Pierwsze danie. Przepis: zupa z makaronem z kurczakiem

Zupę z makaronem można przygotować na różne sposoby. Danie jest nie tylko warzone z mięsem. Często jest on wytwarzany na bulionie rybnym, warzywnym, grzybowym, a nawet mlekowym. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak gotować makaron zupy z kurczakiem. Tradycyjny przepis jest bardzo prosty. Ale najpierw proponujemy studiowanie tajskiego sposobu gotowania.

Tajski przepis: zupa z makaronem z kurczakiem

Wymagane:

• kurze nogi (lub inne części kurczaka - w razie potrzeby) - 2 kawałki;
• mleko kokosowe - 4 łyżki. łyżki;
• cukier palmowy - jedna trzecia sztuki;
• jasny i ciemny sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• pół litra rosołu z kurczaka;
• makaron ryżowy (średni) - garść;
• makaron fuchsa - garść;
• kilka strzałek zielonej cebuli (cięte);
• liście kolendry (lub kolendry);
• olej roślinny do prażenia produktów.

Do makaronu:

• kilka suszonych papryczek chili;
• czerwona cebula (pokruszona w kostkę) - 2 głowy;
• para ząbków czosnku (obranych);
• kurkuma; sól, łyżka (herbata) z pastą imbirową.

Istnieje również gotowa pasta dla tego kha, która może zastąpić wszystkie wymienione składniki.

Do serwowania:

• kubek pikli;
• pokrojone na ćwiartki jeden owoc limonki.

Technologia przygotowania

1 krok

Pyszna zupa z makaronem w Tajlandii, zacznij od przygotowania papryczki chili. Namoczyć strąki przez około 10 minut w ciepłej wodzie. Usuń nasiona, wysusz i pokrój w plastry.

Krok 2

Nasiona smażonej kolendry w gorącym oleju. Wymieszaj pozostałe składniki razem z nasionami w blenderze. Będziesz miał wklej.

Krok 3

Ogrzać mleko kokosowe w rondlu, zmniejszyćogień i połóż przygotowany makaron. Jeśli używasz specjalnej pasty do tego kha, to powinno być rozcieńczone w mleku kokosowym. Ogrzewać, mieszać przez 5 minut.

Krok 4

Dodaj nogi kurczaka. Nie gasić długo. Umieść cukier palmowy, oba sos sojowy, zalej bulion i pozostaw na 20 minut.

Krok 5

Dodaj makaron sojowy wrzącą wodą. Po zmoczeniu podsmażyć we wrzącym oleju, aż będzie ostry.

Krok 6

Makaron ryżowy gotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie umieść go w naczyniu do serwowania, na wierzchu połóż kawałek kurczaka, polej zupą. Udekoruj chrupiącymi smażonymi makaronami, posiekaną zieloną cebulką i liśćmi kolendry. Podawać na stole z kiszonymi piklami, cebulą i limonką (jej sok należy wycisnąć do talerza przed użyciem zupy).

Przepis: zupa z makaronem z kurczakiem

Ale nie wszystkie zupy są przygotowane tak długo i mają świetną listę produktów. Oferujemy najprostszy przepis - "Makaron zupny z kurczakiem". Składniki:

• kurczak domowy ważący 1 kg;
• woda - kilka litrów (2-3);
• sól, koperek;
• makaron (na przykład jajko).

Technologia

Opłucz i osusz kurczaka. Jeśli ugotujesz niewielką ilość zupy, możesz przeciąć tuszę na pół i spawać połowę. Umieść kurczaka w rondlu, zalej zimną wodą. Zaczekaj, aż się zagotujesz, usuń pianę, sól i wyrzuć jeden lub dwa liście laurowe. Gotuj mięso przez 30-40 minut. Gotowość określa się za pomocą ostrego noża - łatwo wchodzi do kurczaka, a następnie mięso jest gotowe. Możesz lekko przetrawić produkt, dzięki czemu łatwiej będzie oddzielić mięso od kości. Usuń kurczaka i pozwól mu ostygnąć. Rosół rosół. Ochłodzić kurczaka na kawałki, oddzielić mięso, rozerwać lub pokroić na kawałki. Broil ponownie wrzucił do wrzenia. Przygotuj makaron zawarty w tym przepisie. Zupa z makaronem z kurczakiem jest prawie gotowa. Pozostaje wrzucić do gotującej się wrzątku gotowe wermiszel jajeczny, kawałki mięsa. Gotuj przez 5 minut. Posyp posiekanym koprem, zamknij pokrywkę i pozwól mu się parzyć. Otrzymasz bogaty i pachnący bulion, który będzie nie tylko smaczny, ale także przydatny. Przepis na "Zupa z makaronem z kurczakiem" to szybki i łatwy sposób gotowania. Spróbuj i ty!