Ile gotować grzybów. Technologia gotowania

Odpowiedź na pytanie, ile gotować grzyby, jest niejednoznaczna. Faktem jest, że zależy to od ich rodzaju.

Jest jednak kilka ogólnych i podstawowych zasad, których należy przestrzegać.

Po pierwsze, zaleca się świeże przed procesem gotowaniagrzyby bardzo dokładnie umyć, umieścić na patelni, dodać wodę i zapalić ogień. Konieczne jest poczekanie na zagotowanie wody. Następnie spuścić płyn, dodać świeżego zimna. Teraz możesz postawić garnek na ogniu, aby grzyby zostały w końcu ugotowane.

Ten proces jest obowiązkowy,aby maksymalnie "wyciągnąć" z nich nagromadzone szkodliwe substancje. Faktem jest, że są to naturalne gąbki, które bardzo dobrze wchłaniają otaczające je substancje. Zwłaszcza jeśli rosną w pobliżu dróg.

Po drugie, należy wziąć pod uwagę fakt, że każdy z gatunków grzybów będzie gotowy na inny czas. Dlatego przed wysłaniem do rondla zaleca się ostrożne sortowanie.

Po trzecie, pomimo poprzedniej zasady,Istnieje jedna ogólna zasada, która "mówi", ile ugotować grzyby, niezależnie od gatunku. Będą gotowe, gdy opadają na dno. Jeśli tak się nie stanie, nie trzeba polegać na zalecanym czasie. Nawet jeśli już minęło, a grzyby nie zstąpiły, to trzeba je przygotować przed pojawieniem się tego podstawowego wskaźnika.

Po czwarte, w trakcie gotowania zalecaneusuń powstałą piankę. Pamiętaj, aby natychmiast dobrze wysolić. Nie trzeba się martwić, ponieważ grzyby "przyjmują" tyle soli, ile potrzebują.

Po piąte, należy pamiętać, że grzyby są szanowane kilka razy. Dlatego nie zaleca się dodawania dużej ilości wody.

Po szóste, musisz być bardzo ostrożny i nie jeść nieznanych okazów. Dzięki temu możesz uratować nie tylko własne, ale także zdrowie swoich bliskich i przyjaciół.

Przyjrzyjmy się dokładniej, ile gotowaćgrzyby w zależności od ich rodzaju. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę, to fakt, że dane te są przybliżone, a technologia przygotowania może być różna.

Ile gotować grzybów?

Zaleca się gotować je od trzydziestu do czterdziestuminut, ale możesz też zgasić. Aby to zrobić, pokrój owoce w cienkie paski, włóż do wrzącego oleju, zmniejsz ogień i gulasz przez dwadzieścia minut. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość wody.

Ile gotować świeże grzyby - boczniaki, kurki i borowiki?

Pierwsze dwa gatunki będą całkowicie gotowe w ciągu dwudziestu do trzydziestu minut. Można również podsmażać je pod pokrywką.

Ale metoda gotowania prawdziwków jest bardziej złożona. Tak więc świeże grzyby muszą być gotowane przez co najmniej pięćdziesiąt minut. Zaleca się spuszczenie wody po dwudziestu minutach i napełnienie pojemnika świeżą wodą.

Ile potrzebujesz grzybów?

Jest to jeden typ, który nie wymaga długiego gotowania. To pięć minut. Oprócz tego leczenia:

• można je smażyć w tym samym czasie;
• pieczarki zaleca się piec przez około dwadzieścia minut, rozmazując powierzchnię masłem i posypując serem.

Ile gotować grzybów?

Ten gatunek wymaga najdłuższego przygotowania. Proces ten trwa co najmniej godzinę. I, musisz stale usuwać pianę, wskazane jest, aby raz zmienić wodę.

Ile gotować grzyby - polskie, russula i masło?

Do ich przygotowania wystarcza pół godziny po wrzątku.

Po odpowiednim leczeniu staną się grzybyniezastąpiony dodatek do każdej kulinarnej potrawy. Można je solić, dodać jako główne nadzienie w placki, wyłożyć z kwaśną śmietaną i mięsem, usmażyć z ziemniakami lub ugotować smaczną zupę grzybową.

Smak Bon!

</ p></ p>