Kurczak z naleśnikami - tego jeszcze nie wypróbowałeś!

Rozwój gotowania szybko rośnie u wszystkichpo południu i przedstawia nam nowe i nowe niespodzianki. Powiedz mi, ile przepisów na potrawy z kurczaka znasz. Zakładamy to bardzo. Zrobimy ci niespodziankę. Prezentujemy nowe, zupełnie nieoczekiwane danie, zwane kurczakiem z naleśnikami. Wielu ludzi myślało teraz, że chodzi o zwykłe nadziewane naleśniki. A tutaj nie. Otworzymy dla ciebie zupełnie nowe danie.

Kurczak z naleśnikami: przepis ze zdjęciem

To danie, które nazywamy świątecznym, od czasuraczej kłopotliwe i nie jest szybko przygotowane. Zapewniamy jednak, że ten przepis zostanie zażądany nawet przez najbardziej niepotrzebnych "przyjaciół", zrzędliwych sąsiadów i, oczywiście, teściową. Wszystko to jest żartem, a teraz zwracamy się do samego procesu gotowania.

Chcemy natychmiast zauważyć, że danie "Kurczak z naleśnikami" jest przygotowywane z brojlerów, ponieważ jest bardziej miękkie i lepiej nadaje się do obróbki cieplnej. Skórki muszą koniecznie pozostać w całości - ten fakt jest ważny.

Składniki:

• kurczak - 1 sztuka;
• krem - 100 g;
• jądra - 3 kawałki;
• bochenek - połowa;
• ser - do smaku;
• przyprawy;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• żarówka - 1 szt.

Naleśniki:

• mleko - 1 szklanka;
• jądro - 1 sztuka;
• mąka - 100 g;
• cukier granulowany - 1 łyżeczka;
• sól - do smaku.

Takie proste produkty są potrzebne do gotowania potrawy "Kurczak z naleśnikami". Przepis ze zdjęciem, które znajdziesz poniżej.

Przygotowanie

1) Przygotuj naleśniki. Aby to zrobić, wypełnij wymaganą ilość mąki w pojemniku, dodaj jajko, pół szklanki mleka i wymieszaj, a następnie dodaj pozostałe mleko, delikatnie wymieszaj, aby nie było grudek. Na gorącej patelni upiecz naleśniki.

2) Umyj kurczaka, osusz go.

3) Używając bardzo ostrego noża, przyciń skórę i ostrożnie oddziel mięso od niej. Ogon do cięcia i usuwania skóry aż do skrzydeł, które są odcinane, aby nie uszkodzić.

W rezultacie powinieneś mieć zapas na farsz.

4) Oddziel mięso od kości, zmiel mięso.

5) W śmietanie moczyć chleb i odstawić.

6) Obierz cebulę ze skórki, drobno posiekaj i smaż. Podczas tego procesu nie zapomnij o soli i pieprzu.

7) Przygotuj farsz, mieszając mięso, jajka, już upieczoną cebulę i zmiękczony bochenek.

8) Dla każdego naleśnika włóż farsz, zwój.

9) Zetrzeć ser na średniej tarce i posypać każdy naleśnik, kładąc jeden na drugim w skórze kurczaka.

10) Pamiętaj, aby uwolnić powietrze i umieścić je na blasze do pieczenia.

11) Piec, aż skóra będzie miała złoty odcień. Do tego, przy okazji, możesz rozłożyć go na musztardę.

Proces cięcia

Kurczak z naleśnikami jest bardzo piękny w kawałku, alerównież jest serwowany w całości. Aby wyciąć kurczaka, musisz usunąć skrzydła i goleni. Najpierw pocięte na poziomie, a następnie wzdłuż i rozłożyć na talerzu.

Kurczak - zmarszczki

Jest jeszcze jedna opcja do gotowania "Kurczak z naleśnikami". Przepis ze zdjęciem zapewniamy, dzięki czemu można zobaczyć, co się dzieje na końcu.

Komponenty:

• kurczak - 1 sztuka;
• chleb to jedna czwarta bochenka;
• krem - 100 g;
• marchewki - 2 sztuki;
• żarówka - 2 szt .;
• olej;
• jądra - 3 kawałki;
• przyprawy;
• czosnek - do smaku;
• grzyby - 100 g;
• pomidor - 1 szt .;
• Bułgarska papryka - 1 szt.

Naleśniki:

• mąka - 100 g;
• mleko - 200 g;
• jądro - 1 sztuka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - do smaku;

Kurczak z naleśnikami zmienia się w monofoniczny. Dlatego uwzględniliśmy w recepturze barwne składniki.

Gotowanie

1) Obierz cebulę i marchewkę, zetrzyj, usmaż do miękkości.

2) Na innej patelni usmażone drobno posiekane grzyby z dodatkiem pomidorów i papryki. Powinien być wykonany na zielono, tak aby wypełnienie miało kontrast.

3) Ugotuj kurczaka, usuń skórkę zgodnie z opisem w poprzednim przepisie.

4) Baton moczyć w śmietanie, można nawet zostawić skórkę. Zawartość tłuszczu w kremie nie ma znaczenia. Wybierz, co kochasz bardziej.

5) cięcie mięsa od kości i szlifować, dodając smażone cebulę i marchewkę. Wszystkie inne opiekane warzywa nie są dotykane. Kości również nie muszą być wyrzucane, będą stanowić doskonały bulion.

6) W powstałym nadzieniu dodaj jajka, sól, pieprz, wyciśnij czosnek, wymieszaj. Dalej wylewamy grzyby z warzywami, znowu mieszamy.

Kurczak z naleśnikami w środku, jak pan rozumie, jest z nich nadziewany. Dlatego nadszedł czas na przygotowanie wypełnienia.

7) Dla naleśników: wymieszaj jajko, sól, cukier, pół szklanki mleka i mąki. Wymieszaj, aby nie pojawiły się grudki, dodając resztę mleka.

8) Podsmaż cienką kolendrę z mieszaniny. Ochładź to.

9) Dla każdego naleśnika włóż farsz i ciasno zwiń.

10) Przygotowana skóra zapinana z jednej stronyw pobliżu szyi, połóż garść mielonego mięsa. Następnie wsuń naleśnik do środka, przykryj mielonym mięsem. Podobnie było ze wszystkimi naleśnikami, tak że między nimi nie było powietrza i pustki.

11) Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

12) Ściśnij po drugiej stronie wykałaczką, aby połączyć górną skórę z ogonem.

13) Umieść kurczaka z powrotem na blasze do pieczenia i nalej po pół szklanki wody na dno.

14) Prześlij do piekarnika na godzinę, sprawdzaj okresowo, czy woda nie wyparowuje. Jeśli tak, dodaj wodę i przygotuj ją.

Kurczak pieczony z naleśnikami po zakończeniu procesu powinien stać na noc w zimnym miejscu.

Interesujący kanał

Najlepiej podawać kurczaka w stolikucięta forma. Możesz pokroić na małe porcje, rozkładając wiele skrzydeł i nóg. Dzięki kolorowemu nadzieniu naczynie wygląda bardzo apetycznie. Sos dla tego dania jest doskonale podawany z kwaśną śmietaną lub tartarem. Jeśli nie wiesz, jak to ugotować, oto najczęstszy przepis.

Tatar "Normalny"

Konieczne jest podjęcie:

• kiszony ogórek - 1 sztuka;
• majonez - pół szklanki;
• czosnek - 2 - 3 zęby;
• keczup - ćwierć szklanki.

Gotowanie:

1) Wymieszaj keczup i majonez.

2) Obieramy czosnek, przechodzimy przez prasę.

3) Ogórek do natarcia na średniej tarce.

4) Wymieszaj wszystkie składniki.

Voilà! Sos jest gotowy.

Wniosek

Dzisiaj staraliśmy się opisać szczegółowo, w jaki sposóbgotować kurczaka z naleśnikami. Mamy nadzieję, że to danie wejdzie w krąg Twoich bliskich i będzie obnosić się na świątecznym stole. Nie martw się, jeśli na początku ci się nie uda, bo jak mówią: "Pierwszy naleśnik jest nierówny".