Dania z zielonej soczewicy: przepisy kulinarne ze zdjęciem

Soczewica to produkt spożywczy znany od starożytności.razy. Jej zwycięska procesja na całym świecie, zaczęła się w południowo-wschodniej Azji. W starożytnym Egipcie, Babilonie i Grecji, ten zad był wysoko ceniony. Dania z zielonej soczewicy w Rosji zaczęto przygotowywać w XIV wieku. Od razu zdobyły wielką popularność wśród narodów słowiańskich. W dzisiejszych czasach ten produkt jest niezasłużenie zapomniany. Jakiego rodzaju dania mogą być wykonane z zielonej soczewicy? Przepisy: proste i smaczne.

Przydatne właściwości produktu

Zielona soczewica nie jest w pełni dojrzałaowoce rośliny, dlatego przy obróbce termicznej doskonale zachowują formę. Zwykle są używane do przygotowywania przekąsek i sałatek, do potraw mięsnych. Naczynia z zielonej soczewicy są przydatne do jedzenia w celu złagodzenia objawów takich chorób jak nadciśnienie, reumatyzm, zapalenie pęcherzyka żółciowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek, wrzód, zapalenie wątroby. Podczas gotowania owoce tej rośliny całkowicie zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości. 100 gram soczewicy zawiera:

• białko roślinne - 25 gramów;
• woda - 14 gramów;
• węglowodany - 54 gramy;
• tłuszcz - 1 gram.

Tak więc, to ziarno -Niewyczerpane źródło użytecznego białka, doskonale akceptowane przez organizm człowieka. Ponadto zawiera dużo naturalnego cukru, skrobi, nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-6 i Omega-3, błonnika rozpuszczalnego, kwasu foliowego, korzystnych mikroelementów i minerałów. Poniżej znajduje się szczegółowa opowieść o tym, jak przygotować różnorodne potrawy z soczewicy zielonej.

Udekoruj. Składniki

To wspaniałe danie ma oryginalny smaki nadaje się do wszystkiego. Powinien być obecny w codziennym menu każdej osoby, ponieważ potrawy z soczewicy zielonej zawierają wszystkie substancje niezbędne dla organizmu.

Składniki do dekoracji:

• cebula - 1 sztuka;
• masło - 50 gramów;
• soczewica zielona - 1 szklanka;
• liść laurowy - 1 sztuka;
• sól - do smaku.

Przygotowanie dekoracji

1. Przede wszystkim wlej owoce soczewicy zimną wodą w stosunku 1: 5.

2. Teraz trzeba czyścić, mielić i lekko podsmażać cebulę.
3. Następnie doprowadzić soczewicę do wrzenia i dodać do niej olej, sól i liście laurowe.
4. Następnie udekoruj potrawy na bardzo wolnym ogniu. Czas gotowania - 35 minut.

Gotowe danie powinno być posmarowane masłem. Jeśli planuje się podawanie kiełbas, wówczas surowe produkty mięsne można wrzucić do dekoracji przez trzy minuty, aż będą gotowe.

Zupa z soczewicy. Składniki

Bardzo różne mogą być potrawy z zielonej soczewicy. Przepisy kulinarne są łatwe do opanowania nawet początkującym kochankom. Apetyczna i bogato zdobiona zupa z dodatkiem soczewicy.

Składniki:

• ziemniaki - 2 bulwy;
• wołowina - 250 gramów;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
• soczewica - 120 gramów;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 sztuka;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• papryka, sól, pieprz czarny - do smaku;
• kolendra - jedna trzecia łyżeczki.

Sposób przygotowania zupy

1. Przede wszystkim wołowina musi być pokrojona na małe kawałki i usmażona w oleju roślinnym. W tym przypadku musi być przyprawiony i doprawiony przyprawami.
2. Teraz powinieneś umyć, wyczyścić, posiekaćmarchew i cebula. Warzywa muszą być dodawane do pieczonego mięsa i wystawiane na umiarkowane ciepło przez piętnaście minut. Jeśli mieszanina jest zbyt sucha, można do niej dodać trochę wody.
3. Następnie należy umyć i zalać soczewicę zimną wodą. Następnie należy go rozpalić. Po dziesięciu minutach frytki powinny zostać pocięte na małe kawałki.
4. Następnie pasta pomidorowa powinna być rozcieńczona wodą i wylana na patelnię z mięsem i cebulą. Smażenie należy trzymać w ogniu przez kolejne pięć minut.
5. Następnie mięso i cebulę należy łączyć z ziemniakami i soczewicą. Produkty muszą być gotowane przez kolejne dziesięć minut.

Zupa jest gotowa! Powinien być podawany na stole pokrytym drobno pokrojonymi zieleniami.

Soczewica z kurczakiem

Starożytni uzdrowiciele wierzyli w naczynia z soczewicyzielony daj tej osobie energię, spokój ducha i zdrowie. Dlatego ludzie od niepamiętnych czasów z przyjemnością jedzą ten produkt. Rozważ przepis na gotowanie soczewicy z kurczakiem.

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula (najlepiej czerwona) - 3 sztuki;
• zielona soczewica - 400 gramów;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• przyprawy: kolendra, pieprz czerwony i czarny, liść laurowy - do smaku;
• sól - do smaku.

Metoda przygotowania

1. Najpierw trzeba posiekać warzywa: cebula, marchew i czosnek należy pokroić na małe kawałki.
2. Następnie trzeba pokroić filet z kurczaka.
3. Następnie soczewicę należy wlać do rondla, opłukać i zalać zimną wodą.
4. Teraz pojemnik z zadem powinien się rozpalić,dać zagotować, usunąć uformowaną pianę, zmniejszyć ogień. Czas gotowania soczewicy wynosi trzydzieści minut. Dziesięć minut przed gotowością do dodania liści laurowych i soli.
5. Następnie z ziarnami należy spuścić pozostałą wodę.
6. Następnie należy lekko podsmażyć czosnek z olejem słonecznikowym. Następnie należy dodać kawałki kurczaka. Należy go rumienić ze wszystkich stron, aż pojawi się skorupka.
7. Następnie filet z kurczaka należy połączyć z marchewką i cebulą. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.
8. Teraz powstałą masę należy wysolić i przyprawić kolendrą i pieprzem. Powinien być smażony przez około dziesięć minut, aż warzywa będą miękkie.
9. Następnie do patelni należy dodać soczewicę. Należy go mieszać z mięsem i warzywami i ogrzewać na bardzo małym ogniu przez około jedną minutę.

Soczewica z kurczakiem jest gotowa! Podawany jest do stołu w formie gorącej ze świeżymi warzywami.

Soczewica z warzywami

Otrzymuje się zielone soczewice z warzywamibardzo pożywne i pożywne. Przepis przedstawiony poniżej ma swój własny punkt kulminacyjny. Jest to specjalna kombinacja przypraw, która nadaje potraw ostrej ostrości.

Składniki:

• cukinia - 250 g;
• soczewica zielona - 2 filiżanki;
• cebula - 1 sztuka (50 gramów);
• Pomidory - 2 sztuki;
• olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe;
• gorąca woda - 3 filiżanki.

Przyprawa:

• suche pietruszki - 1 łyżka stołowa;
• mąka kukurydziana - 1 łyżka stołowa ze zjeżdżalnią;
• pikantny - 1 łyżka do herbaty;
• papryka - jedna łyżka stołowa ze zjeżdżalnią;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• czerwona papryka (pikantna) - jedna szczypta;
• sól - do smaku.

Gotowanie soczewicy z warzywami

Namocz kukurydzę z soczewicą w ciepłej wodzie przez około pół godziny.

To jest po Obierz cebulę i marchew, a następnie zetrzeć je na grubej tarce. Następnie trzeba pokroić szpik na małe kostki. Jeśli warzywo jest młode, nie można go wyczyścić.

Teraz musisz pokroić pomidory i lekkousmaż cebulę z olejem słonecznikowym. Po kilku minutach musisz dodać do niego resztę warzyw. Następnie wszystkie składniki muszą być dokładnie zmieszane i smażone na średnim ogniu przez kolejne pięć do siedmiu minut.

Dodaj soczewicę do pojemnika z warzywami. Następnie należy wlać wodę i wlać niezbędne przyprawy. Teraz produkty powinny być przykryte pokrywką i gotowane z umiarkowanym ciepłem przez piętnaście minut.

Jedzenie jest gotowe! W razie potrzeby można nie dodawać mąki, wtedy okaże się mniej kaloryczna.

Gotowanie na wielu odmianach

Dziś, aby stworzyć kulinarne arcydziełaWykorzystuje nie tylko piec, ale także inne urządzenia gospodarstwa domowego. Wspaniałe dania są otrzymywane z soczewicy zielonej w multivarku. Aby przygotować obfite danie, wystarczy usmażyć cebulę i marchewkę w urządzeniu, następnie dodać kilka szklanek umytej soczewicy do warzyw i wylać wszystkie składniki czterema szklankami wody. Czas gotowania wynosi 40 minut w trybie "Kasha". Następnie danie może zostać podane na stół.

Smak Bon!