Jak gotować pyszne ciasteczka?

Aby otrzymać pyszne ciasto, musisz trzymać się wzoru. Dziś powiemy Ci, jak upiec pyszne ciasteczko i podzielić się tajemnicami gotowania pieczonego powietrza.

Kilka przydatnych wskazówek i zasad

Pierwsza zasada w tworzeniu dowolnego produktu mącznego- jest to prawo mieszanka cukru i masła. Najpierw trzeba zmiękczyć olej dobrze, ale nie w celu dostosowania go do stanu ciekłego i wówczas ciasto będzie zbyt tłuste. Jeśli okaże się stały, ciasteczka uzyskać twarde i suche.

Olej powinien wyglądać jak kremowa masa,w tym celu wyciągamy go z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem. To jest sposób, aby zapewnić dobry wynik. Można go rozbić na kawałki w celu szybkiego rozgrzania. Jeśli chcesz uzyskać kruche ciasteczka, używaj tylko świeżego oleju, który nie został zamrożony dwukrotnie.

Zasada druga. Podczas pieczenia dowolnego produktu mącznego używaj przypraw: wanilii, goździków, cynamonu, maku, imbiru, rozmarynu, kardamonu itp. Po prostu nie używaj wszystkich przypraw od razu. Uszczypnięcia będą wystarczające, aby uczynić biszkopt lub ciasto przyjemnym aromatem. Pamiętaj, aby spojrzeć na czas przechowywania przypraw, tk. mała łyżka ryzykujesz rujnując pyszne ciasteczka. Ta sama zasada dotyczy orzechów i suszonych owoców.

Trzecia zasada. Rozwałkuj ciasto z dala od gorącego piekarnika. Najpierw trzymaj go przez kilka godzin w lodówce, a następnie podziel na kilka części. Podczas rozwijania pierwszej części testu resztę najlepiej pozostawić w lodówce.

Lekko zetrzyj go w ręce i rozwałkuj. Umieść stół i wałek z mąką, aby ciasto nie przylepiło się. Staraj się nie zostawiać resztek podczas wycinania ciasteczek, ponieważ rozwałkowane ciasto znów stanie się sztywniejsze.

Czwarta reguła. Aby uzyskać bardzo smaczne ciasteczko, musisz odwrócić półkę ponad połowę czasu. Jeśli masz kilka formularzy z plikami cookie, powinieneś zmienić swoje miejsca. Ten sposób poruszania blachą pozwala piecowi równomiernie piec i nie pozwala wypalić krawędzi.

Te proste zasady pomogą ci ulepszyć i uatrakcyjnić Twoje kulinarne arcydzieła. Teraz sięgamy do przepisów na tworzenie ciasteczek.

Pyszne ciasteczka z serem i makiem

Do testu:

• kefir 200 g;
• masło 250 g;
• mąka 400-500 g;
• jajko;
• soda, łyżeczka.

Do wypełnienia:

• twarożek 300 g;
• jajko;
• wanilina;
• cukier;
• makówka 200 g.

Formulacja:

Aby uzyskać najsmaczniejsze ciasteczka,najważniejsze jest gotowanie go z duszą i miłością. Ten przepis jest dość prosty i niedrogi. Zagniatamy ciasto: zmiękczamy masło mąką, następnie wlewamy odrobinę kefiru i sody, nie powinno się go gasić. Ciasto wkładamy do lodówki na pół godziny.

Wypełniamy: mieszamy twarożek z jajkiem, dodajemy wanilinę i cukier (w razie potrzeby można rodzynki). Mack lekko zagotuj, odcedź i przeprowadź przez maszynę do mięsa. Wymieszaj z twarogiem - gotowe!

Nasze ciasto ostygło, teraz je pokroiliśmydwie części. Rozwiń cienkie kąty o prostokątnym kształcie i rozłóż na nich nadzienie z twarogu. Delikatnie zwinąć w rulon i pokroić w małe kółka. Rozsmarowujemy ciasteczka na oliwionej formie i przykrywamy je ubitym jajkiem. Przesyłamy go do nagrzanego piekarnika do 220 C, gdzieś na pół godziny.

Pyszne ciasteczka z płatkami Hercules

Skład:

• pół szklanki mleka;
• płatki owsiane 100 g;
• trzy szklanki płatków owsianych;
• oliwa z oliwek 50 g;
• trzy jaja;
• orzechy i suszone owoce;
• miód zamiast cukru;
• wanilina i cynamon.

Przygotowanie

Mleko należy lekko rozgrzać, zmieszać zpłatki owsiane i owsiane. Rozgrzej masę w kuchence mikrofalowej lub łaźni wodnej, aby zmiękły płatki. Następnie dodaj resztę produktów i połóż łyżkę na pergaminie. Piec przez około pół godziny, w temperaturze 180 ° C. Ciastko staje się kruche i niskokaloryczne. Raduyte zamknij ludzi pyszne wypieki!

</ p>