Pomidory po koreańsku. Gotowanie receptur.

Sałatka z pomidorów w koreańskim - danie z pikantnym ipikantny smak. Doskonale pasuje zarówno do codziennego menu, jak i do świątecznego stołu. O sekretach jego gotowania w domu dowiesz się w tym artykule.

Funkcje kuchni koreańskiej

Koreańskie jedzenie znane jest ze swojej niezwykłości iróżnorodne podejście do tworzenia różnych potraw. Jedzenie w tym kraju na ogół jest dość ostre, ponieważ wiele przypraw jest używanych do gotowania. Szczególnie korzystna jest papryka czerwona, która pomaga zachować żywność przez długi czas w wilgotnym i ciepłym klimacie. Ze względu na ciągłe stosowanie tego warzywa, koreańskie potrawy zyskują niezwykłe czerwono-pomarańczowe odcienie. Sosy sojowe i czosnek są również szeroko stosowane w kuchni tego kraju. Koreańska tradycja kulinarna słynie z pysznych, gorących przekąsek warzywnych. Szczególnie dobre są pomidory. W języku koreańskim są przygotowane w różnych wersjach: zielonej, żółtej różowej, dojrzałej czerwieni. Ta sałatka będzie świetną alternatywą dla codziennych potraw.

Sałatka z czerwonych pomidorów. Składniki

Pomidory po koreańsku mają charakterystyczny ostry,słodki i jednocześnie kwaśny smak. Mogą być przygotowane wcześniej, umieszczone do przechowywania w lodówce i we właściwym czasie, aby zaprosić gości. Olej sezamowy i sól najlepiej kupować na rynku azjatyckim lub w wyspecjalizowanym dziale supermarketu. Aby przygotować pikantną sałatkę z pomidorów w języku koreańskim, należy zaopatrzyć się w następujące produkty:

• czosnek - 8-12 zębów;
• pomidory czerwone dojrzałe - 2 kg;
• pieprzowa ostra czerwona - 1-2 kawałki;
• słodka papryka - 4 sztuki;
• cukier - 4 łyżki stołowe;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• olej sezamowy - 4 łyżki stołowe;
• korzeń chrzanu - 1 łyżka stołowa;
• zielenie (pietruszka, koper) - do smaku;
• ocet (sześć lub dziewięć procent) - 1 łyżka stołowa.

Sałatka z czerwonych pomidorów. Metoda przygotowania

Po prostu gotuj pomidorypo koreańsku. Zdjęcia sprawią, że proces tworzenia potrawy stanie się bardziej dostępny i zrozumiały. Charakterystyczną cechą tego przepisu jest to, że składniki nie są poddawane żadnej obróbce cieplnej. W rezultacie zaoszczędza się wiele czasu, a ponadto pozostają wszystkie przydatne substancje i witaminy w produktach.

1. Przede wszystkim musisz się wypełnić. W tym celu, gorącą i słodką papryką, czosnek należy zmielić w maszynce do mięsa lub posiekać w blenderze. Następnie w mieszance warzywnej musisz dodać sól, masło, cukier, drobno pokrojone warzywa i ocet. Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane.
2. Następnie należy dokładnie umyć pomidory i pokruszyć je na zrazach. Jeśli pomidory są małe, można je po prostu pociąć na pół lub na cztery części.
3. Teraz w pojemniku o odpowiednim rozmiarze, musisz umieścić rozdrobniony chrzan na dnie. Na wierzchu należy włożyć warstwę pomidorów i podlać składniki nadzieniem warzywnym.
4. Następnie puszkę należy szczelnie zamknąć pokrywką i umieścić w lodówce. Okresowo należy odwrócić pojemnik. Czas przygotowania sałatki wynosi 8-12 godzin.

Pomidory są koreańskie gotowe! Mogą one doprowadzić do tabeli jako samodzielne danie z chleba, kiełbasy i inne produkty.

Sałatka z zielonych pomidorów. Składniki

Możesz wybrać marynowane i niedojrzałe, zielone pomidory. Sałatki po koreańsku z takich warzyw wyróżniają się wysokimi walorami smakowymi i doskonale łączą się z dowolnymi potrawami na stole. Aby przygotować taką przekąskę, musisz zakupić następujące składniki.

Do sałatek:

• cebula - 3-5 sztuk;
• zielone pomidory (najlepiej małe) - 2 kilogramy;
• pieprz pikantny - 2 sztuki (zielony i czerwony);
• słodka papryka - 4-5 sztuk;
• czosnek - 12-16 zębów.

Do marynaty:

• cukier - 2-4 łyżki stołowe;
• olej roślinny - 30 mililitrów;
• woda - 800 mililitrów;
• sól - 2-4 łyżki stołowe;
• zieleni - do smaku.

Sałatka z zielonych pomidorów. Metoda przygotowania

1. Najpierw musisz przygotować dwulitrowy pojemnik. Najlepszy jest szklany słoik.
2. Następnie pokrój zielenię na dnie pojemnika.
3. Następnie należy ułożyć umyte warzywa: papryki, pokrojone na ćwiartki; cebula, pokrojona w pierścienie; ostra papryka i czosnek - całość; pomidory są zielone, przebite w kilku miejscach wykałaczkami.
4. Następnie należy przygotować ostrą marynatę. Aby to zrobić, musisz zagotować wodę i dodać ocet, cukier, sól i olej. Po całkowitym rozpuszczeniu się cukru i soli należy wlać do słoika gorące warzywa marynowane.
5. Następnie szklany pojemnik powinien być sterylizowany przez dziesięć minut, zwinięty i odwrócony. Teraz możesz przykryć słoik ciepłym kocem i pozostawić go do całkowitego ochłodzenia.

Zielone pomidory w języku koreańskim gotowe! Smak tej sałatki jest wyjątkowy, pikantny i pełny.

Nauczył się zbierać pomidory w języku koreańskim,Każda gospodyni będzie mogła zaoferować gościom i bliskim przepyszną i aromatyczną przekąskę. Lekkie i ostre sałatki nadają się do przyjęcia w stylu azjatyckim. Będą również bardzo odpowiednie o każdej porze roku na stole w dni powszednie. Smak Bon!