Co zrobić, gdy śliwki są przesolone: ​​porady

Czy otrzymałeś nieudany pilaw? Co powinienem zrobić, jeśli się rozgotuję? Zarówno początkująca, jak i doświadczona kochanka mają tęsknotę. Jednak nie wszystkie popełnione błędy mogą prowadzić do tego, że danie będzie beznadziejnie zepsute. Na przykład, nie ma powodu do paniki, gdy nagle okazało się, że ryż, zupy lub innego naczynia - przesadny. Taki błąd może się zdarzyć, nie tylko z powodu niedbalstwa, ale również ze względu na fakt, że sól jest różna zarówno w jej pochodzenia i od harówki, a więc dodać go do naczynia potrzebne w różnych ilościach. Na przykład dużą sól kamienną należy dodawać w małych ilościach, ponieważ nawet niewielka dodatkowa szczypta sprawi, że danie będzie zbyt słone.

Solone danie nie tylko nie jest najsmaczniejsze, ale nie najbardziej przydatne, ale można zaradzić tej sytuacji. Co jeśli śliwka jest przesolona? Wystarczy zapoznać się z kilkoma prostymi wskazówkami.

Co jeśli śliwka jest przesolona?

Jeśli podczas przygotowywania pysznego aromatycznego plov, okazało się, że ryż, niestety, jest solony, możesz skorzystać z następujących zaleceń:

1. Jednym ze sposobów usunięcia nadmiaru soli jest płukanie ryżu w dużej ilości bardzo zimnej wody. Kasze będą kruszyć i stracą niepotrzebną sól.
2. Co powinienem zrobić, jeśli bardzo rozgotowałem pilau? Innym sposobem na wyeliminowanie "białej trucizny" z ryżu - dodać do solonych zbóż, gotować oddzielnie bez soli. Możesz również dodać gotowane bez warzyw solnych. Można również dodać namoczone rodzynki. Konieczne jest zmieszanie ryżu z rodzynkami, a po 15 minutach wchłonie nadmiar soli.

Co zrobić, gdy śliwka jest solona, ​​czytelnik już jest świadomy. Porozmawiajmy teraz o tym, jak zachować naczynia wykonane z innych kasz.

Metody usuwania soli z gryki, prosa i innych zbóż

Co mogę zrobić, jeśli przejadam grykę, ryż, proso,Plov? Uniwersalną metodą usuwania nadmiaru soli z dowolnego rodzaju zbóż jest przechylenie go na durszlak i umycie go w zimnej wodzie. Następnie, gryka, proso i inne zboża należy przesunąć do rondla, wlać gotowane trochę wody, tak, że zawartość nie przyklejają się do dna, położyć kawałek masła i umieścić go na najmniejszym ogniu powoli odparowuje płyn while tęsknota owsianki.

Często zboża gotowane są na mleku. Aby usunąć sól, musisz dodać niewielką ilość soli - a problem zostanie wyeliminowany. W przypadku, gdy płatki nie były ugotowane na mleku, można pozbyć się soli za pomocą ziemniaków. Surowe warzywa należy kroić w duże kostki i wrzucać do owsianki. Po chwili spróbuj jedzenia. Musisz wyodrębnić kostki, gdy jedzenie uzyska odpowiedni smak.

Co jeśli solona jest zupa?

Wrażenie zupy, nasycone odcieniami smaku i zapachu, może zostać zepsute, jeśli okaże się, że jest przesolone. Ale możesz sobie poradzić z takim błędem, jeśli znasz kilka sztuczek:

• Pierwszą opcją jest użycie zakupionegow sklepie niewielką torebkę dowolnego zboża lub samodzielnie wrzuć garść ryżu, grykę w gazy i włóż do zupy. W solonym bulionie należy dobrze zagotować soloną saszetkę, aby wyeliminować sól. A zad może być podawany jako ozdoba.
• Druga opcja - gotować około 5 minut w słonym bulionie z surowych ziemniaków lub klusek. Najważniejsze jest, aby produkt wyszedł na czas i nie dopuścić do wrzenia, w przeciwnym razie klarowny bulion stanie się mętny.
• Trzecią opcją jest dodanie ubitego białka do zupy, aby wchłonąć sól. Następnie należy go usunąć z hałasem.

Czy solone warzywa: co robić?

Co powinienem zrobić, jeśli przesadziłem pilaw, grykę,proso, zupa - już wiesz. Czas porozmawiać o warzywach. Istnieje kilka sposobów na poprawienie sytuacji, jeśli smakują zbyt słone. Wybór metody zależy od sposobu prezentacji.

• Jeśli warzywa były wywar całości, wtedy należy ponownie dodać wody, doprowadzić do wrzenia i pozostawić w wodzie na 5-10 minut.
• Jeśli solona sałatka okazała się gulaszem, to do gulaszuDo drobno pokrojonych warzyw należy dodać lekko zrumieniony pomidor i ponownie zwilżyć potrawę. Oprócz pomidorów, jeśli pozwala na to kompozycja potrawy, można wrzucić miękki, niesolony ser - mozzarella lub ricotta.
• Aby zneutralizować sól w sałatce warzywnej, jest łatwiejcałkowite zwiększenie liczby użytych składników. Ze względu na walory smakowe cebula lub seler pomaga usunąć nadmiar przypraw. Ponadto można dodać do składnika sałatkowego o ostrym smaku, na przykład, musztardę lub włożyć do sosu z cytryny.

Grzyby zasługują na szczególną uwagę. W przypadku ich solenia można, po pierwsze, dodać do nich sok z cytryny rozcieńczony wodą. Po drugie, spróbuj wymieszać solone grzyby z solonymi grzybami, ale nie jest to najlepsza opcja. Po trzecie, można dodać mieszaninę mąki, śmietany i cebuli do porcji solonych grzybów. To nie tylko usuwa sól, ale także poprawia smak potraw.

Ziemniaki są solone: ​​jak być?

Co zrobić, jeśli śliwki, ziemniakipuree, sałatka lub inne danie? Nie wyrzucaj go? Poniżej znajdziesz porady dotyczące stłumienia słony smak tłuczonych ziemniaków i smażonych ziemniaków.

Jeśli delikatne tłuczone ziemniaki smakują, niestety, nie byłotakie jak można się spodziewać, ze względu na dużą ilość soli, można zmieszać ją z porcją całego niesolonego przegotowanego i pokruszonego warzywa. Lub możesz włożyć kawałek masła lub łyżkę kwaśnej śmietany. To wyeliminuje słony smak i sprawi, że potrawa będzie bardziej wyrafinowana.

Ponownie zasymajcie solone pieczone ziemniaki, dodając do nich niesolone warzywa lub przyprawiając je kwaśną śmietaną i zieleniną.

Jak usunąć sól z potraw mięsnych: porady

Metoda eliminacji słonego smaku zależy od tego, jakiego rodzaju jest to mięso i na jakim etapie przygotowania było danie, gdy wprowadzono przyprawę.

• Przywróć smak solonej wołowiny z wieprzowiny i wołowiny, dodając do niej gotowany ryż, marchew lub smażoną cebulę.
• Jeśli solone były już smażonekawałki mięsa lub kotlety, następnie możesz użyć trochę sztuczek. Albo podawaj potrawę ze świeżym sosem, aby rozjaśnić smak, albo spłucz kawałek mięsa w zimnej wodzie, a potem nawet na chwilę, aby się podpalić.
• Aby zrobić smaczne danie z drobiu, powinny być gotowane mięso do kości, następnie gotować sos bez soli i zgasić „zepsute” produkt przez 10 minut.
• Jeśli surowe mięso drobiowe okaże się solone, wystarczy go opuścić na 20 minut do mleka lub wody.

Wskazówki dotyczące neutralizacji soli w daniach rybnych

Wyrównanie smaku solonych potraw z rybwspomaganie soku z cytryny przez posypanie go, na przykład, pieczoną rybą. Doskonałym rozwiązaniem jest serwowanie potraw ze świeżymi dodatkami. Ponadto możesz ugasić rybę w sosie śmietanowym z dużą ilością przypraw.

Jeśli śledź jest zbyt słony, można go namoczyć w wodzie.

Jak usunąć nadmiar soli z makaronu?

Jeśli nagle ugotował się makaronsolone, sytuację tę można poprawić. Po pierwsze, możesz wymieszać je z porcją świeżego. Po drugie, do nich można dodać niesolony sos pomidorowy lub sos, gotowany z różnymi przyprawami. Na koniec można ułożyć makaron na patelni i smażyć z ubitymi jajami bez dodawania soli.

Jak widać, jeśli danie jest solone - nie jestpretekst do wysłania go do kosza. Zamiast tego możesz użyć prostych wskazówek kulinarnych. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że istnieje wiele produktów, które zawierają już sól w swoim składzie, na przykład ser, majonez. Podczas gotowania ciecz jest odparowywana, więc na początku gotowania najlepiej jest nie solić, a dopiero przed podaniem doprawić solą i innymi przyprawami. Że danie było smaczne, ilość słona, kwaśna i słodka powinna być proporcjonalna.

Co powinienem zrobić, jeśli przejadam się jedzeniem? W artykule przedstawiono porady i wskazówki. Mamy nadzieję, że będą dla ciebie cenne, a przesolona żywność nie stanie się przyczyną złych nastrojów. Smak Bon!