Wino wiśniowe: domowa receptura w czterech wariantach

Klasyczny surowiec do wina, oczywiście,to winogrona. Ale można go z powodzeniem zastąpić jagodami. Proponujemy przygotować wino z wiśni. Przepis jest oferowany w czterech wersjach. Każdy z nich wyróżnia się specjalnym składem i porządkiem pracy.

Klasyczne wino wiśniowe: najpierw przepis

Skład

• jeden litr soku z wiśni;
• pół litra wody;
• trzysta gramów cukru;
• sto gramów rodzynek.

Przygotowanie

1. Przejdź przez wiśnie, umyj i wyciśnij sok.
2. W ciepłej przegotowanej wodzie rozpuść cukier. Wymieszać uzyskaną ciecz z sokiem z wiśni i wlać do pojemnika o objętości trzykrotnie większej.
3. Wypełnij te same rodzynki (nie trzeba ich najpierw myć). Przykryj butelkę specjalną pokrywką z otworem. Włóż do niego małą rurkę, opuść drugi koniec do pojemnika z wodą.
4. Fermentacja rozpocznie się za dwa dni. Butelka powinna być w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez około dwadzieścia dni.
5. Następnie masa jest filtrowana. Ten przepis na wino z czereśni przewiduje osiedlenie się na dwa tygodnie. Gotowy napój powinien dać osad i rozjaśnić.
6. Opróżnij przezroczystą część do butelek, zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.

Wino cytrynowe z wiśni: przepis na drugie

Skład

• trzy kilogramy czereśni;
• półtora kilograma cukru;
• cztery litry wody;
• dwie cytryny.

Przygotowanie

1. Wybrane owoce są myte i wlewane wrzątkiem. Następnie masuj i pozostawiaj na cztery dni.
2. Po przefiltrowaniu do mieszanki wiśni dodaj sok cytrynowy i cukier.
3. Wlać wszystko do pojemnika, który jest pokryty zwykłą gumową rękawicą. Umieść w ciepłym, ciemnym miejscu na dwa tygodnie.
4. Konieczne jest okresowe uwalnianie nadmiaru powietrza, które powstaje podczas fermentacji.
5. Delikatnie osuszyć górę bez dna grubej masy. Pozwól mieszance wędrować przez kolejne dwa tygodnie.
6. Przecedzić wino kilkoma warstwami gazy i pozostawić do zaparzenia w chłodnym miejscu na miesiąc, przykrytą plastikową pokrywką.
7. Przelej pojemniki i opuść do przechowywania w piwnicy lub piwnicy.

Wzmocnione wino z czereśni: przepis 3

Skład

• niekompletne dziesięciolitrowe wiadro jagód;
• dwa kilogramy cukru;
• półtora litra wody;
• jeden litr wódki.

Przygotowanie

1. Z dojrzałych, umytych jagód wycisnąć sok. Powinno wynosić około siedmiu litrów.
2. Połowę cukru rozpuszcza się w wodzie i wlewa do płynu wiśniowego.
3. Msza umieściła go w ciepłym miejscu na tydzień.
4. Odcedź wino i dodaj wódkę.
5. Mieszanina będzie działać przez kolejne pięć dni, następnie przesączyć, wymieszać z pozostałym cukrem i przelać do pojemników.
6. Wino ma bordowy kolor i cierpki smak.

Czwarty przepis na wino domowe z czereśni, jabłek i czarnych porzeczek

Skład

• pięć kilo czereśni;
• dwa i pół kilo czarnej porzeczki;
• trzy kilogramy słodko-kwaśnych jabłek o niestabilnym ciele;
• półtora kilograma cukru;
• dziesięć litrów wody.

Przygotowanie

1. Usuń rdzeń z jabłek, a następnie przeprowadź je przez maszynę do mięsa. Wlać do mieszaniny trzysta gramów cukru i pozostawić na jeden dzień.
2. Przygotuj syrop z wody i pozostałego cukru.
3. Do masy jabłkowej dodać przetartą wiśnię i porzeczkę. Wlać syrop ochłodzono i mieszano w górę, to w dużej butelkę fermentacyjną, dzięki specjalnej zjeżdżalnia.
4. Wino będzie wędrować od dwóch tygodni do czterech. Odcedzić i wylać na butelki.