Nezhinsky sałatka z ogórków: przysmak warzywny w zimie
Konserwa "Nezhinsky" sałatka z ogórkówprzygotowuje się bardzo szybko. Ogromną zaletą tego przepisu jest to, że podczas procesu przygotowania nie jest wymagana dodatkowa obróbka cieplna - to znaczy, wszystkie składniki zachowują swój naturalny smak i użyteczne właściwości.
Najpierw określmy copotrzebujemy składników. Podstawą są w rzeczywistości same ogórki (1,4 kg), cebula (0,75 kg), a także młody koperek (około 20 gramów). Pomimo faktu, że wiele gospodyń domowych mają swoje „sekretiki” czasowo jak gotować „Niżyński” Mizeria, podstawa pozostaje niezmieniona. Jednak oprócz tych produktów będziemy potrzebować innych:
- czarna i słodka papryka (2-3 grochy);
- trzy czwarte łyżeczki soli;
- 5% ocet stołowy (2 łyżki);
- ½ herbaty. łyżki cukru;
- ½ liścia laurowego.
Pierwsze kroki
Przede wszystkim staramy się dokładnie umyć ogórki i pokroić je na cienkie plasterki (grubość - do 3 milimetrów). Duże warzywa należy najpierw pokroić na dwie lub cztery części.
Ponadto, jak już wspomniano, "Nezhinsky" sałatka z ogórków obejmuje cebulę. My również myjemy i płuczemy, a następnie przecinamy na półpierścienie o tej samej grubości.
Jeśli chodzi o koperek, należy go po prostu wypłukać wodą i przyciąć jak najmniej.
Wkładamy naczynia
Zanim zaczniesz przygotowywać sałatkę, potrzebujeszprzygotuj banki, w których będziesz je stosował. Na samym dole umieszczamy przyprawy, dzięki którym sałatka będzie apetyczna, smaczna i pachnąca. A główne produkty układane są warstwowo, naprzemiennie ogórków, cebuli i kopru. Na samym końcu dodajemy składniki z powyższej listy (sól, ocet, cukier itp.). Lista pokazuje proporcje obliczeń dla jednego słoika o pojemności 0,5 litra. Po tym jak wszystkie produkty są w bankach, sałatka Nezhinsky'ego z ogórków wlewa się wrzącą wodą, tak aby od początku szyjki słoika było około 1,5 cm wolnej przestrzeni.
W kolejnym etapie puszki pokrywa się przygotowanymi pokrywkami i pozostawia do ostygnięcia przez 20 minut.
Sterylizacja sałatki
Wreszcie banki, w których naszakonserwy sałatka z ogórków "Nezhinsky", umieścić na patelni z wodą, podgrzewany do około 40 stopni. Sam pojemnik jest przykryty pokrywką, a słoiki są sterylizowane słabym wrzeniem. Pół litra wystarcza na 10 minut sterylizacji i litr wynosi około 12-13 minut.
Niektóre gospodynie wolą urozmaicić smak potrawy, dodając do wszystkich innych składników plasterki słodkiej papryki i gorącego czosnku.
Jest inny przepis na sałatkę z ogórków"Nezhinsky", w którym warzywa nadal poddawane są minimalnej obróbce cieplnej. Najpierw cięte, mieszane i pozostawione na 30 minut, następnie dodać olej i zapalić, doprowadzić do wrzenia i mieszając gotować przez około 10 minut. Czosnek i ocet są dodawane na samym końcu. W uprzednio wysterylizowanych puszkach sałatka jest nadal gorąca, a następnie odkłada powieki i na kilka dni owinięta dywanem.
Która z tych opcji jest bardziej smaczna? Aby się tego dowiedzieć, zalecamy wypróbowanie obu metod. W końcu sałatka "Nezhinsky" jest jedną z najprostszych i najszybszych w zakresie gotowania, a jej przygotowanie nie sprawi ci kłopotu.
</ p>
