Jak uratować piekło na zimę? Jakie metody oszczędzania są skuteczne?

Chrzan to niesamowicie przydatna roślinawielu zakochało się w ich energicznym smaku. Latem przechowujemy różne warzywa i owoce, a czasami po prostu nie mamy wystarczająco dużo miejsca w lodówce na te soczyste owoce. Jak ratować chrzan na zimę, aby nie stracił wszystkich swoich dobrych cech, to zostanie omówione dzisiaj.

Konserwacja korzeni w lodówce

Roślinę należy oczyścić nożem z ziemi, owinąćw filmie spożywczym i wysłany do lodówki. W tej formie nie może leżeć dłużej niż trzy tygodnie. Jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności do spożycia rośliny, możesz określić ją w zamrażarce. Faktem jest, że chrzan nie traci swoich właściwości odżywczych nawet w niskich temperaturach. Aby były wygodniejsze w użyciu, można je wcześniej pociąć na kawałki i rozłożyć na opakowania. Zaletą przechowywania korzenia w zamrażarce jest to, że później można dosięgnąć rośliny i przetrzeć ją bez problemu na tarce, a ty nie wypowiadasz żadnej łzy. Jak ratować chrzan na zimę, używając lodówki, teraz wiesz, ale to nie jest najlepszy sposób na uratowanie. Przejdźmy do następnej metody.

Zachowanie korzeni w piwnicy

Do tej metody oszczędzania będziesz potrzebowaćdrewniane pudełko. Na dnie pojemnika wylej piasek o grubości około 8 cm, a od góry ostrożnie ułóż korzenie chrzanu tak, aby się nie dotykały, ale mimo to odległość nie powinna być duża. Następnie wypełnij rośliny warstwą piasku o grubości około 4 cm, a następnie określ w ten sam sposób drugą porcję chrzanu. Dzięki tej metodzie roślinę można przechowywać do 4-5 miesięcy. Nie można już zadawać pytania: "Jak uratować piekło na zimę, aby produkt nie zepsuł się z czasem?" Ponieważ odpowiedź jest oczywista i leży w ten sposób.

Wysuszyć chrzan i zrobić z niego proszek

Ta metoda przechowywania jest dość powszechna, nie musisz dusić lodówki rośliną lub zejść do piwnicy. Proces zbierania suszu chrzanu jest następujący:

1. Uporządkuj, umyj i pokrój na cienkie kawałki.

2. Omów korzeń ze stanem stałym, a do tego możesz użyć piekarnika. W końcu, dzięki jej pomocy, fabryka szybciej podejdzie do właściwego stanu, niż ucieknie się do naturalnego sposobu. Piec jest podgrzewany do temperatury 60 stopni i określa w nim patelnię z gotowym chrzanem. Nie dodawaj gazu, ponieważ wszystkie użyteczne właściwości rośliny są wyeliminowane.

3. Schłodzony i stwardniały chrzan wyjdzie z piekarnika i za pomocą zaprawy sproszkuje go w proszku.

4. Wlej otrzymaną masę do czystego szklanego słoika i zawsze przykryj pokrywką.

W tej postaci proszek może być przechowywany przez długi czas - do 12 miesięcy, więc powinieneś zwrócić uwagę na ten przepis.

Chrzanowe przechowywanie na zimę w postaci przypraw

1. Oczyść i opłucz roślinę, a następnie zetrzyj ją na tarce.

2. Pojemność objętości 0,5 litra prania i sterylizacji, a następnie umieścić ją z chrzanu, cukier i sól do smaku.

3. Użyj klucza, aby zabezpieczyć butelkę i schowaj ją w lodówce.

Dzięki tej metodzie przyprawa nie zostanie zapisana na długo, do 3 do 4 tygodni. Dlatego ta metoda nie jest odpowiednia, ale nadal jest lepsza niż przechowywanie owoców w lodówce.

Metody konserwowania przypraw na bazie chrzanu

Taki ostry dodatek sprawi przyjemność każdemu mężczyźnie,więc kobiety muszą tylko ratować chrzan na zimę. Przepisy na przyprawy do gotowania oparte na tej roślinie są znane wielu osobom, ale nie każdy wie dokładnie, jak je prawidłowo wykonać.

Metoda 1. Świeżo obrane korzenie w ilości 0,5 kg prania i zanurzenia w wodzie przez jeden dzień, a następnie natrzeć na drobny tarki lub zastosować w maszynce do mięsa. Wodę (400 ml) i dodać go ugotować do 1 łyżka cukru i soli, a następnie mieszano do rozpuszczenia składników. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj 200 ml octu do pojemnika, a także podrapany chrzan. Wymieszaj całą mieszankę, rozprowadź ją w przygotowanych puszkach i zwiń wynikową przyprawę.

Metoda 2. Przygotowanie marynaty i przy tej sok buraczany w ilości 500 ml, ocet - 30 g cukru - 80 g soli - 1 łyżka, goździki i cynamon do 0,5 g Buryakova napoju do wrzenia i dodawać przyprawy, mieszać uzyskaną wymieszać i usunąć z ognia. Gdy marynata ostygnie, wlej do niej ocet, a następnie umieść płyn w lodówce na jeden dzień. Tak jak w pierwszej metodzie, chrzan czysty, umyć i zetrzeć. Dodaj do gotowego sosu i wymieszaj powstałą kompozycję. Rozłóż mieszaninę na przygotowane sterylizowane słoiki i zwiń je za pomocą klucza. A teraz już na zimę okazało się gotowe chrzan. Przepisy na przyprawy, jak widać, są proste i każda kochanka może je zrobić.

Przydatne informacje

Jak przechowywać chrzan na zimę jest już zrozumiałe, a teraz nadszedł czas, aby nauczyć się małych sztuczek, które ułatwią życie kobietom w kuchni.

1. Jak wiadomo, korzeń szybko wysycha, a aby temu zapobiec, przed samym procesem ratowania tej rośliny musi stać kilka godzin w zimnej wodzie.

2. Jeśli pominiesz chrzan przez maszynę do mięsa, możesz umieścić plastikową torebkę na wylocie urządzenia. Minimalizuje działanie olejków eterycznych na błonę śluzową, a także nie powoduje zmian w wydalinach z oczu i nosa.

Z artykułu nauczyłeś się, jak oszczędzać chrzan na zimę,aby wszystkie użyteczne właściwości tej rośliny nie wyparowały. Zabrali również notatkę lub spisali sposoby konserwacji przypraw. A jednak masz teraz cenne informacje na temat tego, co można zrobić, aby oczy nie oderwały się przed przetworzeniem tej płonącej rośliny leczniczej.