Ciasto morelowe: prezent dla koneserów delikatnych deserów

Jeśli chcesz zadowolić siebie i innychdelikatny deser, a następnie spróbuj zrobić ciasto morelowe. Aby go upiec, nie trzeba czekać na lato, ponieważ morele w puszkach mają nie mniej zaskakujący smak niż świeże.

Dla tych, którzy wolą świeże morele, wartowiedzieć, jak wybrać je poprawnie. Dobry owoc powinien mieć elastyczną i pełną skórę. Jeśli morele są zmięte, oznacza to ich dojrzałość i minimalną ilość użytecznych substancji. Im bardziej nasycony jest kolor owocu, tym więcej beta-karotenu w nim, co zwiększa odporność. Chociaż warto zauważyć, że ciasto może przyjść i niedojrzałe owoce.

Pieczenie z morelami jest dość różnorodne. Wymieniony owoc można łączyć z migdałami, czekoladą, miodem, śliwkami i różnymi rodzajami ciasta. Ale będzie to szczególnie delikatny twaróg z morelą. Rozważmy cechy jego przygotowania.

Ciasto morelowe z twarogiem

Ciasto:

• 170 g mąki;
• 1 jajko;
• 80 g oleju (można również użyć margaryny);
• 100 g cukru;
• skórka cytryny;
• proszek do pieczenia.

Wypełnienie:

• 500 g twarożku;
• 400 g moreli;
• 4 jajka;
• 150 g oleju;
• 230 g cukru;
• sok z cytryny;
• 1 opakowanie migdałowego lub waniliowego budyniu;
• cukier puder;
• płatki migdałowe;
• rum.

Przygotowanie

Ciasto. Przygotowanie ciasta będzie łatwiejsze, jeśliMasło lekko zmiękczamy, utrzymując w temperaturze pokojowej. Następnie masło tłucze się cukrem, aż utworzy się bujna pianka. Następnie dodaj jajko i zmiażdżoną skórkę z cytryny. Następnie ostrożnie pocierać. Masa powinna nabrać biało-żółtego koloru. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej do mieszanki oleistych jaj. Na koniec dodaj płatki migdałowe. Ciasto zagniata się mikserem. Gotowy do wstawienia ciasta na chwilę do lodówki. W tym czasie formę do pieczenia nasmarować smarem, posypać płatkami migdałowymi. Te ostatnie należy mocno docisnąć do ścian. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na trzy części. Od dwóch toczyć koło o grubości 1 cm, włożyć w kształt, nie zapominając o wyrzeźbieniu z boku.

Wypełnienie. Spowoduje to zawartość niskotłuszczowego twaroguciasto z morelami jest szczególnie delikatne. Przede wszystkim musisz oddzielić żółtka od białek. Następnie ubij masło, stopniowo dodając żółtka i cukier. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, dodaj do niej ser, trochę rumu, pudding i sok z cytryny. Następnie dokładnie wszystko wymieszaj. Białka biją do grubej piany i są zgrabnie łączone z masą serową.

Dekoracja i pieczenie. Wlać nadzienie na ciasto. Od góry ozdobić ciasto morelami. Można je pociąć na połówki, usuwając kamień. Ponadto, morele można podzielić na małe plasterki, pokrywając je całą powierzchnią placka. Ponadto można je łączyć ze śliwkami lub wiśniami. Trzecią część testu, którą zostawiono wcześniej, pokrojono w okruchy, którymi posypujemy ciasto. Pieczemy ciasto morelowe przez około godzinę w 180 ° Celsjusza. Gdy ciasto ostygnie, można go wyjąć z formy. Z góry można posypać cukrem pudrem. Ciasto z morelą jest zwykle podawane z bitą śmietaną.

</ p>