"Mimosa" to jedna z najpopularniejszych sałatek dlaświąteczny stół na całej europejskiej przestrzeni postsowieckiej. Był w obowiązkowym menu na Nowy Rok lub 8 marca, zajmując honorowe miejsce wśród talerzy z olivier, śledzia pod futrem, szprotek z cytryną i oliwkami.
Dwa słowa o przekąskach
Sałatkę "Mimosa" układa się warstwami. Jego nazwa pochodzi od jasnożółtego wierzchołka żółtka jaja. W końcu tak wyglądają pierwsze wiosenne kwiaty, które pojawiają się w szerokiej sprzedaży przed dniem kobiet. I, oczywiście, wielobarwne warstwy tych produktów, które idą do przygotowania potrawy. Co jeszcze należy pamiętać, jeśli zdecydujesz się traktować swoich bliskich z delikatnością? Do sałatki "Mimosa", warstwy układane na naczyniu, było soczyste i smaczne, powinno być przygotowane co najmniej 3-4 godziny przed podaniem. A najlepiej - w noc przed świętem. Następnie wszystkie składniki będą dobrze zaimpregnowane warstwą majonezu. A Twoja sałatka "Mimosa" (warstwy) nabędzie delikatnej przyjemnej konsystencji, dosłownie rozpłynie się w ustach. Tylko promazyvat "Provansal" powinien być umiarkowany, w przeciwnym razie danie okaże się zbyt wysokokaloryczne lub będzie wyglądać jak postrzępione, brzydko wyglądające. Jeśli wszystkie zalecenia zostaną spełnione, wtedy wspaniała sałatka "Mimosa" (warstwy) stanie się jedną z najbardziej wygrywających potraw na każdą okazję.
Klasyczny przepis: składniki
Przed przystąpieniem do świętej akcji nakuchnia, zadecyduj, z rybą lub składnikami mięsa będzie twoim jedzeniem. Faktem jest, że wkładali albo konserwy (sardynki w oleju, szproty, tuńczyk), albo kawałki kiełbasy, szynki lub gotowaną pierś z kurczaka. Na początek przeanalizujemy, jak przygotowuje się sałatkę rybną "Mimosa". Warstwy w kolejności: w naszym wariancie ryż, dalsze ryby, zielona cebula, białko jaja, marchew, żółtko. Po każdej warstwie znajduje się wymaz majonezu. Przy okazji wymieniliśmy wszystkie niezbędne składniki. A teraz proces jest szczegółowo.
Klasyczny przepis: gotowanie
Aby zrobić sałatkę z mimozą (warstwy w kolejnościmożna umieścić natychmiast na talerzu, na którym postawimy go na stole), gotować do kruchości nieco ponad pół szklanki długiego ryżu. Możesz zrobić więcej, jeśli planujesz przygotować 2 porcje. Rozłóż je równomiernie, nadając mu kształt dopasowany do kształtu naczynia. Zrób siatkę z majonezem. Wyjmij rybę ze słoika, usuń kamień i przełóż filet widelcem. Połóż na ryżu, równo z ostrzem noża, również pro-majonez. Drobno posiekaj zieloną cebulę, możesz z głowami. Posyp ją na powierzchnię sałatki, lekko natłuszczając "prowansalską". Następnie przepis zaleca wkładanie jaj do sałatki "Mimosa po warstwach". Zagotuj 4-5 jaj na twardo, schłodzone. Pokrój wiewiórkę i delikatnie usuń żółtka. Wiewiórki miażdżą wiewiórki lub drobno siekają. Rozłóż równomiernie warstwę, uformuj siatkę majonezu. Zagotuj 2-3 marchewki, obierz, zetrzyj, a także wyślij do sałatki. Lekko przylegają i pieprz. Ponownie dodaj majonez, również tęsknię. Ostudź żółtka i ostrożnie posyp danie. Jak ozdobić sałatkę "Mimosa z warstwami": przepis sugeruje przylgnięcie do niej lub rozprzestrzenienie się wokół gałązek świeżej pietruszki i kopru. Pozwól mu ostrożnie stąpać i leczyć się zdrowo!
Mimosa ser i szynka
Jak już wspomniano, nasze danie może byćjest prezentowany w różnych wersjach. Na przykład sałatka "Mimosa z serem". Warstwy oczywiście będą już pochodzić z innych produktów. Ale smak przystawek nie ustąpi przed wiecznie żywym klasykiem. A więc: gotuj w mundurach 5-6 ziemniaków. Ostudzić, obrać, zetrzeć bezpośrednio w płaskiej misce sałatkowej. Chwyć, pieprz i śmietanę. Szynka Gram 100 lub gotowana kiełbasa pokrojono w paski i ułożono na wierzchu. Zastosuj siatkę majonezu. Następnie warstwa kilku solonych lub kiszonych ogórków. Można go zastąpić marynowaną bułgarską papryką, posiekaną słomą. Znowu majonez. Zagotuj 4-5 jaj, obierz, drobno posiekaj, a następnie rozłóż na powierzchni poprzedniej warstwy, sól. Delektuj się ponownie sosem "Provansal". Ostatnia to warstwa każdego startego sera - który wolisz, oczywiście, żółty. Obficie posypują nie tylko wierzch sałatki, ale również posypują ją z boków. Dodaj kilka zielonych gałązek pietruszki i parę łodyg cebuli - wspaniały ser Mimosa jest gotowy do dekoracji stołu!
Mimosa z paluszkami krabowymi
Jeśli powiemy, że proces kulinarny jest procesemtwórczy, żaden kucharz temu nie zaprzeczy. W końcu nie wystarczy gotować ściśle według przepisów, w odniesieniu do drobiazgów składu i ilości składników. Ważne jest również, aby móc fantazjować, wymyślać, tworzyć. Spróbuj ugotować z ostrą sałatą "Mimosa" z paluszkami krabowymi i koreańską marchewką. Sekwencja warstw wygląda następująco: kilka tartych ziemniaków solonych i usmażonych, posmarowanych majonezem. Potem warstwa koreańskiej marchewki i zielonej cebuli. Pomiędzy nimi majonez. Czwarta warstwa - z posiekanych paluszków krabowych z "Provansal", a ostatnia - z sera. Wspaniały widok, świetny smak. Przyjemność dla wszystkich miłośników dobrego jedzenia.
"Mimoza czułość"
Oszałamiająco delikatna sałatka "Mimosa" wychodziten przepis. Pokroić krążki cebuli i namoczyć w zakwaszonej wodzie na około godzinę, aby goryczka zniknęła. Zagotuj 5 jaj, oddziel wiewiórki, drobno posiekaj, rozłóż na formę, posmaruj majonezem. Zdrap ser holenderski i zrób drugą warstwę. Najpierw zamroź olej, zetrzyj i ułóż obok. Na topionej 0 cebuli, aromatyzowanej majonezem. Teraz zmiażdżone paluszki krabowe. Odpowiednie i obecne mięso kraba lub krewetki. Na nim kładzie się warstwę tartych słomek słodko-kwaśnych jabłek. Można je również przyprawić majonezem, a na wierzch oczywiście natrzeć tartym żółtkiem. Po zaimpregnowaniu z takiej "Mimozą" nie będziesz w stanie oderwać gości, dopóki sałatka nie zostanie zjedzona do okruchów.
Pomocne wskazówki
O czym jeszcze mogę ci polecićnaczynia? Przygotuj go z grzybami i mięsem, z warstwami świeżych pomidorów, z ziemniakami i jajkami. I dodaj trochę opatrunku do musztardy. Smak okaże się oryginalny, ostry, atrakcyjny. Lub ułóż jedną z warstw surowej marchewki z czosnkiem i majonezem. Zbyt, będzie to przyjemne dla każdego, kto spróbuje sałatek.
</ p>
