"Winter King", sałatka z ogórków na zimę: przepis

Lato to najgorętszy czas dla wszystkich gospodyń domowych. W końcu to właśnie w tym okresie muszą wykonać jak najwięcej przygotowań domowych. W trakcie jest prawie wszystko, co rośnie na naszych ogrodach. Pieprz, bakłażan, cukinia, pomidory i inne warzywa są zastawiane w puszkach. W ostatnich latach sałatka "Winter King" staje się coraz popularniejsza na zimę. Przepisy na tę smaczną i zdrową przekąskę, której uczysz się z dzisiejszego artykułu.

Zalecenia ogólne

Pamiętaj, że tej sałatki nie można użyćtylko jako osobne danie, ale także jako podstawa do przygotowania winegret, rassolnik lub saltwort. Do jego powstania pożądane jest wybieranie świeżych ogórków o średniej wielkości. Nie używaj zbyt dużych lub bardzo małych okazów.

Przed przygotowaniem sałatki "Winter King" nazima, warzywa są dokładnie myte miękką szczotką. Jest to konieczne, aby usunąć kolce pozostałe po łóżku. Następnie ogórki zanurza się w zimnej wodzie i po kilku godzinach zaczynają gotować. Oprócz głównego składnika w prawie wszystkich recepturach, jest cebula i koper greens.

"Winter King": klasyczna sałatka

Aby przygotować przekąskę do tego przepisu, musisz wcześniej zadbać o odpowiednie składniki. W Twojej kuchni powinno być:

• Pięć kilogramów ogórków.
• 100 ml octu.
• Kilogram cebuli.
• Pięć łyżek cukru.
• Dwie wiązki koperku.
• Dwie łyżki stołowe soli kuchennej.
• Kilka groszku czarnego pieprzu.

Wstępnie przygotowane warzywa pokroić w pół pierścienie. W jednej dużej misce wymieszaj ogórki, cebulę, sól i cukier, a następnie zostaw na kilka godzin. W tym czasie musi być na czas, aby wyróżnić sok.

Następnie dodaj groszek do warzyw,ocet i posiekane warzywa z kopru. Wszystko dobrze wymieszane, wysłane do pieca i doprowadzone do wrzenia. Gdy ogórek zaczyna zmieniać kolor, patelnia jest usuwana z ognia. W przeciwnym razie nie otrzymasz wyraźnego "Króla Zim". Sałatkę ułożyć w sterylnych słojach, zwinąć, obrócić do góry nogami i pozostawić do całkowitego ochłodzenia.

Druga opcja

Ta sałatka jest lepiej znana jako "Nezhinsky". Jego skład nieco różni się od klasycznej receptury. Aby to przygotować będziesz potrzebował:

• Dwa kilogramy ogórków.
• 100 mililitrów oleju roślinnego.
• Dwa kilo cebuli.
• 100 mililitrów kwasu octowego.
• 30 gramów cukru.
• Kilka groszku czarnego pieprzu.
• 20 gramów soli kuchennej.

Wstępnie umyte warzywa nie są ciętecienkie pół-pierścienie i włożyć do głębokiej miski. Wysyłamy również sól, cukier i groszek pieprzu. Po wyjęciu soku z ogórków, pojemnik jest wysyłany do pieca i doprowadzany do wrzenia.

Następnie wylej zawartość miskiolej roślinny i kwas octowy. Oczekiwanie, aż masa wynikowa znów się zagotuje, jest układana w uprzednio wysterylizowanych szklanych słojach, zwinięta, obrócona w dół, owinięta i pozostawiona do całkowitego ochłodzenia.

"Winter King": sałatka z marchewką

Przekąska gotowana według tego przepisu,będzie prawdziwym odkryciem dla tych, którzy nie lubią cebuli. W tej wersji zastąpią ją starte marchewki. Poprawi nie tylko smak asortymentu warzywnego, ale także urozmaici jego wygląd. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

• Pięć kilogramów ogórków.
• Pęczek koperku.
• Kilogram marchwi.
• 100 ml octu.
• Pięć łyżek cukru.
• Dziesięć groszku czarnego pieprzu.
• Dwie łyżki stołowe soli kuchennej.

Należy zauważyć, że ten przepis dajeniezwykle smaczne, a co najważniejsze, przydatny "Król Zimowy". Sałatka, która jest szybko przygotowywana, składa się z niedrogich i niedrogich składników, dzięki czemu może nawet stworzyć niedoświadczoną kochankę, nigdy nie angażującą się w konserwację.

Wstępnie umyte ogórki pokrojone w pierścienie. Marchew czyści się i mielona na dużej tarce. Następnie warzywa miesza się w jednej misce, dodaje sól i cukier i pozostawia na półtorej godziny. W tym czasie będą mieli czas na marynowanie.

Następnie pieprz, ocet i koper są wysyłane do pojemnika. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do pieca. Bezpośrednio po zagotowaniu zawartość naczyń układa się w sterylnych słoikach i nakręca pokrywkami.

Alternatywa

Ten przepis na sałatkę "Winter King" jest interesujący dla tych,że zawiera czosnek. Ta przystawka będzie doskonałym dodatkiem do czerwonego mięsa. Ponadto może być użyty jako baza dla słonej wody. Aby przygotować to przydatne i smaczne danie, będziesz potrzebować:

• Dwa i pół kilograma ogórków.
• 90 mililitrów octu.
• Półtora kilograma cebuli.
• 50 mililitrów rafinowanego oleju słonecznikowego.
• Trzy łyżki cukru.
• Głowa czosnku.
• Dwie łyżki soli.

W razie potrzeby tę listę produktów można uzupełnić świeżymi ziołami i czarnym pieprzem.

Wstępnie umyte ogórki umieszcza się w misce,wypełniona lodowatą wodą. Po godzinie są one usuwane i pocięte na cienkie pierścienie. Następnie miesza się je z dużą posiekaną cebulą, pieprzem, cukrem i solą i pozostawia na dwadzieścia minut.

Po tym czasie przyszła sałatka "Zimakról "ogórków podgrzewa się przy minimalnym ogniu, aż warzywa zaczną zmieniać swój kolor. Kiedy stają się lekko żółtawe, ocet i olej słonecznikowy są wysyłane do rondla. Po ugotowaniu, rozdrobniona zieleń i czosnek są dodawane do zawartości naczyń. Po kilku minutach przekąska jest wyjmowana z talerza, układana w sterylnych szklanych słojach i zwijana.

Opcja z surowymi warzywami

Ten przepis na sałatkę "Winter King" ogórkówz pewnością jak ci, którzy doceniają smak świeżych produktów. Główną atrakcją tej przekąski może być obecność dużej ilości czosnku spełniającego funkcje naturalnego konserwanta. Aby przygotować taką ucztę, będziesz potrzebował:

• Trzy kilogramy ogórków.
• 150 mililitrów kwasu octowego.
• 200 gramów cebuli.
• Szklanka cukru.
• 250 gramów czosnku.
• Czarny pieprz mielony.
• 100 gramów soli.
• Pęczek świeżych zielonych.

Wstępnie umyte ogórki pokroić w cienkiepierścienie. Pożądane jest, aby ich grubość nie przekraczała jednego centymetra. Następnie miesza się je z cebulkami, przechodzi przez prasę z czosnkiem, cukrem, solą, kwasem octowym i pieprzem. Aby uczynić danie bardziej aromatycznym, dodaj do niego zmiażdżone zioła. Pokrój warzywa lepiej wieczorem lub wcześnie rano, ponieważ mieszankę należy podawać w chłodnym miejscu przez co najmniej dziesięć godzin. Po tym czasie przekąska jest rozprowadzana na sterylizowanych słoikach i pokryta nylonowymi nakładkami. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia w każdym pojemniku, dodaj łyżkę oleju słonecznikowego.

Zakąska z sokiem jabłkowym

Zauważ, że ten "Winter King" (sałatkaod ogórków na zimę) wyróżnia się niezwykłym wykwintnym smakiem. Na pewno spodoba się fanom różnych egzotyków. Aby przygotować to danie w swojej kuchni powinno być:

• Dwa i pół kilograma świeżych ogórków.
• Litry naturalnego soku jabłkowego.
• Łyżka soli kuchennej.

Wstępnie umyte ogórki bledną, obniżającprzez kilka sekund we wrzącej wodzie. W osobnej misce gotuje się sok jabłkowy z solą. W wysterylizowanych szklanych słoikach rozłożyć przygotowane ogórki i wylać powstałą solankę. Po kilku minutach marynata jest zlewana na patelnię i gotowana ponownie. Następnie wylewa się go ponownie do ogórków i zwija puszki.

Przepis z selerem

Do przygotowania tej przekąski z niezapomnianym, jasnym, korzennym aromatem będziesz potrzebował:

• Pięć kilogramów ogórków.
• 100 ml octu.
• Kilogram cebuli.
• Dwie łyżki stołowe soli kuchennej.
• 250 gramów selera naciowego.
• Sześć łyżek cukru.

Wstępnie umyte ogórki zalewamy czystozimna woda i pozostawiona na godzinę. Tymczasem posiekaj cebulę i seler. Następnie ogórek jest osuszany i miażdżony za pomocą średnich kółek. Cięte warzywa są mieszane w jednej misce. Tam dodaj sól i pozostaw na pół godziny. Trzydzieści minut później, ocet i granulowany cukier są mieszane w rondlu, a następnie talerz warzywny wlewa się do niego i wysyła do pieca. Po ugotowaniu sałatka rozłożona jest na sterylizowane słoiki, zwinięta i wysłana do dalszego przechowywania.