Zimne przekąski z bakłażana: różne opcje gotowania

Zimne przekąski bakłażana służą nie tylkoIdealna dekoracja na świąteczny stół, ale stanowią też dość satysfakcjonujące danie, które podaje się gościom z sałatkami (przed gorącą kolacją). Aby uzyskać szczegółowe informacje o sposobie tworzenia takich produktów, rozważmy dwie różne wersje do ich przygotowania.

1. Przepisy z bakłażana: zimna przekąska z pomidorami i sosem majonezowym

Niezbędne składniki:

• rafinowany olej słonecznikowy - 135 ml;
• mąka pszenna - ½ szklanki;
• średniej wielkości bakłażan - 2 szt .;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 160 g;
• czosnek świeży świeży - 2 ząbki;
• pomidory czerwone pożywki - 5 szt .;
• ser rosyjski - 200 g;
• sól zwykła - 1/3 małej łyżeczki.

Proces gotowania

Zimne przekąski z bakłażanem i pomidoramisą przygotowywane dość łatwo i szybko. Aby to zrobić, należy umyć wszystkie wymienione warzywa, oczyścić je z szypułek, a następnie posiekać na plasterki o grubości 1,5 cm.

Aby dać tej przekąskę danie więcejpachnący smak i piękny wygląd, bakłażan jest potrzebny do smażenia się trochę w oleju (warzywo). Aby to zrobić, produkt należy posypać solą stołową, zawinąć w mąkę, a następnie włożyć do gorącej patelni. Gdy obie strony warzyw staną się różowe, należy je usunąć z rondla i namoczyć papierowym ręcznikiem, aby całkowicie usunąć tłuszcz.

Potrzebne są również zimne przekąski z bakłażanaoddzielne przygotowanie pachnącego sosu. Aby go stworzyć, musisz zetrzeć twardy ser i czosnek na małej tarce, a następnie dokładnie wymieszać je z majonezem. Następnie musisz przystąpić do formowania potrawy. Aby to zrobić, połóż smażone kółka bakłażana na płaskiej płytce, nałóż na ich powierzchnię sos majonezowy w ilości jednej pełnej łyżki deserowej, a następnie przykryj przekąskę okrągłym pomidorem.

2. Pyszna przekąska bakłażanów z zielonymi i orzechami

Niezbędne składniki:

• rafinowany olej słonecznikowy - 135 ml;
• mąka pszenna - ½ szklanki;
• średniej wielkości bakłażan - 2 szt .;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 160 g;
• czosnek świeży świeży - 2 ząbki;
• koperek i pietruszka świeże - 2 duże bukiety;
• ser rosyjski - 140 g;
• orzech - ½ szklanki;
• sól zwykła - 1/3 małej łyżeczki.

Proces gotowania

Wykonuje się zimne przekąski bakłażana z zieleninąnieco inaczej niż wyżej opisana metoda. Główne warzywa należy pokroić cienkimi talerzami, przykryć solą stołową, zrolować w mące, a następnie usmażyć na obu stronach w oleju roślinnym. Następnie trzeba zmielić obrany orzech do dużej okruchy, dodać do niego posiekany koperek i pietruszkę, starty czosnek i ser, a także niskotłuszczowy majonez. Następnie powstały aromatyczny kleik należy rozsmarować na powierzchni talerza bakłażana, złożyć go na ciasny wałek i zamocować za pomocą sztyftu wykałaczki lub naczynia.

Jak prawidłowo obsługiwać stół

Zimne przekąski z warzyw i innych składnikówGoście powinni być obecni na płaskim talerzu ozdobione liśćmi sałaty, pietruszki, koperek, i plastry pomidorów cherry, oliwek lub plasterki cytryny.