Wołowina duszona w śmietanie i inne przepisy kulinarne

Ten sposób gotowania mięsa, jak hartowanie,pomaga uczynić go miękkim, soczystym i zachować maksimum użytecznych substancji, które zawiera. Wołowina duszona w śmietanie jest bardzo smacznym daniem, a aby zmniejszyć jej kaloryczność zaleca się wymieszać kwaśną śmietanę z wodą. W dalszej części artykułu rozważymy kilka przepisów na gotowanie duszonej wołowiny.

Przepis nr 1. Wołowina duszona w śmietanie

Składniki:

• mięso wołowe - 700 g;
• śmietana 15% - 120 g;
• cebula - 1 sztuka;
• sól, przyprawy.

Tniemy wołowinę na małe kawałki. Należy zauważyć, że im mniejsze kawałki, tym szybciej mięso będzie gotowane. Patelnia z olejem roślinnym (w małej ilości) jest podgrzewana i rozprowadzana na niej wołowiną. Olej jest niezbędny tylko po to, aby mięso nie wypaliło się po umieszczeniu go na gorącej patelni. W końcu, podczas gotowania, wołowina uwolni sok. Następnie musisz zmniejszyć ilość ciepła do minimum i przykryć patelnię pokrywką. Co 7 minut trzeba mieszać mięso. Równolegle do czyszczenia i mój łuk, a następnie pocięte na pierścienie. Dodaj cebulę do wołowiny i gulasz na chwilę, aż się zrumieni. Śmietankę rozcieńczamy wodą 50 do 50, dodajemy sól, przyprawy do smaku i zalewamy powstałą mieszanką mięsa. Pozostaw wołowinę na gulaszu pod zamkniętą pokrywką przy małym ogniu. Za 20 minut będzie gotowy. Wołowina duszona w śmietanie okazuje się bardzo miękka, soczysta i smaczna. A co najważniejsze, to danie jest chude i bardzo pożywne.

Przepis numer 2. Wołowina duszona w śmietanie

Składniki do gotowania:

• wołowina - 1 kg;
• cebula - kilka kawałków;
• śmietana - 400 g;
• pieprz mielony czarny;
• sól;
• liść laurowy;
• olej roślinny.

Wołowina powinna być myta, suszona i ciętaw małych kawałkach. Następnie posypujemy pieprzem, solą i smażymy na oleju roślinnym, aż powstanie skorupa. Następnie wkładamy mięso do rondla. Cebule muszą być oczyszczone, umyte w połowie pierścieni i usmażone. Następnie umieść cebulę na wierzchu mięsa i zalej śmietanę (wcześniej rozcieńczoną w wodzie). Gaśnięcie wołowiny zajmuje około dwóch godzin. Pod koniec przygotowania dodać liście laurowe i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 12 minut, a następnie pozostawić na krótko (około 10 minut) na ostygnięcie. Wołowina duszona w śmietanie jest gotowa do użycia.

Przepis numer 3. Wołowina duszona w piekarniku

Składniki do gotowania:

• wołowina - 2 kg;
• czosnek - 11 zębów;
• marchewki - kilka kawałków;
• sól, przyprawy;
• olej roślinny;
• zieloni.

Mięso należy umyć, usunąć folię. Czosnek czysty, marchew również, wyczyść i spłucz, a następnie zetrzyj. Wymieszaj marchewki, przyprawy, czosnek i nadziewamy je mięsem. Następnie lekko podsmażyć wołowinę na oleju roślinnym. Następnie włóż w rękaw lub folię i piecz przez około dwie godziny (180 stopni).

Przepis numer 4. Duszona wołowina po włosku

Składniki:

• cynamon - 1 kij;
• goździki - 4 szt .;
• pachnące kropki polka - 3 szt .;
• czarny pieprz - 6 groszek;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe;
• wołowina - 1,5 kg;
• cebula - 1 sztuka;
• czosnek - 4 plastry;
• seler - 2 ręce;
• marchewki - kilka kawałków;
• wytrawne czerwone wino - 1 szklanka;
• pomidory - 700 g;
• pietruszka.

Najpierw musisz wymieszać cynamon, pachnącygroszek, goździki, czarny groszek i zmielić w młynku do kawy, aby utworzyć proszek. Rozgrzej oliwę i smaż mięso po obu stronach przez około 12 minut. Następnie umieścić w sloukukker.

Następnie cebulę podsmażyć na kolor cynamonowy iDodaj czosnek, marchew, seler i smażyć około 4 minuty. Wsypać posiekane przyprawy do młynka do kawy i smażyć przez kilka minut. Następnie dodaj czerwone wino i gotuj przez kolejne 12 minut Dodaj pomidory pokrojone w plasterki w tej mieszance. W przypadku mięsa, które jest w sloukukkere, ułóż przygotowaną mieszankę i gotuj w trybie niskim przez około 8 godzin.

Jeśli lubisz dania mięsne, to te przepisy będą doskonałym znaleziskiem. Przecież wołowina w śmietanie, duszona na patelni lub w piecu - jest niesamowicie pyszna!