Kilka wskazówek, jak gotować żołądki z kurczaka

Żołądek kurczaka z odpowiednim przygotowaniembardzo smaczne, poza tym, nie za drogie w cenie, dlatego prawdopodobnie wiele gospodyń domowych woli okresowo włączać je do diety. W tym przypadku warto zauważyć, że ten produkt uboczny jest bogaty w kwas foliowy, białko i wiele innych użytecznych substancji. Jeśli mówimy o tym, jak gotować żołądki z kurczaka, to opcje mogą być całkiem spore.

Należy zauważyć, że ten produkt jest przygotowywanynieco dłuższy niż sam kurczak, ale wynik raczej nie zawiedzie. Kupując żołądki z kurczaka, warto zwrócić uwagę na okres ich przechowywania, schłodzony produkt nie powinien przekraczać dwóch dni. Zazwyczaj w sklepach już sprzedawane obrane komory (w ludziach są one czasami nazywane "pępkiem"). Jeśli nie, przed ich przygotowaniem usuń film. Prawie najczęstszy przepis, zapamiętany, gdy mówią, jak gotować żołądki z kurczaka, to ich hartowanie w sosie śmietanowym.

Aby to zrobić, potrzebujesz pół kilograma pranych iprzygotowany "pępek", pokrojony na połówki, cebulę, marchew, śmietanę. Cebulę obieramy i kroimy w półpierścienie, smażymy na patelni, aż stanie się klarowna, następnie kładziemy na startej marchwi, przez chwilę warzywa są podawane razem. Kurczak komory są dodawane do patelni, smażone przez około 5 minut, po czym wlewa się wodę (która powinna całkowicie pokryć żywność), jest gotowane, przykryte pokrywką i duszone przez około pół godziny. Kiedy minie potrzebny czas, pokrywa się otworzy. Jeśli nie cała woda się zagotuje, ogień staje się maksymalny, dopóki wszystko się nie rozpłynie. Teraz dodajemy tu kwaśną śmietankę (do smaku), trochę rozcieńczamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy pokrywką i zostawiamy na gulasz jeszcze przez pół godziny. W gotowym naczyniu położyć posiekany koperek, wymieszać i kilka minut nalegać pod pokrywką, ale usunąć z ognia. Ma to na celu zapewnienie, że produkt jest tak miękki i delikatny, jak to możliwe. Jeśli mówisz o tym, jak gotować żołądki z indyka, które są całkiem przyjemne w smaku, możesz również użyć powyższego przepisu.

Nie możesz zignorować sałatki komór,który ma bardzo ciekawy smak. Produkt uboczny jest przygotowywany, myte i oczyszczane z folii, gotowane w osolonej wodzie przez około godzinę. W tym samym czasie ziemniaki gotuje się, kroi w kostkę. Cebula jest pocięta pierścieniami, smażona na złoty kolor, marchewka wcierana na tarce. Gotowane żołądki są krojone w paski i łączone z resztą składników. Sałatkę do smaku można lekko osolić, doprawić majonezem (można użyć śmietany).

Zanim ugotujesz żołądki z kurczaka, wartopamiętaj, że ich obróbka cieplna w minimalnej temperaturze pozwoli na zachowanie maksymalnej ilości użytecznych substancji. Dlatego nie bądź zbyt pochopny, lepiej być cierpliwym, a wynik będzie nie tylko smaczny, ale także użyteczny.

Mówi także o tym, jak gotować żołądki z kurczaka,nie można nie wspomnieć, że są gotowane z domowym makaronem. To danie w niektórych regionach jest uważane za tradycyjną ucztę na drugi dzień ślubu. Wyjaśnia to fakt, że ta zupa pomaga przywrócić siłę i jest bardzo przydatna dla narządów trawiennych. Komórki wrzącą w osolonej wodzie, podczas gdy rosół lepiej jest odcedzić po ugotowaniu, wlać nową wodę, która będzie nadal gotować makaron. Jajka, woda i mąka są łączone, powstaje dość strome ciasto. Jest rozwijany cienką warstwą, kluski są wycinane. Krótko przed przygotowaniem pępka pieczone cebule, kluski, sól, warzywa są umieszczane w zupie. Możesz podać to danie z własnymi gotowanymi grzankami.