"Plombir" - krem ​​na ciasto i dla kapekeykov: przepis ze zdjęciem

Czy kiedykolwiek próbowałeś "Plombir" - kremo najdelikatniejszej konsystencji? Jeśli nie, spróbuj gotować. Nie pożałujesz, wynik jest po prostu doskonały. Może być podawany jako oddzielny deser i stosowany jako nadzienie do ciasta.

Krem "Plombir" na ciasto

Przepis na to słodkie arcydzieło nie jest szczególnie skomplikowany. Potrzebujemy następujących składników:

1. Żółtka - 4 szt.
2. Mleko - 0,5 litra.
3. Cukier puder - 185 g.
4. Skrobia - jedna łyżka stołowa.
5. Kremowy tłuszcz - 360 g.

Mleko należy doprowadzić do wrzenia. Wymieszaj żółtka ze skrobią i włóż wanilię. Obok jaj ostrożnie dodaj mleko, ciągle mieszając mieszaninę. Następnie wkładamy patelnię do ognia i gotujemy na małym ogniu (krem należy stale mieszać), aż zgęstnieje.

Gotowy do usunięcia kremu z płytki. Jeśli przypadkowo utworzyłeś grudki, możesz wytrzeć mieszaninę przez sito lub bicz z blenderem, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Następnie dodaj cukier puder i dobrze wymieszaj. Na tym etapie musisz sprawdzić słodkość kremu. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej proszku. Nie zapominaj, że nadal będziemy dodawać śmietankę, ale nie są one słodkie.

Krem powinien całkowicie się ochłodzić. W osobnej misce ubij śmietanę aż do bujnej. Kilka porcji stopniowo dodaje krem ​​do śmietany. Wymieszaj delikatnie. Więc nasz "Plombir" jest gotowy. Krem okazuje się bardzo smaczny, przestronny i delikatny. Może to być niezależny deser. Szczególnie dobry krem ​​w upalne lato. Krem jest kremowy.

Może być również używany do robienia ciast, koszy. A także ten delikatny krem ​​"Plombir" zostaje zamrożony i służy jako lody. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.

Kremowy "Plombir"

Chcemy powiedzieć Ci, jak zrobić kremowy krem ​​"Plombir" na ciasto. Przepis jest bardzo prosty i na pewno będziesz go musiał spróbować.

Składniki:

1. Mleko - 0,25 l.
2. Masło - 1/2 opakowania.
3. Jedna szklanka cukru.
4. Jajka - 3 sztuki.
5. Vanillin.
6. Skrobia kukurydziana - 3 łyżki. l.
7. Krem (koniecznie tłusty, co najmniej 30%) - 0,3 litra.

Więc zacznijmy gotować. Mleko należy podgrzać, dodać żółtka zmieszane ze skrobią kukurydzianą. Dobrze wymieszamy wszystkie składniki i doprowadzamy mieszaninę do wrzenia. Jednocześnie nie zapominaj o ciągłym zakłócaniu mszy. Musi mieć wystarczająco grubą śmietankę. Musi być schłodzony. I dopiero potem będzie można dodać bitą śmietanę z cukrem kremowym. Powstała masa nie powinna być tylko mieszana, ale dobrze wstrząśnięta.

Aby przygotować krem, krem ​​powinien zostać schłodzony. W oddzielnym, bardzo zimnym naczyniu, wymieszaj je. A następnie ostrożnie dodaj do kremu i wymieszaj.

Otrzymuje się kremowy krem ​​"Plombir" na ciastobardzo delikatny, o wyrazistym smaku. Dobrze przenika ciasta. W rezultacie deser jest po prostu wspaniały. Krem nadaje się do różnych ciast: ciastek, piasku, paluszków.

"Plombir" dla "Napoleona"

Możesz użyć śmietanki "Plombir" dla "Napoleona". Ciasto jest po prostu niezwykle smaczne, tak jak każdy deser z takim nadzieniem.

Do przygotowania "Napoleona" którykolwiek zwyżej opisane kremy. Ale jest jeszcze inny wspaniały krem ​​"Plombir". Przepis ze zdjęciami podamy poniżej. Jego osobliwość polega na tym, że do jej przygotowania używa się lodów.

Potrzebne są następujące składniki:

1. Masło - 300-320 g.
2. Lody - 620 g.
3. Litr mleka.
4. Cukier - 1,5-2 filiżanki.
5. Jajka - 2 szt.
6. Wanilia.

Mieszamy jajka z cukrem i bardzo miękkim wypełniaczem,dodać mąkę i wanilię. W oddzielnym rondlu doprowadzić mleko do wrzenia. Następnie dodaj do niego wcześniej przygotowaną mieszaninę. Gotuj śmietanę do uzyskania gęstej masy, ale w żadnym razie nie gotuj.

Gdy mieszanina ma odpowiednią konsystencję, usuń ją z ognia i pozwól jej ostygnąć. Następnie dodaj masło do śmietany i ubij mikserem. Masa powinna być lekka i jednorodna.

Teraz możesz zastosować gotowy "Plombir" do ciast "Napoleona". Krem doskonale namoczy ciastka. Na pewno polubisz wynik.

Krem "Plombir" na paprykę

Chcę powiedzieć kolejny wspaniały przepis"Plombira" na bazie śmietany. Nie możesz sobie nawet wyobrazić, ile wspaniałych słodkich potraw można ugotować za pomocą kremu "Plombir". Jego przepisy są takie, że są świetne nie tylko do ciast, ale także dla wielu innych deserów, w tym do babeczek.

Składniki:

1. Śmietana (co najmniej 20% zawartości tłuszczu) - 0,5 litra.
2. Zapał jednej cytryny.
3. Mąka - 3 łyżki. l.
4. Jajka - 2 szt.
5. Cukier - 190 g.
6. Masło - 1,5 opakowania.
7. Cukier waniliowy lub waniliowy.

Wymieszaj śmietanę z jajkami, dodaj cukier waniliowylub wanilii, mąki. Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w łaźni wodnej. Śmietankę należy parzyć, nie zatrzymując się, aby mieszać, w gęstym stanie. Gdy masa osiągnie pożądaną konsystencję, należy ją usunąć z ognia i pozwolić jej ostygnąć.

Pokonaj w oddzielnym rondlu z oliwą, a następnieostrożnie dodaj go do zimnej śmietany. Ponownie całą masę, aby dobrze ubić. Więc nasz "Plombir" jest gotowy. Krem ma smak znany nam od dzieciństwa.

Tort lodowy "Plombir"

Chcemy podzielić się innym przepisem. To nie tylko krem ​​"Plombir" na ciasto, to prawdziwy tort lodowy. Oczywiście można go wykorzystać do zaimpregnowania ciastek, ale jest nie mniej smaczny niż samodzielny deser. Krem "Plombir" można zamrozić, a następnie staje się prawdziwym lodem, tak smacznym, że mało prawdopodobne jest jego znalezienie w supermarkecie.

Ponadto krem ​​doskonale nadaje się do napełniania bardzo ukochanych ciastek dla dzieci - koszy, eklerów, tubek, capkeyk.

Składniki na ciasto lodowe

Ogólnie ciasto z lodami jest najwspanialszedeser w letniej pogodzie. Istnieje wiele przepisów na to danie, ale ten jest prawdopodobnie najlepszy. Oczywiście przygotowanie "Plombira" nie jest rzeczą najprostszą, ale warto.

Składniki:

1. Jedna szklanka cukru.
2. Zapał jednej cytryny.
3. Sok z cytryny (świeżo wyciśnięty) - 2 łyżki. l.
4. Jajka - 2 szt.
5. Sól.
6. Proszek do pieczenia.
7. Masło - 230 g.
8. Mąka - 3 szklanki.

Do przygotowania śmietany:

1. Jedna szklanka cukru.
2. Mleko - 0,5 litra.
3. Olej - 300 g.
4. Mąka - 4 łyżki. l.
5. Jajka - 2 szt.
6. Wanilia.

Do dekoracji:

1. Cukier puder.
2. Biały ptasie mleczko.
3. Biała czekolada - 200 g.

Przepis na przygotowanie "Plombira"

Wcieliśmy cukier z masłem. Dodaj sok z cytryny, soli i jaj, wymieszaj. Następnie posyp mąkę do pieczenia i zagniataj ciasto. Następnie owinąć folią i pozostawić na chwilę, aby stała (co najmniej pół godziny).

W międzyczasie zaczniemy przygotowywać śmietankę. Wrzuć mleko do ognia. Mieszamy mąkę z cukrem i stopniowo wprowadzamy do mleka suchą mieszankę, stale mieszając. Gotujemy śmietankę, aż zgęstnieje, po czym należy ją schłodzić, a następnie dodać jajka. Ponownie dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut. Następnie schłodzić i dodać wanilię z masłem. Krem należy mieszać z mikserem lub blenderem, aż uzyska się lekką, jednolitą konsystencję. Oto krem ​​"Plombir" i jest gotowy.

Tacę do pieczenia należy ułożyć papierem do pieczenia. Kładziemy na nim ciasto i wyrównujemy. Następnie wysyłamy go do pieczenia przez czterdzieści minut w piekarniku. Ciasto powinno mieć złoty odcień. Gotowy do upieczenia dostajemy i schładzamy. Następnie ciasto należy rozbić na kawałki i wymieszać ze śmietaną.

Aby dalej przygotować ciasto będzie potrzebowaćokrągłe pojemności. Może to być na przykład salaterka. Pokrywamy je folią i rozprowadzamy przygotowaną masę, która musi być lekko ściśnięta. Następnie wysyłamy to wszystko do zamrażarki na cztery godziny.

Teraz zwracamy się do przygotowania dekoracji na ciasto. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i narysuj pergamin za pomocą strzykawek do ciastek, liści, figurek, płatków śniegu. Popraw również nasze rysunki w zamrażarce.

Po czterech godzinach wyjmujemy z niej danielodówkę, odwróć ją na tacę. Na wierzch udekoruj nasze ciastko z pianką i czekoladą własnej produkcji. Aby ukończyć obraz, posyp ciasto na wierzchu proszkiem. I znowu wysyłamy deser na kilka godzin do lodówki.

Podczas serwowania tego ciasta z lodami, trzeba go ciąć ostrym nożem nasączonym ciepłą wodą. Smak tego deseru zachwyci. Zaskoczysz nie tylko dom, ale także zadziwisz gości.

Dodatki do "Plombiru"

Ciasto "Plombir" może być bardzo zróżnicowane. W tym celu połóż kawałki świeżego owocu, na przykład ananasa, brzoskwini, truskawki, kiwi. To prawda, że ​​odwróci to uwagę od boskiego smaku nadzienia. Ale masz prawo eksperymentować i realizować swoje fantazje.

Idealnie łączy się z kremowymi plastrami "Plombir"lub wiórki z ciemnej czekolady. Jeśli chcesz zastosować krem ​​jako samodzielny deser, następnie na wierzchu można posypać pokruszonym czekolady i kawałków owoców.

Również większe kawałki można włożyć do ciasta lodowego, a następnie podczas degustacji poczujesz czekoladowy chrupek o musującym smaku. Czy może być coś smaczniejszego?

Zamiast posłowia

Jeśli chcesz ugotować niezwykły słodyczdeser, nie można wymyślić nic lepszego niż krem ​​"Plombir". To uniwersalna słodycz, którą będziesz potrzebował do pieczenia ciast, eklerów, klusek, ciasta francuskiego, "Napoleona", a nawet tortu lodowego. Wypróbuj jeden z naszych przepisów i doceń niezrównany smak tego "Plombira".

</ p>