Pyszne wino z jabłek. Przepis do użytku domowego

Domowe wino jest zawsze dużosmaczniejszy niż zakupiony w sklepie. W końcu wiesz dokładnie, jakie składniki zostały użyte w recepturze. Wino domowe nie zawiera szkodliwych barwników ani aromatów. Zrównoważony zestaw wysokiej jakości produktów nadaje napojowi absolutnie niepowtarzalny smak. I możesz cieszyć się zapachem tego napoju podczas uczty. Wytwarzanie domowego wina z jabłek jest bardzo proste. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem. Należy ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń zawartych w tym przepisie.

Wino to jest otrzymywane przez niskoalkoholowy, ale bardzopyszne. Jest idealny do prawie każdej potrawy. Domowe wino jabłkowe uważa się za deser. Jednak wielu koneserów alkoholu powiedzieć, że jest doskonała z ryb, mięsa i wszystkie posiłki, w tym różnego rodzaju sałatek.

Produkcja wina z jabłek wymaga wystarczającej ilościdużo czasu. W końcu alkohol musi koniecznie warzyć i błąkać się. Będziesz potrzebował następujących składników: weź 10 kilogramów jabłek, 400 ml przegotowanej wody, kilka kilogramów cukru i kilka rodzynek ciemnych odmian (200 g).

Owoce dokładnie spłukuj i zdrap. Nie zezwalaj na używanie chorych i zgniłych jabłek! Wpłynie to negatywnie na smak gotowego wina. Usuń wewnętrzne ścianki, folie i cały rdzeń z owoców razem z nasionami. Pamiętaj, aby oczyścić łodygi. Wino z jabłek, którego receptura jest opisana w tym artykule, będzie trochę łatwiejsze, jeśli użyjesz sokowirówki elektrycznej. Przepuścić przez nią owoce pokrojone na kawałki i wlać powstały nektar do osobnego suchego pojemnika.

Następnie porozmawiamy o przygotowaniu brzeczki. Aby to zrobić, 1 kg cukru rozpuścić w małej ilości soku. Gdy wszystkie ziarna znikną, delikatnie dodaj pozostałą ciecz owocową. Wino z jabłek, którego przepis obecnie studiujesz, należy nalegać w dużej butelce o niezbyt szerokiej szyi. Owinąć go gęstą szmatką i pozostawić do wędrówki przez jeden lub półtora tygodnia. Następnie można wlać pozostały cukier.

Teraz możesz zacząć przygotowywać specjalnedrożdże winne. Weź rodzynki i zalej je przegotowaną wodą. Wszystko to powinno pozostać na około 4 dni. Po sfermentowaniu masy ferment można uznać za całkowicie gotowy do dalszego użycia. Na takie składniki, wino z jabłek (przepis, jak widać, nie zawiera żadnej obcej "chemii") okaże się niezwykle smaczne i słodkie. Wlać zaczyn do moszczu. Szczelnie zamknij pojemnik i połóż go na około 5 dni w słabo oświetlonym pomieszczeniu. Po upływie terminu ważności nałożyć na szyjkę butelki gumowe rękawice z niewielkim nakłuciem. Gdy zostanie wydmuchnięty, proces fermentacji można uznać za zakończony.

Ostrożnie przenieś prawie gotowe wino zjabłka (przepis nie przewiduje tego etapu wyciskania) w innym naczyniu. Pozostaw produkt na około półtora miesiąca. Płyn powinien stać się jaśniejszy i bardziej przejrzysty. Na dnie butelki pozostanie lekki osad. To jest miazga i drożdże. Muszą być oddzielone od wina. Aby to zrobić, odcedź płyn przez gazę. Butelka wina w butelkach. Jest przechowywany w domu alkohol około sześć miesięcy.