Ciasto z rodzynkami w domu

Ciasto z rodzynkami to bardzo smaczne ciasto, dlaktórych przygotowanie może wymagać zupełnie innych składników. Dziś powiemy Ci, jak przygotować taki deser z drożdży i zwykłego ciasta francuskiego.

Przygotuj pyszne ciasto drożdżowe z rodzynkami w multiwaraku

Zanim zaczniesz upiec domowy deser, musisz przygotować następujące składniki:

granulowane drożdże - 4 g;
mąka pszenna - około 700 mg;
woda pitna ciepła - 1 szklanka;
mleko pełne - 2 filiżanki;
sól - szczypta;
lekki cukier - 3 duże łyżki (1 z nich w nadzieniu);
masło topione kremowe - 130 g;
Jajko duże - 1 sztuka;
ciemne rodzynki bez pestek - 400 g;
banany dojrzałe - 3 szt.

Przygotowanie ciasta

Ciasto z rodzynkami, którego przepis rozważamy,okazuje się bardzo satysfakcjonująca i smaczna. Do jego przygotowania konieczne jest zagniatanie bazy drożdżowej. Aby to zrobić, weź ciepłą wodę pitną i wymieszaj ją z pełnym mlekiem. Następnie do składników dodaje się cukier biały i granulowane drożdże. Po odczekaniu na ich rozpuszczenie, w tej samej misce rozprowadź roztopione masło, sól kuchenną, ubite jajko i przesianą mąkę.

Po zmieszaniu wszystkich składników otrzymuje się jednorodne ciasto. Pokryty jest ręcznikiem i pozostawiony w ogniu przez 95 minut. Okresowo podstawa jest miażdżona rękami tak, że ciasto osiada i ponownie unosi się.

Przygotowanie wypełnienia

Ciasto z rodzynkami i bananami bardzo lubi dzieci. W końcu takie wypieki są słodkie i smaczne.

Aby przygotować nadzienie się ciemnoBeznasienna rodzynka i oczyść ją z gruzu. Następnie suszone owoce wlewa się wrzącą wodą i pozostawia w nim przez 30 minut. Po chwili produkt dokładnie przemywa się na sicie i energicznie wstrząsa.

Jeśli chodzi o banany, są one obrane i pokrojone w cienkie koła.

Tworzymy produkt

Ciasto z rodzynkami i bananami tworzy się dośćszybko. W tym celu ciasto jest dzielone na pół i nawijane na warstwy. Jeden z nich umieszcza się w nasmarowanej filiżance multiwaka, tworząc oryginalne deski. Następnie rozprzestrzenił (nawet warstwę) koła bananów i parzonych rodzynków. Oba składniki posypuje się cukrem (w razie potrzeby) i przykrywa drugim arkuszem bazowym. Krawędzie ciasta pięknie warkocz w miniaturowy warkocz.

Proces pieczenia

Ciasto z rodzynkami i bananami piecze się w wielupo ustaleniu trybu o tej samej nazwie. Czas trwania tego deseru wynosi 55 minut. W tym czasie pieczenie drożdży powinno stać się różowe, a także znacznie zwiększyć objętość.

Podawaj upieczone ciasto do stołu

Teraz wiesz, jak gotować ciasto z rodzynkamimultivark. Po całkowitym upieczeniu jest ostrożnie wyjmowany z miski i umieszczany na desce. Krojąc deser na porcje, podaje się go do stołu z herbatą lub kawą.

Ciasto francuskie z rodzynkami: przepis krok po kroku

Ciasto francuskie jest przygotowane znacznie łatwiejszybciej niż drożdże. Wynika to z faktu, że do formowania takiego wypieku nie jest konieczne długie zagniatanie fundamentu, a następnie oczekiwanie na jego uniesienie. W końcu płatkowane ciasto jest sprzedawane w prawie wszystkich sklepach.

Aby przygotować pyszne ciasto z rodzynkami i orzechami, musisz kupić:

bezdozhzhevoe gotowe ciasto francuskie (kup w sklepie) - około 400 g;
jajka surowe nie duże - 3 sztuki;
mąka pszenna - ½ szklanki;
twarożek 15% (można wziąć rustykalne, mokre) - około 350 g;
kremowy świeży olej - około 50 g;
cukier biały - 2 duże łyżki;
cytryna nie jest duża - ½ owoców;
rodzynki czarne pestkowe - 1 szklanka;
orzechy to orzechy włoskie - ½ filiżanki.

Przygotowanie podstawy

Zanim zrobisz ciasto z twarogiem i rodzynkami,Należy wcześniej usunąć ciasto z ciasta francuskiego i pozwolić mu całkowicie rozmrozić. Następnie warstwy należy posypać mąką pszenną i zrolować na dwa prostokątne arkusze (wzdłuż jednej strony).

Napełnianie przetwarzania

Po przygotowaniu ciastazacznij przetwarzać wypełnienie. Aby to zrobić, weź surowe małe jaja i utrzyj je trzepaczką. Następnie dodają cukier, wilgotny ser tłusty i lekko smażone orzechy włoskie.

Po otrzymaniu płynnej masy twarogowej zostaje ona doprowadzona doGęstość poprzez dodanie ciemnych beznasiennych rodzynek. Jednak przed tym suszone owoce powinny być starannie przetwarzane. Są one oczyszczane z istniejących śmieci, sparzane stromą wrzącą wodą i przechowywane w nim przez 25 minut. Następnie rodzynki wrzuca się do sita i dokładnie przemywa zimną wodą.

Po ułożeniu suszonych owoców na masę z jaj, dokładnie się miesza. Wyjście jest gęstym i słodkim nadzieniem.

Proces formowania ciasta francuskiego

Aby utworzyć ciasto francuskie,duży arkusz z mosiądzu. Na nim rozkłada się prostokątna warstwa ciasta, która z kolei umieszczona jest w całym nadzieniu (nie osiągając krawędzi 2-3 centymetrów). Następnie masa twarogowa z rodzynkami i orzechami przykryta jest drugą warstwą bazową i mocno przytrzymuje krawędzie.

Obróbka cieplna ciasta w piekarniku

Po uformowaniu warstwowego ciasta, natychmiastwysłać do nagrzanego piekarnika. W temperaturze 193 stopni produkt piecze się przez 42 minuty. W tym czasie deser powinien stać się bujny, różowy i lekko kruchy.

Jak przynieść na herbatę?

Po zjedzeniu ciasta twarogowego z rodzynkamipieczone, jest ostrożnie wyjmowane z piekarnika. Częściowo po schłodzeniu produktu, pociąć na kawałki i rozprowadzić na talerzach. Przy okazji, jeśli zrobisz to natychmiast po obróbce cieplnej, najprawdopodobniej wypłynie całe wypełnienie.