Przepis na królika w śmietanie: pyszne mięso w wyniku długiego gotowania

Jeśli wiesz, jak gotować i smaczniekrólik - sukces w każdej firmie, w której różne potrawy są ugotowane i smakowane, masz zapewnione. Niezwykłe mięso królicze ma niesamowite właściwości, jest niezwykle smaczne i soczyste, ma pewne właściwości dietetyczne i dużo białka, nie zawiera cholesterolu i tłuszczy (ich obecność w mięsie jest minimalna). Królik jest nie tylko bardziej użyteczny, ale także wielokrotnie bardziej smaczny niż jakikolwiek inny rodzaj mięsa, w tym wieprzowina, wołowina i jagnięcina.

Królik ze śmietaną - oczywiście,przygotowane zgodnie ze wszystkimi zasadami, jakościowo przetworzone i uzupełnione o wszystkie niezbędne składniki, na ogół staje się arcydziełem kulinarnym. Przede wszystkim należy pamiętać, że mięso królika musi być koniecznie marynowane, aby było ono bardziej miękkie i pozbawione określonego "smaku". Zasadniczo, jeśli nie lubisz smaku marynowanego królika, całkiem możliwe jest przeprowadzenie zwykłego moczenia kawałków w wodzie przed gotowaniem. Nawet ta metoda sprawi, że królik będzie miększy, wyrafinowany i smaczniejszy. Najlepiej położyć mięso w wodzie na 1-3 godziny wcześniej, przed gotowaniem królika w śmietanie. Jeśli chodzi o metody przetwarzania, do tego rodzaju produktu można zastosować każdy rodzaj smażenia, pieczenia lub hartowania. Najprostszą receptą, jaką mogą zaoferować doświadczeni kucharze, jest gotowanie króliczego mięsa najpierw na patelni, a następnie przygotowywanie go do gotowania w rondlu lub w piekarniku.

Jednak każdy może wybrać tę metodęprzetwarzanie i gotowanie, a także przepis na królika w śmietanie, który jest bardziej do twoich potrzeb. Na przykład: weź królicze nogi (4 sztuki), śmietanę (200 g.) I czosnek (3-4 zęby). Najpierw trzeba marynować mięso - wypełnić nogę z octem lub winem, dodać cebuli i wyciśnięty czosnek, w razie potrzeby - przyprawy i zioła. Najlepiej byłoby, gdyby marynata całkowicie przykryła królika, a mięso zostało podane w ciągu nocy (co najmniej 12 godzin). Na koniec wyznaczonego czasu gotowania, nogi królika można wyciągnąć nieco sucha, położyć na blasze i przykryć przypraw do smaku. Idzie śmietanę na wierzchu, pokroić na kilka kawałków ząbki czosnku, a następnie pieczenia danie może być zamknięty przez arkusz folii i wysłać je w piekarniku. Ważne jest, aby pamiętać, że królik w recepturze kremu wymaga długiego pieczenia - ten rodzaj mięsa lekko cierpki, i gotować w najwyższej temperaturze w ciągu 40 minut, a następnie dalszą 1 godzinę i średniej intensywności ciepła.

W zależności od preferencji kucharza, możeszDostarcz złotą masę pożywienia poprzez usunięcie folii z formy do pieczenia na kilka minut przed zakończeniem gotowania. Gotowe danie podaje się do stołu ze świeżymi warzywami, z których alternatywnie mogą to być kapusta kiszona, zielenie lub surowe solone grzyby.

Chcesz poznać przepis królika w kwaśnej śmietanie,pozwalając ci gotować trochę szybciej, ale równie apetycznie? Ugotuj pieczeń od królika. Dla niego trzeba wziąć mięso (2 kg.), Tłuszcz (120 gramów), śmietanę (200 g), grzyby (200 g), małą cebulkę (10 szt.) I czosnek (1 bramka). Będziesz także potrzebował oleju roślinnego, zieleni, białego wina (150 ml) i pasty pomidorowej (60 g). Królika należy podzielić na kilka dużych kawałków porcjowanych, trochę podsmażyć na patelni i przesłać na patelnię z kostkami bekonu, wyciśniętym czosnkiem, posiekaną natką pietruszki i cienkimi pierścieniami w połowie podawanymi cebulą. Następnie możesz wlać ten sam gorący olej po prażeniu królika, pozostałe cebulki i zielenie. Następnie do naczynia wlewa się wino, śmietanę i szklankę wody - przepis królika w śmietanie prawie się spełnił, mięso będzie pozostawione pod zamkniętą pokrywą tylko na małym ogniu przez godzinę. Ćwierć godziny przed zakończeniem gotowania pasta pomidorowa i małe kostki grzybów są wysyłane do narybku. Aby służyć tak niezwykłemu daniu na stole, powinno być jeszcze gorąco, a mięso pozostaje delikatne, dosłownie rozpływające się w języku.