Przepis na zupę z knedlami: bez tajemnic

Prawdopodobnie w żadnym innym kraju na świecie nie matak wiele przepisów na różnorodne pyszne, pachnące i apetyczne zupy. W Rosji to danie jest zawsze pierwszym daniem - podstawą każdej obfitej kolacji - zwłaszcza jeśli jest gotowane za pomocą przepisu na zupę z knedlami. Do tworzenia zup wykorzystano różnorodne składniki - ziemniaki i warzywa, makarony i ryby, zboża, grzyby i rośliny strączkowe. To samo można powiedzieć o bulionach, na podstawie których gotuje się zupy - warzywa, mięso, owoce jagodowe, produkty mleczne, chude lub mieszane.

Mówiąc o zupach, należy pamiętać: ich przygotowanie można porównać do prawdziwej sztuki. Nie każdy początkujący kucharz może bezpiecznie podjąć ten proces i uzyskać idealny posiłek w drodze. Każde danie zawsze wymaga szczególnej uwagi i dużo czasu - i taka wspaniała, jak na przykład zupa z kurczaka z knedlami, absolutnie nie jest wyjątkiem.

Do jego przygotowania następująceSkładniki: mięso kurczaka (1,9 kg), sam bulion z kurczaka (1 litr.), Cebuli zwyczajnej (2 wykończenie.). Będzie również trzeba seler (3 łodygi), jajka, mleko (75 ml.), trochę mąki (400 gr.) i masło. Na początku przygotowań powinny gotować kurczaka, pokroić w średniej wielkości kostkę, rosołu, itp mogą być wysyłane na patelni posiekaną cebulę i pokroić na małe „pasków” korzeni selera. Po tym, bulion może być gotować przez pół godziny pod pokrywa zamknięta, mniej lub więcej - w zależności od tego, jak szybko mięso zmięknie. Doświadczeni kucharze doradzić początkującym ugotować zupę z wyprzedzeniem przed, jak ugotować zupę z kluskami, wszystko było gotowe.

Właściwie pierogi na to jedzenierobione są bardzo prosto - dla nich trzeba ubić jajko i mleko w misce, następnie dodać mąkę, sól i doprawić do smaku. Z gotowej mieszanki można zrobić ciasto, zagnieść je razem z masłem i posiekaną natką pietruszki, a następnie delikatnie zebrać łyżką stołową i zanurzyć w bulionie na kostkach kurczaka. Takie pierogi - wystarczająco duże - powinny być gotowane w zupie przy najniższym ogniu przez co najmniej pół godziny, zawsze pod zamkniętą pokrywką.

Aby ten przepis był zupą z kluseczkamiwykonane dokładnie, a jedzenie okazało się smaczne i aromatyczne, należy zadbać o specjalny sos, który otrzymuje się po usunięciu kurczaka z pierogów, a pozostały bulion z warzywami jest napięty i potarty. Następnie można go zmieszać z niewielką ilością mąki i ponownie doprowadzić do wrzenia. Po kilku minutach kluski i kurczaka można ponownie umieścić w rondlu, doprawić do smaku i starannie wymieszać, podawać do stołu, dekorując gałązkami pietruszki lub rozdrobnionymi zieleniami.

Prawdopodobnie w żadnym innym kraju na świecie nie matak wiele przepisów na różnorodne pyszne, pachnące i apetyczne zupy. W Rosji to danie jest zawsze pierwszym daniem - podstawą każdej obfitej kolacji - zwłaszcza jeśli jest gotowane za pomocą przepisu na zupę z knedlami. Do tworzenia zup wykorzystano różnorodne składniki - ziemniaki i warzywa, makarony i ryby, zboża, grzyby i rośliny strączkowe. To samo można powiedzieć o bulionach, na podstawie których gotuje się zupy - warzywa, mięso, owoce jagodowe, produkty mleczne, chude lub mieszane.

Mówiąc o zupach, należy pamiętać: ich przygotowanie można porównać do prawdziwej sztuki. Nie każdy początkujący kucharz może bezpiecznie podjąć ten proces i uzyskać idealny posiłek w drodze. Każde danie zawsze wymaga szczególnej uwagi i dużo czasu - i taka wspaniała, jak na przykład zupa z kurczaka z knedlami, absolutnie nie jest wyjątkiem.

Do jego przygotowania następująceSkładniki: mięso z kurczaka (1,9 kg), rosół z kurczaka (1 l.), Cebula (2 g). Będziesz także potrzebował selera (3 łodygi), jajka, mleka (75 ml), małej mąki (400 gramów) i masła. Na początku gotowania ugotuj mięso z kurczaka, pokrój w małe kostki, w bulionie, a następnie wyślij pokrojoną cebulę i posiekane korzenie selera do rondla. Następnie można gotować rosół przez pół godziny pod zamkniętą pokrywką, mniej więcej - w zależności od tego, jak szybko mięso stanie się miękkie. Doświadczeni kucharze doradzają początkującym gotować wcześniej bulion, tak aby przed przygotowaniem zupy z knedlami wszystko było gotowe.

Właściwie pierogi na to jedzenierobione są bardzo prosto - dla nich trzeba ubić jajko i mleko w misce, następnie dodać mąkę, sól i doprawić do smaku. Z gotowej mieszanki można zrobić ciasto, zagnieść je razem z masłem i posiekaną natką pietruszki, a następnie delikatnie zebrać łyżką stołową i zanurzyć w bulionie na kostkach kurczaka. Takie pierogi - wystarczająco duże - powinny być gotowane w zupie przy najniższym ogniu przez co najmniej pół godziny, zawsze pod zamkniętą pokrywką.

Aby ten przepis był zupą z kluseczkamiwykonane dokładnie, a jedzenie okazało się smaczne i aromatyczne, należy zadbać o specjalny sos, który otrzymuje się po usunięciu kurczaka z pierogów, a pozostały bulion z warzywami jest napięty i potarty. Następnie można go zmieszać z niewielką ilością mąki i ponownie doprowadzić do wrzenia. Po kilku minutach kluski i kurczaka można ponownie umieścić w rondlu, doprawić do smaku i starannie wymieszać, podawać do stołu, dekorując gałązkami pietruszki lub rozdrobnionymi zieleniami.

Inny sposób na przygotowanie tego dania -przepis na zupę z knedlami ziemniaczanymi. Składniki, które wymagane do IT, ziemniaki (300 g.), Cebuli zwyczajnej (1 szt.), Marchew (100 g).. Jest również konieczne, aby tłuszcz (40 gr.), Mąka (55 gr.), Mleko (130 ml.), Przypraw i przypraw do smaku. Przede wszystkim bardzo ważne jest prawidłowe krojenie ziemniaków - małe kostki i cebula - cienkie "słomki". Następnie kostki ziemniaków może być na pół godziny wrzenia w słonej wodzie, a łuk - na patelni posiekane i stopiony smalcu. Nieco później, w tym samym opuścić posiekanego marchew, przyprawy i liścia laurowego - i gdy mieszanina stanie się jeszcze złoty kolor, konieczne jest przesunięcie do bulionu podczas opuszczania za pomocą łyżeczki pierogi (jak gotują - poprosi poprzednią zupę Przepis z kluskami). Piętnaście minut później, kiedy kawałki ciasta i ziemniaki będą miękkie, danie może być usunięty z płytki, dekorować z drobno posiekane warzywa i dając trochę wywaru, wlać do pięknej danie.