Wołowina w doniczkach w piekarniku - obfite i oryginalne danie

Wołowina w doniczkach w piekarniku staje się pysznai delikatne jak przy dodawaniu warzyw, i bez nich. Dzisiaj rozważymy pierwszą opcję. W końcu tylko po to, by przygotować obfity i pachnący obiad, na który nie ma potrzeby osobnego dekorowania.

Soczysta i smaczna wołowina w garnku: zdjęcie, przepis

Wymagane produkty do 5 porcji:

• bulwy, średnie ziemniaki - 10 szt .;
• duże żarówki - 2 szt .;
• liście laurowe - 5 szt .;
• marchew świeże duże - 2 szt .;
• wołowina młoda bez kości - 500 g;
• śmietana o grubości 30% - 5 dużych łyżek;
• pasta pomidorowa - 3 duże łyżki;
• sól, czarny pieprz, suszona bazylia - dodaj do smaku;
• olej słonecznikowy - 5 dużych łyżek.

Przygotowanie składnika mięsnego

Zanim ugotujesz wołowinę w garnku,konieczne jest leczenie młodego mięsa bez kości. Musi być umyte, usunąć wszystkie niepotrzebne żyły, a następnie posiekać na małe kawałki na włóknach. Następnie wołowina potrzebuje trochę pieprzu, soli i odstawić na bok.

Przygotowanie warzyw

Jak wspomniano powyżej, wołowina w doniczkach wpiec staje się o wiele bardziej sytości i smaczniejszy, jeśli takie danie jest wykonane z prostych i niedrogich warzyw. Aby to zrobić, weź bulwy ziemniaka (w ilości 2 sztuk na 1 garnek), świeżej marchwi i cebuli. Wszystkie składniki muszą zostać oczyszczone i pocięte na kostki lub koła. Mieszaj różne rodzaje warzyw razem nie powinno być, ponieważ muszą być ułożone w ich formy.

Tworząc danie

Zanim zaczniesz tworzyć pyszne iaromatyczne danie, powinieneś przygotować 5 glinianych garnków. Należy je umyć, wysuszyć, a następnie w każdej z nich wlać dużą łyżkę oleju roślinnego. Dalej w postaci należy położyć pieprz i solone kawałki wołowiny. Od góry, umieść na pierwszym liściu laurowym, a także cebuli i posiekanej marchwi. Następnie w oddzielnym naczyniu należy posypać pokrojone bulwy ziemniaka solą, pieprzem i bazylią, a następnie dodać je do mięsa.

Aby wołowina w doniczkach w piekarniku okazała sięaromatycznej, w górnej części wszystkich składników wymaganych wlać 1/3 szklanki wody pitnej i mieszaninę wprowadza się do 30% gęsty krem ​​z gorącego sosu pomidorowego. Następna forma musi być zamknięta i umieścić w duhovochny szafki.

Obróbka cieplna

Jeśli kupiłeś młode i świeże mięso, toPrzygotuj w piekarniku około 60-80 minut. Jeśli masz starą i mocną sztukę, gotowanie jej może potrwać prawie 2 godziny. W takim przypadku nie zaleca się natychmiastowego rozrzucania warzyw w doniczce. Lepiej zrobić to po pierwszej godzinie.

Jak prawidłowo obsługiwać stół

Wołowina w doniczkach w piekarniku podawana jest na stółtylko gdy jest gorąco. Naczynie można ułożyć z glinianej formy w talerzu. Ale oryginalny i piękny będzie serwowany bezpośrednio w doniczkach, zamontowany na spodkach. Do tak obfitego posiłku koniecznie trzeba przygotować sałatkę z zielonych i świeżych warzyw, a także chleb pszenny.