Jak gotować omlet: różne potrawy

Omlet można wytworzyć tylko z jajek(naturalny) lub z dodatkami. W tym charakterze używa się mięsa, ryb i różnych produktów mlecznych, a także warzyw, zieleni, a nawet jagód lub owoców. Można je mieszać z surowymi jajkami lub zawijać w przygotowany omlet - w tym przypadku powinien być wystarczająco cienki. Do omletu z dodatkami można przygotować sos nadający się do smaku do jego nadzienia: mleko, pomidory itp.

Przed przygotowaniem omletu konieczne są jajkaDokładnie umyć w ciepłej wodzie. Aby uzyskać naturalny omlet, są one podzielone na miskę lub rondel, sól, dodać trochę mleka (1 łyżka jajka) i ubić. Następnie wylać masę na gorącą patelnię i smażyć na dużym ogniu. Kiedy zaczyna gęstnieć, można go delikatnie obrócić szpatułką po drugiej stronie. Zanim przygotujesz omlet z mlekiem, musisz upewnić się, że świeżość tego ostatniego: zwinięty produkt zepsuje danie.

Bardzo smaczny omlet z dodatkiem sera. Przed dokonaniem omlet na ten przepis, trzeba wziąć kromkę białego chleba (50 g), odciął mu skórkę i miąższ namoczyć w mleku i puree z widelcem. Chleb łączy się z surowymi jajami (3 sztuki) i startym serem (50 g), masę bije się i solono do smaku. Smażyć omlet, jak również naturalny, na dobrze rozgrzanej patelni. On staje się jeszcze bardziej wspaniałe, gdy białka wcześniej pokonać z mieszadłem w postaci stałej piany, oddzielone od żółtek.

Jako wypełnienie omletu możesz użyćpraktycznie dowolne warzywa (cukinia, ziemniaki, fasola szparagowa, dynia), a także grzyby. W tym samym czasie dwa jaja są przyjmowane z 50-100 gramami warzyw i 1 łyżką mleka. Zanim ugotujesz omlet z jednym z tych składników, solone i pokrojone w kostkę warzywa (pieczarki - talerze) smażone są w oleju przez kilka minut, dopiero po tym są wypełnione jajami. Ziemniaki muszą być pieczone, dopóki nie będą gotowe. Gotowy omlet jest dobrze wylany z kwaśną śmietaną i posypany zieleniną na wierzchu.

Miłośnicy owoców morza mogą gotować rybyomlet lub jajecznica z krewetkami. Aby to zrobić, ubite jajka zalać trzecią filiżanką gotowanych krewetek lub 50 gramów ryb, wcześniej ugotowane, obrane z kości i drobno posiekane. Przed podaniem omlet z rybki posypuje się białym pieprzem i posypuje się roztopionym masłem.

Dzieci bardzo lubią omlety owocowe i jagodowe. Jeśli Twoje dziecko nie jest zbyt chętne do zjedzenia jajek, wtedy porada, jak przygotować omlet, który możesz zjeść na deser, na pewno Ci się przyda. Aby przygotować omlet z jabłkami, owoce są myte, obrane i rdzewieje. Jabłka kroimy w cienkie plasterki i smażymy na patelni z masłem 1-2 minuty. Ubite jajka wylewa się z góry, masa jest mieszana bezpośrednio na patelni i smażona jak naturalny omlet. Posyp danie przygotowanym cukrem.

Oto kolejny przepis na robienie omletówmały słodki ząb, bardziej skomplikowany: suflet z jajek. Dla niego będziesz potrzebował pół szklanki jagód (możesz rozmrażać), które trzeba zagnieść widelcem i przykryć cukrem. Owoce rondel jest umieszczony na ogień, to dodaje się 1-2 łyżki cukru, doprowadza się do wrzenia i powoli wylewa 1 łyżeczka skrobi, stale mieszając. Po zgęstnieniu masy jagodowej usuwa się ją z ognia. Żółtka z dwóch jaj miele się 1 łyżką cukru lub proszku cukrowego i niewielką ilością waniliny (na końcu noża). Białka są ubijane mikserem w twardej pianie. Delikatnie połącz żółtka z białkami i wymieszaj.

Omlet smażyć na natłuszczonej patelniprzykryj mały ogień, aż jego wierzch jest wypieczony. Następnie rozprowadza się na wierzchu masy jagód, kształtnie zawinięty w omlet koperty, posypać wierzch cukier lub cukier puder i umieścić w ciągu 2-3 minut, a także ogrzanego pieca aż cukier zamienia karmelu.