Tradycyjny przepis na hummus i gęsty lavash

W kuchni każdego kraju jest dużyliczba różnych i bardzo smacznych przepisów. Do tej pory dzięki Internetowi można nauczyć się wielu tradycyjnych i nietypowych potraw, a co najważniejsze, spróbować ugotować je w domu. Ryby, mięso, warzywa, przepisy z zieloną cebulą i wiele więcej - wszystko to przy odpowiednim przygotowaniu może stać się ozdobą każdego stołu.

Humus
Ciekawe danie o nie mniej ciekawej nazwie. Humusowy przepis zakłada obecność wielu składników, wśród których główne miejsce zajmuje fasola. Jest świetny do przekąsek, a ze względu na to, że należy do kategorii żywności wielkopostnej, może być gotowany na czczo. Do najbardziej niezwykłych składników potrzeba 1,5 szklanki ciecierzycy, pieprzu cayenne i pasty sezamowej. Pozostałe składniki znajdują się w domu dowolnej gospodyni - czosnku, soku z cytryny, pietruszki, soli i oliwy z oliwek.

Ciecierzyca musi być dokładnie umyta, wysuszona i oczyszczonaprzed gotowaniem hummus. Przepis dodatkowo obejmuje układanie ciecierzycy w naczyniach. Wlewa się ją zimną wodą, doprowadza do wrzenia i utrzymuje przez 15 minut, po czym woda zostaje usunięta i osuszona. Ciecierzyca są czyszczone, ponownie wylewane z wodą i wylewa pół łyżeczki soli. Następnie gotuj, aż zmięknie, to jest 1,5 -2 godziny. Jest w porządku, jeśli nie można obliczyć wymaganej ilości wody, można ją dodać podczas gotowania.

Podczas ciecierzycy przepis na hummus wymaga przygotowaniawypełnij. Dla niej czosnek (2-3 ząbki) jest prowadzona przez prasę lub trzeć na drobnej tarce, a następnie przekazywane do procesora, który również dodać pasty sezamowej (prawie pełną szklankę) i pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Wszystko to miesza się aż do uzyskania jednorodnej masy białej. Opcjonalnie można użyć procesora możliwe jest zastąpienie miksera. Do otrzymanej mieszaniny składa się ze szklanką wody i miesza się ponownie.

Kiedy ciecierzyca gotuje, kontynuuj gotowanie hummus. Przepis wymaga oddzielenia wody i ciecierzycy, przy jednoczesnym zachowaniu obu składników. Kurczę dodaje się do naczyń z mieszaniną czosnku i ponownie miesza. Konsystencja jest do smaku, można rozcieńczyć za pomocą pozostałej wody z ugotowanej ciecierzycy. Powstała mieszanina jej solonej i zwieńczona sokiem z cytryny. Danie podawane jest z drobno posiekanymi ziołami i oliwą z oliwek

Lavash
Kolejne tradycyjne danie, które się pojawiaw kuchniach różnych krajów świata. Na półkach sklepów jest cienka i lawasza gruba. Receptą na ostatni jest bardzo proste, ale w rzeczywistości nie jest to chleb pita, a tradycyjny uzbecki chleb. Wszystkie produkty posiadają zazwyczaj w każdym domu: sól, cukier, drożdże, mąkę i masło.

Przygotuj zwykłe przaśne ciasto: wymieszaj sól z cukrem i łyżeczką drożdży. Mieszaninę wlewa się do szklanki z ciepłą wodą i ponownie miesza. Dodając mąkę, zagęść ciasto i pozostaw do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny.

Powstałe ciasto rozprowadza się na dnie patelni,wstępnie pokryte folią spożywczą. Następnie ręce tworzą ciasto, pamiętając o zrobieniu kilku dziur na jego powierzchni. Górne ciasta naoliwione, posypane sezamem i odstawić na kolejne pół godziny, a następnie przesłać do ogrzanego do 190 ° C piekarnika, przykrywając patelnię pokrywką. Rumiana skorupa jest znakiem, że receptura tłuszczu lawaszu jest gotowa.

Bardzo ciekawe i liczne przepisy na zielonecebula. Wśród nich są też ciasta, sałatki i zupy. Najczęściej słyszysz o przepisie na placki i ciasta z zieloną cebulką i jajkami. Wiele gospodyń domowych woli piec ciasta, ale bardziej doświadczeni kucharze wiedzą, że im więcej nadzień, tym więcej pysznych wypieków, aw dużym ciastku jego ilość jest znacznie większa niż w małych plackach. Smak ciasta zależy wyłącznie od prawidłowego przygotowania nadzienia, ale o tym następnym razem ...