Ciasto z Irgoy: funkcje gotowania, najlepsze przepisy i zalecenia

Jagody Irgi są prawdziwym darem natury. Chociaż kultura pozostaje nieodebrane. Pomimo bogatej rezerwy witamin, igra nie jest popularną jagodą. Dlatego trudno jest znaleźć w supermarketach. Zasadą jest, że możesz samodzielnie zebrać tę wspaniałą jagodę lub kupić ją od letnich mieszkańców. Wszak roślina ta jest tak rozpowszechniona, że ​​rośnie w Rosji, w Kazachstanie, Ameryce Północnej i Europie Zachodniej. Dziś dzielimy się z wami najlepszych receptur i nauczyć się gotować ciasto z irgoy, który zachwyci zarówno dorosłych jak i dzieci.

Korzyści z jagód

Nie myl Irgi z turą. Jagoda jest podobna do owoców borówki. Dla niektórych wygląda jak mała śliwka. Tylko irga różni się od borówek zarówno pod względem koloru, wielkości, jak i kompleksu witamin. Po pierwsze, te jagody mają atrakcyjny fioletowy kolor z odcieniami niebieskiego. Po drugie, owoce zwykle osiągają średnicę 2 cm.

Berry pomaga nie tylko wzbogacić ciało, ale takżeoczyść to z toksyn. Irga zwiększa odporność, poprawia motorykę jelit i usuwa z niej ciężkie metale, które docierają do nas niefiltrowaną wodą i innymi produktami. Owoce rośliny mają korzystny wpływ na aktywność mózgu i aktywują pracę narządów na poziomie komórkowym. Ponadto, jagoda jest bogata w witaminy C, A, R i V. Grupa Irga, podobnie jak jagody, pomaga przywrócić widzenie i ma znaczący wpływ na pracę układu nerwowego. Nadal zaskakuje, dlaczego przy takim zestawie użytecznych właściwości kultura nie jest popularna. To proste, owoce rośliny są podobne do jarzębiny zwyczajnej, która dla ludzi często jest niczym więcej niż zwykłym chwastem. I Irga rośnie dosłownie na każdym podwórku.

Kiedy zbierać irgu na dżem i ciasta

Należy pamiętać, że Irgu jest najlepiej zebranew sierpniu-wrześniu. Ustalenie, czy dojrzały owoc jest wystarczająco prosty: jagoda, z dowolnym dotykiem, łatwo odrywa się od łodygi, a wysiłek nie powinien być wywierany na jej montaż. Nie trzeba czekać, aż pierwsze przymrozki uderzą, a jagoda stanie się słodka.

Otwórz ciasto twaróg na ciasto piasku

Ciasto z piaskiem z irga i twarogiem nadaje się doprawdziwi miłośnicy i koneserzy jagodowego sernika. Delikatna konsystencja w połączeniu z dojrzałymi soczystymi jagodami ozdobi każdy stół i sprawi, że poczujesz się jak w domu.

Będziemy potrzebować:

• Do testu: mąka przesiany - 1 szklanka, masło niezamrożone - 150 g, cukier lub miód nie kandyzowany - 100 g / 5 łyżek. l. odpowiednio, jaja - 1 sztuka, proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. Nie zaleca się stosowania sody uwodnionej, ponieważ można zepsuć deser.
• Do nadzienia: twarożek jest o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 kg, jaja - 2 kawałki, cukier lub miód - 100 g / 5 łyżek. l., śmietana - 150 g, irgan - 300 g.

Etapy przygotowania:

1. Do przygotowania testu konieczne jest zmiękczenieolej w głębokiej misce z mąką. Stopniowo dodawać cukier lub miód, proszek do pieczenia i jajko. Następnie zagnieść jednorodne ciasto. W takim przypadku warto rozważyć niektóre funkcje. Bez jajka krótkie ciasto może okazać się nadmiernie kruche. A to nie nadaje się na ciasto.
2. Twarog, cukier, jajka i kwaśną śmietanę należy ubić w blenderze, aż uzyska się jednorodną masę.
3. Specjalną formę należy posmarować masłem roślinnym lub warzywnym. Następnie równomiernie rozprowadź krótkie ciasto na patelni.
4. Wlej masę serową do formy.
5. Jagody muszą być starannie przetworzone: usunąć łodygę, pozbyć się brudu i kurzu. Wypełnij jagody w formie przez masę twarogową.
6. Przesłać ciasto do piekarnika w temperaturze 180 ° C ^oC. Pieczenie będzie gotowe za 35-40 minut.
7. Pachnące ciasto z irgą z ciasta krótkiego można ozdobić bitą śmietaną, syropem karmelowym i listkami mięty.

Deser z ciasta drożdżowego

Ten przepis nie zajmuje ci dużo czasu. W końcu wszystko, czego potrzebujesz do gotowania, to uniwersalne i szybkie ciasto. Wymaga to kilku składników. Ciasto z irga z ciasta drożdżowego nie pozostawi nikogo obojętnym.

Proces gotowania i składniki

Weź 25-30 gramów drożdży o wysokiej prędkości idodaj je do szklanki ciepłej wody. Dokładnie wymieszaj, wprowadź 2-3 łyżki stołowe. l. cukier i 5 łyżek. l. mąka. Zagnieść łyżeczkę, przykryć polietylenem i ręcznikiem, pozostawić w ogniu na 15-20 minut. Przygotuj 2 szklanki mąki, szczyptę soli i oleju roślinnego. Gdy opara jest już gotowa, nie mieszaj twardego ciasta, przykryj ponownie polietylenem i ręcznikiem, pozostaw w cieple na 10-15 minut.

Podczas gdy ciasto rośnie, przygotujemy nadzienie. W cieście z Irgia możesz dodać dodatkowe składniki. Ten przepis używa orzechów włoskich, orzeszków ziemnych i cukru. Weź rondel, przez sito, pocierać 200 g jagód, aby zrobić tłuczone ziemniaki. Załóż słaby ogień, dodaj 2-3 łyżki stołowe. l. woda i cukier. Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą, a tłuczone ziemniaki zaczną przyklejać się do dna rondla. Nie obawiaj się dodać trochę wody, aby mieszanina jagód nie została spalona. Nie doprowadzaj do wrzenia, niech twoje rzeczy po prostu wibrują w naczyniach. Gdy cukier się rozpuści, usuń tłuczone ziemniaki z ognia, posiekaj orzechy i pozostaw do ostygnięcia.

Rozwałkuj ciasto na dwie duże talerze. Nasmaruj formę olejem, ułóż dolną warstwę tortu, a następnie rozprowadź równomiernie nadzienie. Na koniec delikatnie zamknij ciasto drugą warstwą ciasta. Piec przez 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 ° C ^oC, natłuścić ciasto żółtkiem jaja, aby po upieczeniu powstała skorupka.

Pomocne wskazówki

• Aby upewnić się, że nadzienie jagodowe nie wypływa z ciasta, należy dodać 1 łyżkę do ciepłego sosu. l. przesianą mąkę, wstępnie podsmażoną na suchej patelni.
• Spróbuj dodać cytrynowy lub pomarańczowy skórki do nadzienia, a twoje ciasto z nawadnianiem będzie jeszcze bardziej pachnące.
• Posyp ciasto słodkimi okruchami, które są wykonane z mąki, masła i cukru. Aby to zrobić, musisz zrobić kruche ciasto i równomiernie rozprowadzić je na deserze.
• Dodaj skrobię kukurydzianą do nadzienia, aby się zagęściła.

Eleganckie wypełnienie z ricotta lub mascarpone

W tym przepisie na ciasto z Irga można użyćsłynny ser mascarpone lub ricotta. Aby to zrobić, wystarczy zmieszać 150 g sera ze śmietaną 200 ml w blenderze, dodać wanilinę, cukier, skórkę z cytryny i agar-agar zgodnie z potrzebami. Wlać nadzienie do formy i posypać wszystkie jagody na wierzchu. Piec 50 minut w piekarniku przy 180 stopniach ^oC.

Ciasto na wielowymiarowym

Ciasto z irga w multivark może być przygotowane nawet przez dziecko. Przepis jest tak prosty i bezpieczny, że przyciąga uwagę wszystkich słodyczy i nie tylko.

Będziemy potrzebować:

• Mąka - 1 szklanka.
• Śmietana - 200 g.
• Cukier lub miód nie jest kandyzowany - 8 łyżek. l.
• Proszek do pieczenia - 1 saszetka.
• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 200 g.
• Jajka - 3 sztuki.
• Irga - 200 g.

Etapy przygotowania:

• Wymieszaj w głębokiej misce mąkę ze śmietaną, stopniowo dodając cukier i proszek do pieczenia. Składniki należy wprowadzać stopniowo.
• Doprowadzić ciasto do jednorodnej konsystencji, przejść przez sito serowe.
• Wymieszaj z masą razem z jajami. Konsystencja ciasta powinna być jak gęsto kwaśna śmietana.
• Wlać mieszaninę do postaci natłuszczonej, dodać przetworzone jagody irgi i piec w multivark 50-60 minut w temperaturze 150^o C. Gotowanie prostego ciasta z nawadnianiem jest konieczne w trybie "Piec".

Podsumowując

Ciasto jagodowe podaruje ci prezentprzyjemność gastronomiczna. Najważniejsze jest, aby poświęcić trochę czasu na przygotowanie pachnącego deseru, a wszyscy twoi przyjaciele i krewni będą zachwyceni niesamowitym przepisem. Takie ciasta mogą być podawane na stole wraz z herbatą, mlekiem lub kakao. I urozmaicić deser, dodać do niego orzechy, okruchy czekolady, pastę z orzeszków ziemnych lub solone krakersy. Upewnij się, że nikt nie pozostanie obojętny.