Gofry z zagęszczonym mlekiem. Korzyści, przepis, tajemnice kulinarne

Ostateczny słodki akord w każdymuroczysta kolacja, bardzo prosty w realizacji i świetny smak, może być wafel z mleka skondensowanego. Ideą tego słodkiego przysmaku posiadanego przez niemieckich kucharzy, którzy stworzyli deser ciasto i nazwał go waffel.

Opis

Produkty wykonane z płynnego ciasta, wyprodukowane przypomóc formom specjalnym - to gofry. Na ich powierzchni, w zależności od wzoru na gofrownicy, uzyskuje się charakterystyczne wrażenie kratowe tego naczynia. Takie niezwykłe, chrupiące ciasta są zazwyczaj naoliowane owocami, fondantami lub tłuszczowymi nadzieniami. Są bardzo smaczne w każdym z gatunków, każdy kraj oferuje teraz własną recepturę, ale szczególnie preferujemy wafle ze skondensowanym mlekiem.

Skład

Ciasto na opłatki jest bardzo prostezestaw składników i łatwy sposób na przygotowanie. Wafle w gofrownicy z zagęszczonym mlekiem, z pewnymi umiejętnościami, przygotowywane są dosłownie w ciągu kilku minut i mogą być doskonałym dodatkiem do codziennej porannej herbaty lub kawy. Ale nie zapominaj, że to dzięki wypełnieniu ten przysmak staje się bardzo kaloryczny. Tak więc sto gramów tego produktu może zawierać do dziewięciuset kilokalorii. Liczba ta różni się głównie ze względu na krem, dzięki czemu ciasto waflowe staje się tak smaczne.

Korzyści

Skład ciastek waflowych jest prosty, ale i tutajproducent często grzeszy, dodając uwodornione tłuszcze i szkodliwe oleje. Dlatego jeśli wybierzesz tubules, wtedy domowe, wykonane wyłącznie ze świeżych jaj, cukru i mąki. Wafle ze skondensowanym mlekiem (zdjęcie domowego deseru) własnego preparatu nie zawierają konserwantów, środków aromatyzujących i polepszaczy w swoim składzie, mają wspaniały smak i aromat, a przede wszystkim są lubiane przez wszystkie domowe bez wyjątku. Najprostszym sposobem na przygotowanie takiego deseru jest gofrownica. Nasze babcie używały w tym celu specjalnych żeliwnych urządzeń, które są trudne w obsłudze. Współczesny rynek znacznie ułatwił pracę gospodyń domowych, teraz producent oferuje nam urządzenia elektryczne, które w procesie pieczenia nakładają na następną tubkę dokładnie ten sam wzór w postaci plastrów miodu.

Najsmaczniejsze ciasto

Ta główna podstawa jest innauniwersalność. Każda gospodyni przygotowuje na swój sposób wafle ze skondensowanym mlekiem. Przepis na gofrownicę zawsze zawiera kwaśną śmietanę (dwie pełne łyżki), mąkę (dwie szklanki), pół paczki dobrego masła i trzy jajka.

1. W głębokiej misce wymieszaj jajka z cukrem, aż powstanie piana i całkowicie rozpuść słodkie kryształy. Na tym etapie do mieszaniny można dodać niewielką aromatyczną wanilinę.
2. Najpierw wyjmij olej z lodówki.udało mu się mięknąć w temperaturze pokojowej. Połącz z kwaśną śmietaną, słodką mieszanką jaj i dobrze wymieszaj. Doświadczeni kucharze na tym etapie delikatnie ciasto podsalyvayut, da to przygotowane danie jeszcze większą jasność.
3. Teraz musisz stopniowo dodawać mąkę, zrób topowinny być porcjowane, aby uniknąć pojawienia się grudek. Nie ma potrzeby używania wszystkich dwóch szklanek, najważniejsze jest, aby ciasto wyglądało jak dobra gęsta śmietana.

Przygotowanie gofrów

Każda doświadczona gospodyni zna kilka sekretów, dzięki czemu wafle ze skondensowanym mlekiem są bardzo smaczne.

• Sekret prawidłowego testu leży w jegogęstość, powinna być średnia. Często konsystencja jest regulowana niezależnie po pierwszym przygotowaniu próbnym. Zbyt gęste ciasto będzie źle upieczone, a płyn stanie się kruchy i łamliwy.
• Ważne jest, aby wcześniej dobrze rozgrzać gofrownicę i piec wafle w jednakowej temperaturze.
• Pamiętaj, aby rozważyć czas ich przygotowania. Tak więc pierwsze ciasto można przygotować wolniej, a następnie temperatura urządzenia elektrycznego wzrośnie, a czas pieczenia będzie bardzo niewielki. Nie oddalaj się od żelazka do gofrowania, dopóki nie dostosujesz tego procesu. Wafle na kefir lub mleko można gotować do dwóch do trzech minut, aw tym przepisie z masłem czas gotowania wyniesie tylko czterdzieści sekund.
• Aby zapobiec przyleganiu ciasta do rowkowanej powierzchni gofrownicy, dodaj małą łyżkę ziemniaczanej skrobi. Kupując i testując nowe urządzenie, musisz to zrobić.

Na wcześniej przygotowane (ogrzewane)powierzchni, wylej nie więcej niż jedną łyżkę ciasta, wyrównaj w kółku i szczelnie zamknij pokrywkę. Pierwszy herbatnik można dłużej ugotować i brązowić, a następnie skrócić czas gotowania. Natychmiast po wyjęciu herbatników z gofrownicy, zwiń je w rurki i połóż je na dużym naczyniu w gęstych rzędach. Jeśli wahasz się trochę, ciasto stwardnieje i nie będziesz mógł go zwalić.

Kremowy

Wafle z mlekiem skondensowanym są najwygodniej wypełnionekonwencjonalna strzykawka cukiernicza z szeroką dyszą. Zmieszać skondensowane mleko w równych proporcjach ze zmiękczonym masłem, wypełnić mieszaninę strzykawką, popchnąć tłok delikatnie, aby masa mogła poruszać się do przodu wewnątrz rurki. Napełnij probówki po obu stronach i połóż poziomo na szerokim naczyniu. Chrupiący i aromatyczny deser jest gotowy, możesz podać do stołu.