Domowe lody, smak radzieckich fok. Krok po kroku ze zdjęciem

Jak gotować domowe lody? Smak radzieckich pieczęci jest znany wielu od dzieciństwa. Dlatego chcę ponownie spróbować tego przysmaku. Ale kupowanie smacznych lodów w sklepie nie zawsze ma taką możliwość, a jakość niektórych produktów powoduje tylko żal. Możesz sam przygotować ten deser, tylko z najlepszych produktów. Domowe lody stają się pyszne, przynosi nostalgię za odległymi czasami. Przepisy na gotowanie są proste, ale wynik jest po prostu pyszny.

Podstawowy przepis

Ten przepis może być traktowany jako podstawa i używanytworzy inne kulinarne arcydzieła z różnymi wypełniaczami. Do gotowania trzeba wziąć 200 mililitrów dobrego (najlepiej domowego) mleka, 4 żółtka jaj, 150 gramów cukru, 200 ml dobrego kremu (33 procent) i wanilii (różdżki lub esencji). Teraz zaczynamy robić domowe lody. Smak radzieckich plombirów dzięki temu uzyskujemy dzięki wysokiej jakości produktów. Najpierw wlej mleko do ognia i doprowadzaj do wrzenia. Następnie wkładamy wanilię i wyjmujemy ją z ognia. Lepiej jest umieścić pojemnik na lodzie, aby ciecz szybko się ochłodziła.

Oddzielnie ubij żółtka cukrem. Ochłodzone mleko wlewa się do mieszaniny jaj i dokładnie miesza. Puszczamy otrzymaną masę, ale nie gotujemy. Mieszanka musi się gotować i musi być stale zakłócana. Ta chwila jest najbardziej odpowiedzialna. Nie można zagotować, w przeciwnym razie żółtka się ukręcają. Sprawdź dostępność można użyć drewnianą łyżką. Jeśli prześledzicie to palcem i zostawicie ślad, to delikatność jest gotowa. Wyjmij pojemnik z ognia i ostudź go. Oddzielnie wymieszaj śmietanę i wymieszaj je z ochłodzoną masą jajową. Okazuje się bardzo przewiewną konsystencją. Wkładamy do lodów domowej roboty lodówki. Dostarcza mu smak pieczęci radzieckiej. Po godzinie bierzemy delikatność z zamrażarki i ubijamy ją trzepaczką. Przesyłamy lody na kolejną godzinę do zamrażarki. Następnie usuwamy i powtarzamy mieszanie. Po 8 godzinach deser będzie gotowy. Te ostatnie procedury sprawią, że będzie ona przestronna i łatwa.

Prosty przepis

Co jest niezbędne do zdobycia domusmak lodów sowieckiej pieczęci? Tylko 5 prostych składników. Do gotowania weź dwie szklanki cukru, małą łyżkę skrobi, litr mleka (najlepiej zabrać do domu), 100 g masła i 5 żółtek jaj. Wkładamy rondel z mlekiem do ognia i wkładamy do niego masło. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Oddzielnie wymieszaj cukier, żółtka i skrobię. Należy uzyskać jednorodną masę.

Teraz połącz miksturę z jajkiemilość mleka i dokładnie wymieszać. Okazuje się masa podobna w konsystencji do płynnej śmietany. W gotowanej mieszance mlecznej wprowadzamy masę żółtka w cienkim strumieniu. Nie zapomnij stale mieszać. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i usuń z ognia. Teraz powinno być schłodzone tak szybko, jak to możliwe. Kładziemy patelnię w zimnej wodzie lub na lodzie. Mieszamy przyszłe lody, aby przyspieszyć proces chłodzenia. Gorącą mieszankę wylewamy do foremek i wysyłamy do zamrażarki. Tutaj, jak najszybciej, będzie dostępna funkcja szybkiego zamrażania. Następnie możesz podawać domowe lody. Smak radzieckich plombira zostanie doceniony przez gości.

Lody bez jaj

Czasami z powodu pewnych okolicznościkonieczne jest przygotowanie deseru, który nie zawiera jaj. Ten przepis jest idealny do takiego przypadku. Będą miały smak domowej roboty lodów radzieckich. Bez jaj jest to również możliwe. Do przygotowania bierzemy tylko produkty wysokiej jakości. Mleko najlepiej stosować tłuste, domowe. Potrzeba 400 gramów mleka, 75 gramów cukru, 25 gramów mleka w proszku, 10 gramów skrobi kukurydzianej i torebki waniliny.

Najpierw zmieszaj cukier, wanilię i mleko do wyschnięcia. Następnie wlewamy 350 mililitrów mleka do tej mieszaniny. Oddzielnie rozpuścić skrobię w pozostałym mleku. Dodaj to do głównych składników i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz musimy zagotować podstawę deseru, aż zgęstnieje. Musi być stale poruszony. Następnie wysyłamy lody na godzinę do zamrażarki. Następnie wyjmujemy go i mieszamy dobrze z mikserem. Przesuwamy wykwintne kształty i odkładamy je na zimno na 2 godziny.

Deser lodowy

Możesz użyć lodów do gotowania. Aby to zrobić, bierzemy te same składniki, co w poprzednich recepturach. Po przygotowaniu mieszanki na deser, umieść ją w zamrażarce na godzinę. Następnie przenosimy masę do miski z lodami, którą lepiej jest wstępnie schłodzić.

Włącz mieszanie na 40 minut. Tworzy miękkie, przewiewne domowe lody. Smak radzieckiej pieczęci w lodziarni również zadziała. Możesz usunąć smakołyk w zamrażarce, umieszczając go w zamkniętym pojemniku. Aby nie tworzyć kryształków lodu, trzeba okresowo uzyskiwać lody i mieszać.

Rajska przyjemność

To jest oryginalny przepis, smak uzyskanegosmakołyki jak czekolada "Bounty". Do preparatu powinna 100 g i 150 g białej czekolady mlecznej, 50 g wiórów kokosowych, mleko kokosowe 400 ml z pulpy, 300 ml śmietanki, 5 dużej łyżki cukru i 2 żółtka jaj. Proces tworzenia takiego przysmaku jest dość prosty. Wymieszaj żółtka z cukrem przez około 5 minut. Następnie, bez zatrzymywania pracy miksera, zalej śmietanę i mleko kokosowe. Rezultatem jest jednorodna masa. Wlać do rondla i położyć na łaźni wodnej. Dodaj białą czekoladę do tej mieszaniny.

Nie zapomnij mieszać i nie dopuścić do wrzenia. Wlewamy chipsy kokosowe i schładzamy masę do stanu ciepłego. Teraz dodaj czekoladę mleczną i pozwól jej się rozpuścić. Łączymy wszystko dobrze. Czekolada mleczna nie jest całkowicie roztopiona, dlatego uzyskujemy efekt marmuru. Zamrozić około 4-5 godzin domowych lodów. Smak radzieckiego plombiru nie daje przepisu, ale deser okazuje się bardzo smaczny.

Lody dietetyczne

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy podążają za nimirysunek. Produkty do gotowania są niskotłuszczowe. Smak tego nie stanie się mniej interesujący. Weź 500 mililitrów mleka, trzy jajka, dwie łyżki kakao, jedną łyżkę skrobi, trzy łyżki cukru, wanilinę i świeże jagody do dekoracji (opcjonalnie). Na początek zmieszaj skrobię, cukier, wanilinę i kakao z mlekiem (5 łyżek).

Oddziel żółtka od białek i dodaj je doPozostałe mleko, które musi być lekko podgrzane. Teraz wymieszaj dwie ugotowane masy i wrzuć pojemnik do ognia. Mieszanina powinna zagęścić do konsystencji kremu. Ubij bita do piany. Bez wyłączania miksera dodaj mieszankę mleka i kakao. Wlewamy lody do foremek i ustawiamy na ostygnięcie.

Lody z melona

Aby było to pyszne i pachnącedeser będzie potrzebował tylko trzech składników. Weź 250 gramów dojrzałego melona, ​​250 mililitrów śmietanki i 100 gramów cukru. Melon jest oczyszczany i miażdżony za pomocą blendera z cukrem. Oddzielnie ubij śmietankę, a następnie wymieszaj z melonem. Przesyłamy lody na godzinę do zamrażarki. Następnie ubij go trzepaczką lub mikserem i ponownie schłodź przez 5-6 godzin. Deser może być posypany kawałkami czekolady.

Posłowie

Gotować przysmak jest lepszy od dobrego, jakościprodukty. Tylko wtedy domowe lody smakują sowieckiej pieczęci. Opinia o tym deserze jest potwierdzona. Lody są dobrze uzupełnione tartą czekoladą, świeżymi owocami, dżemami i dżemem. Możesz użyć orzechów, które musisz wstępnie wyczyścić i usmażyć. Podawaj delikatny smakołyk lub po długim mrozie. Lody, przygotowane własnymi rękami, są smaczniejsze niż kupione. Raduj się z przyjaciółmi i rodziną.