Możesz przechowywać warzywa i owoce na zimę nie tylkoświeża (surowa) forma, ale także puszkowana. Kompoty i soki, dżemy i sałatki, kawior i pikle - możesz dosłownie bez końca. Ale teraz zwracamy uwagę na takie rośliny okopowe jak marchew.
Marchew w zalewie
To wspaniałe warzywo, dosłownie przechowalnia witamin,jest często zawarty w asortymencie sałatek, dressingów na barszcz i zupę. Porozmawiajmy o nich następnym razem. A teraz omówimy, jak zrobić marynowaną marchewkę. Na zimę jest całkiem wygodnie używać do gotowania koreańskiego, a pierwsze dania są dobre do naklejenia, i tak jak przysmak je od razu. Jest przygotowany w ten sposób. Młode, małe rośliny okopowe są czyste, trafią do banków w całości. Większe trafią do niszczarki - pocięte na kubki lub plastry, całkiem duże. Aby uzyskać pachnące i zaostrzone marchewki, marynowane na zimę, jako przyprawy będziesz potrzebował czosnku. I, oczywiście, słodka papryka. Możesz wziąć liście chrzanu, musztarda, goździkowy kwiatostan.
Weź je w losowej kolejności, ale nieprzesadzić. Czym innym jest "licytowana" marchew, marynowana na zimę, więc to ostra papryka (w strąkach). Ale uważaj też na niego. przekąska może stać się zbyt pikantna. Przygotowane marchewki pakuje się na puszkach, kładąc na dnie zielone, czosnek (2-3 zęby na pojemnik), przyprawę. Teraz wypełnij. Proporcje dla tego przepisu oparte są na obliczeniu, że marchewki są pobierane w objętości 2 kg. W tym przypadku woda powinna wynosić pół litra, cukier - 200-220 g, ocet (jeśli 9%, a następnie tyle szkła na 200 g, a jeśli 6%, to 250 g). Sól - od 3 łyżek, stołówek. Uwielbiam smak nasyconego - spłucz ze zjeżdżalnią, klasykiem - wtedy bez. Wlej 100 g oleju i oleju roślinnego. Woda się gotuje, sól wlewa się z cukrem i znów doprowadza do wrzenia. Pianka jest usuwana. Po 2-3 minutach wylej marynatę, bez usuwania ognia, do brzegów. W nich, przed wlaniem octu i oleju. Teraz niech twoje marchewki, marynowane na zimę, są wysterylizowane (półlitrowe puszki - 20 minut, litr - pół godziny) i rzuć je. Jako opcja - przystawka, po schłodzeniu, może być przechowywana w lodówce. W takim przypadku możesz po prostu zamknąć go pokrywami kapronowymi, a nie zwijać.
Słońce w bankach
Bardzo smacznie się okazuje i takie marynowanemarchewki - przepis jest oferowany. Warzywa korzeniowe do mycia i wysyłania minut na 5-6 we wrzącej wodzie, wstępnie posolić. Następnie ochłodź pod kranem i pokrój w kręgi. Pakuj do puszek. Dodaj przyprawy: trochę cynamonu i pestki z zapachu, czarny pieprz i liście chrzanu - dla bardziej intensywnego, wyraźnego smaku. Tara lepiej jest wziąć mały, nie większy niż 1 litr. Przy okazji, możesz pocierać warzywa słomą, a kiedy marynowana marchewka otworzy się w zimie, nie ulegnie koreańskiemu. Do nalewania litra płynu zużywa się 2 łyżki stołowe (60 g) soli, 4 cukry są takie same (100 g), esencja octowa (stężenie 70%) - 1-1,5 łyżki stołowej. Przygotuj marynatę i wylej na słoiki. Sterylizuj je (pół litra - 20 minut, litr - pół godziny). Jeśli marchewki są suche, a następnie przez 5 minut mniej możliwe) i zwiń.
Teraz już wiesz, jak przygotować marchewkę, marynowaną na zimę. Snack się dzieje - polizasz palce!
</ p>
