniczej. Należy zwrócić uwagę, że szkliwo schnie bardzo szybko, dlatego należy je natychmiast zużyć. Udekoruj zimnymi ciasteczkami i zadzwoń blisko stołu.

Jak gotować biały lukru na ciasto

Sugerujemy, abyś przygotował ozdobę do pieczenia z najprostszych produktów. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• Przesiać szklankę cukru w ​​proszku przez sito.
• Dodaj do niego dwie i pół łyżki wody i, jeśli to pożądane, pożądany smak.
• Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie podgrzej je w łaźni wodnej.

Teraz, gdy umiesz gotować na białowisienką na ciasto, można łatwo ozdobić każde pieczenie własnego preparatu. Gęstość glazury można dowolnie regulować, dodając do niej wodę lub cukier w proszku. Przepis na ciasto można dowolnie wybrać, ale zalecamy wykonanie następujących czynności:

• W dużej misce wymieszać 250 gramów orzechów włoskich (powinny być wcześniej zmielone), 50 gramów mąki, soli i torebki proszku do pieczenia.
• 250 g batonu cukrowego z 150 gramami masła. Stopniowo dodaj do nich pięć żółtek, mieszaninę orzechów i wszystko dobrze wymieszaj.

Przykryj formę pergaminem, a następnie włóż do niego ciasto. Upiec ciasto w nagrzanym piekarniku przez 40-50 minut. Pokrój gotowy placek na dwie części, posmaruj je dżemem, a na górze polewą cukrową.

Jak gotować biały pudding na wielkanocne ciasto

Jeśli zdecydujesz się samodzielnie przygotować główną ucztę na Wielkanoc, znajdziesz przydatne wskazówki, jak prawidłowo ugotować białą glazurę:

• Weź dwa kurze jaja i oddzielaj żółtka od białek. Staraj się robić to starannie, bez mieszania produktów.
• Umieść wiewiórki w głębokiej misce, dopraw je i zacznij ubijać mikserem z małą prędkością.
• Gdy produkt zamieni się w gęstą pianę, zwiększ prędkość obrotową i zacznij stopniowo wylewać sproszkowany cukier (potrzebujesz około 180 gramów).

Kiedy objętość mieszaniny wzrasta kilka razy,możesz zacząć dekorować tort wielkanocny. W razie potrzeby można dodać odrobinę wanilii lub innego smaku do lukier. Aby przygotować ciasto, zalecamy następujący przepis:

• Wymieszaj dwie szklanki mąki z ciepłym mlekiem (1,2 filiżanki) i 30 gramami suchych drożdży. Pozostaw mieszaninę w ciepłym miejscu na chwilę.
• Gdy ciasto rośnie, dodano do niej pięć żółtka wbity z pół filiżanki cukru, 250 g roztopionego masła i solą.
• Ubij białka w gęstą piankę i dodaj do ciasta. Następnie wsyp mąkę przesianą (dwie szklanki) i zagnieść ciasto.

Gdy ciasto się uniesie, umieść je w formie i upiecz, aż ugotuje.

Biała glazura sera

Dekoracja do pieczenia z miękkiego sera jest idealna do domowych bułeczek i ciast. Jak spawać lukier biały? Przeczytaj przepis i gotuj z nami:

• Pokonaj 60 gramów miękkiego masła, aż zamieni się w kremową masę.
• Dodaj jedną paczkę (250 gramów) twarogu serowego w temperaturze pokojowej do miski.
• Ubij produkty mikserem z małą prędkością. Stopniowo, w małych porcjach, wprowadź sproszkowany cukier (200 gramów) i małą wanilię.

Kiedy upewnisz się, że wszystkie grudki zniknęły, możesz nałożyć kremówkę na wypiek.

Kremowa glazura

Dzięki temu przepisowi dekoracja Twojego ciasta lub ciasta będzie miała szczególny smak. Jak gotować lukru z kremu:

• Umieść w odpowiednim rondlu 250 g 20% ​​śmietany i 300 g cukru.
• Połóż naczynia na ogniu i gotuj, pamiętając o mieszaniu, około 15 minut.
• Dodaj do mikstury 50 g masła i odrobinę wanilii.

Gdy glazura jest już gotowa, należy ją natychmiast zużyć do zamierzonego celu. W przeciwnym razie bardzo szybko wyschnie.

Wniosek

Mamy nadzieję, że znajdziesz przydatne wskazówki dotyczące spawania białego lukru. Dzięki naszym przepisom zawsze możesz przygotować ozdobę na domowe wypieki w zaledwie kilka minut.