Jak solić pstrąga: kilka przepisów na każdy gust

Pstrąg jest jednym z przysmaków rybnych,smaczne w niemal każdej formie. Jednym z najbardziej ulubionych sposobów gotowania jest solenie, które pozwala uzyskać pyszną przekąskę utrzymaną w świeżości przez długi czas.

Aby wynik nie zawiódł, musisz wiedzieć, jak właściwie zasolić pstrągi. Smakowanie pyszne można osiągnąć na kilka sposobów. I każdy ma prawo do istnienia.

Jak solić pstrąga z koperkiem

Ten przepis spodoba się koneserom świeżych warzyw. Będziesz potrzebował pół kilograma filetów z pstrąga, kilka paczek świeżych lub kilka łyżek suszonego kopru, dwieście gramów morza lub soli kuchennej, sto pięćdziesiąt gramów granulowanego cukru, czarny pieprz. Weź naczynia, w których będziesz gotować, i wypełnij dno solą, pieprzem i cukrem. Połóż kawałki filetu na mieszance soli, a następnie polej rybą. Drobno posiekaj koperek i ułóż na wierzchu, przykryj drugą połówką filetu i szczelnie zawiń wszystko folią. Pozostaw na dzień wysalanie. Aby ryba lepiej się namoczyła, użyj prasy, na przykład umieść blaszaną puszkę na wierzchu fileta. Po określonym czasie usuń nadmiar soli i kopru z gotowego pstrąga. Wszystko jest gotowe do służby!

Teraz wiesz, jak szybko pstrągi soli. Pyszne jedzenie z pewnością docenią goście, będą zachwyceni swoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Z pewnością ryby ugotowane według tego przepisu będą wykonane więcej niż jeden raz.

Jak solić pstrąga przy pomocy pieprzu

Ta opcja jest bardzo popularna wci, którzy wolą pikantne potrawy. Weź pół kilograma schłodzonego pstrąga, kilka łyżek mielonego pieprzu, trochę słodkiej papryki, dwieście pięćdziesiąt gramów soli morskiej i sto pięćdziesiąt gramów granulowanego cukru. Wymieszaj sól z cukrem i pieprzem, rozprowadź w pojemniku do solenia i połóż filety na wierzchu. Napełnij tą samą mieszanką, dopraw do smaku papryką i mocno owinąć folią. Pozostaw na jeden dzień, a następnie spłucz zimną wodą. Ostry i pikantny pstrąg jest gotowy do podania!

Jak solić pstrągi z kolendrą

Z tego przepisu będzie potrzebował funta schłodzone Filet pstrąga, dwieście gramów soli, łyżeczkę kolendry lub łyżkę niezmielonych ziarna, dwieście gramów cukru.

Wyciągajcie nasiona kolendry za pomocą wałka lub zaprawy -dzięki czemu uzyskasz bardziej aromatyczny smak. Wymieszaj wszystkie składniki solenia, ułóż w nich filety, całkowicie zakryj. Owinąć folią lub błoną i maść przez co najmniej jeden dzień. Wiedząc, jak sypać pstrągi, możesz eksperymentować z innymi odmianami ryb. Ryby tęczowe rzeczne charakteryzują się bardziej chudym mięsem i białym odcieniem tkanki mięśniowej, a także mniejszymi rozmiarami. Należy pamiętać, że małe tusze są solone szybciej niż duże. Z reguły za solenie ryb w trzysta gramów wystarczy dziesięć lub dwanaście godzin. Po tym okresie otrzymasz bardzo smaczne i pikantne danie, które zadowoli wszystkich Twoich bliskich.

</ p>