Gorzka papryka jest pikantnym warzywem. Daje świetlistość każdej potrawie. Dla fanów ostrej papryki to niezbędny produkt. Przygotuj się na zimę może być na różne sposoby: marynowane, marynowane, zachowaj w składzie innych warzyw.
Gorzki pieprz: puste na zimę. Marynowanie
W pierwszym przepisie porozmawiajmy o tymmarynować cały pieprz. W tym celu będziesz potrzebować: ostrej papryki; różne dodatki do smaku i pożądania - ziarna pieprzu, liście i korzenie chrzanu, liście porzeczek, koperkowe parasole, cynamon, bazylia, czosnek i inne. Marynata: za litr wody na 4 łyżeczki. sól i 2 łyżki. l. cukier. W każdym słoju zalać łyżeczką octu (9%).
Technologia
Pieprz gorzki, marynowany na zimę, zacznijmyprzygotować z przygotowaniem strąków. Suche końcówki należy odciąć. Nie otwieraj samej kapsuły. Umieść przyprawy w słoikach. Pieprz powinien być poparzony wodą i wypełnić pojemnik "ramionami". Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj sól, cukier. Polać paprykę, przykryć wysterylizowanymi pokrywkami. Zaczekaj, aż pojemniki ostygną trochę i spuść solankę. Ponownie zaczekaj na wrzenie i wlej płyn do słoików. Powtórz procedurę. Następnie wlać ocet, przykryć pokrywkę i schłodzić pojemnik.
Gorzki pieprz: puste na zimę. Marynowanie
W drugim przepisie wykonujemy solenie ostrej papryki. Konieczne jest: kilogram gorącej papryki, koperek zielonych (kilka dużych wiązek), 40 gramów selera i czosnku. Solanka: woda (1 litr), 80 ml 6% octu, sól (60 gramów).
Proces gotowania
Ten przepis na gorzki pieprz na zimę sugerujepieczenie warzyw. Połóż paprykę na blasze do pieczenia, wyślij do piekarnika i przytrzymaj, aż zmiękną. Następnie ostudzić i umieścić na sterylizowanych słoikach. Układaj jak najmocniej, dodając czosnek i koperkowe zielenie. Doprowadzić wodę do wrzenia, wlać sól i wlać ocet. Ostudzić solankę, wlać do puszek. Umieść ładunek na górze i posmaruj paprykę przez 3 tygodnie w temperaturze pokojowej. Następnie zamknij pokrywki i włóż lodówkę.
Posiekany pieprz gorzki: kęsy na zimę
Rozdrobnione papryki mogą być konserwowane według następującego przepisu. Składniki: jeden kilogram pieprzu, pół szklanki (100 ml) octu jabłkowego lub winnego, 1 łyżka. l. sól.
Pieprz spłucz i pokrój łodygi. Przesiać wraz z nasionami i przegrody przez maszynę do mielenia mięsa (na dużej ruszcie). Wymieszaj miksturę z solą i octem. Rozłóż na sterylnych słoikach, przykryj pokrywami. Pieprz jest gotowy. Możesz podawać mięso lub smarować chlebem. Ta metoda jest odpowiednia jako podstawa do przygotowania Adjiki.
Gorzki pieprz: puste na zimę. Przepis z pomidorem
Składniki: pieprz, olej roślinny, sok pomidorowy (dom), cukier i sól.
Mycie pieprzem, ściąć łodygi. Rozłóż masło i usmaż trochę warzyw. Sok pomidorowy podpalony do wrzenia. Powinien on zmniejszyć się w przybliżeniu dwukrotnie. Następnie odcedź i dodaj cukier i sól. Spróbuj posmakować - przyprawa powinna być umiarkowana. Umieść pieprz w słoikach. Napełnij sokiem. Sterylizuj przez 20 minut, następnie przykryj pokrywkami. Przechowywać w piwnicy lub piwnicy. Zimą papryka gotowana według tego przepisu będzie znakomitą przekąską!
</ p>