Jak gotować żołądki z kurczaka?

Odwieczna kwestia gospodyń domowych: "Co powinienem ugotować na kolację? Jak urozmaicić domowe menu? "Często z powodu braku czasu mamy obsesję na punkcie tych samych dań. Inni nie mogą sobie pozwolić na kupowanie wszystkiego, co chcą, więc szukają ekonomicznych przepisów.

Kilka razy słyszałem od moich znajomych, że kochankigotują żołądki z kurczaka. Nigdy się nie kupowała, bała się, że dzieci nie będą jeść. Potem zdecydowała. Kupiłem i ugotowałem sposób, w jaki powiedział mi mój kolega. Żołądek kurczaka najpierw umyć, a następnie gotować w osolonej wodzie. Gdy zostaną lekko schłodzone, pokrój je na kawałki i odetnij folię z kurczaka. Na głębokiej patelni usmażono produkty uboczne z cebulą, marchewką, przyprawami, czarnym pieprzem, dodając sos sojowy. Okazało się świetnym dodatkiem do makaronu. Jednak nie powiedziałem rodzinie o nazwie mięsa. Tajemnica została odkryta dopiero po tym, jak żołądkowe żołądki szybko zniknęły z talerzy.

Teraz chciałem dowiedzieć się więcej o tym, jakpyszne do gotowania kurczaka z żołądka. Pytałem znajomych, kolegów, czytałem w Internecie. Jest to wynikiem takiego przeglądu wskazówek dotyczących gotowania potraw z tych produktów ubocznych.

Ze wszystkich przepisów, które przeczytałem, zrobiłemWniosek jest taki, że przed gotowaniem żołądków z kurczaka lepiej jest je najpierw ugotować. Niektórzy kucharze po prostu dusić je lub smażyć, ponieważ lubią, że żołądki chrzęst. Dla tych, którzy lubią delikatne mięso, lepiej wcześniej zagotować. Istnieją różne sposoby gotowania gotowanego kurczaka: z liściem laurowym, cebulą i korzeniami, z dodatkiem kostki bulionowej.

Wskazówki, jak gotować gulasz z kurczaka,są bardzo różnorodne. Jako sos używaj wszystkiego, co lubisz - kwaśnej śmietany lub sosu majonezowego, pomidorowego lub sojowego, kostek bulionowych. Dodatek do duszonych żołądków z kurczaka podawać cebulę, marchew, grzyby, bułgarski pieprz, ser, ogórki i wiele innych. W ogóle, kto jest w tym dużo. Uwielbiam takie produkty, z którymi możesz eksperymentować, ponieważ są dobrze połączone z wieloma składnikami. Za każdym razem, zmieniając ich skład, możesz zmieniać menu. Kurczak duszony w śmietanie z papryką lub grzybami z majonezem i sosem pomidorowym.

Oprócz gaszenia nauczyłem się gotować kurczakażołądki na kanapki. Gotowane produkty uboczne przypraw schładzamy do temperatury pokojowej, przewijamy w maszynce do mięsa. Dodaj posiekane jajko na twardo, marynowaną cebulę, majonez. Wszystko dobrze wymieszane i włożyć na kanapki, posypane ziołami.

Możesz gotować sałatki.

Opcja pierwsza. Układamy warstwami na talerzu: świeży ogórek pokroimy w paski - 100 g; posiekane żołądki z kurczaka z liśćmi laurowymi, marchewką i przyprawami - 300 g; starty ser - 100 g; wyciąć jajko - 2 kawałki; świeżo ścięte ogórki - 1 szt. Nasmaruj każdą warstwę majonezem. Udekoruj zielenią.

Druga wersja sałatki. Warstwa gotowanych i posiekanych żołądków z kurczaka - 400 g, warstwa startej świeżej marchwi - 1 szt., Warstwa startych jaj - 2 szt., Warstwa startego twarogu - 2 szt. Gęste nałożenie majonezu na wierzchnią warstwę. Na wierzch posypujemy puszkowym ananasem, kroimy w paski, układamy ze świeżymi ogórkami, kroimy pierścienie.

Od żołądka kurczaka można przygotować mięso mielone,które następnie używane do ciast lub naleśników. Gotowane żołądki przewijać w maszynce do mięsa, dodać zieloną cebulę, gotowane jajko. Lub zmieszaj mięso mielone z gotowanym ryżem i zielonym groszkiem.

Żeby napchać cienki lawasz, kurczakŻołądki cięcie na pręciki, kapusty, drobno pokroić i wymieszać z majonezem i czosnku. Umieszczenie na kawałki Lavash żołądki warstwy, po czym warstwę kapusty, posypać koper kulechkom zawijania.

Smak Bon!