Marynowana ostra papryka na zimę

Fani wystarczająco ostrzy, by docenić ostrość ijasna przekąska pieprzu. Podawać ostrą paprykę może być do pierwszych potraw, mięs, słonych ciast. Na świątecznym stole pójdą dobrze z mocnym alkoholem. I jeden lub dwa marynowane ziarna pieprzu można dodać do barszczu lub pieczeni.

Ostra papryka w zalewie na stole

Najciekawsze i niecodzienne spojrzenia na stółprzekąska, przygotowywana z małych lub średnich pełnych ziaren pieprzu, zwłaszcza jeśli łączy się paprykę w różnych kolorach: jasną i ciemnozieloną, żółtą, czerwoną, pomarańczową. Jeśli pieprz małej wielkości nie jest pod ręką, można marynować i dużą ostrą paprykę, krojąc je w kółka o grubości centymetra.

Zachowanie ostrego pieprzu na zimę

Składniki: pół kilograma papryki w różnych kolorach (co najmniej dwa), po 2 łyżki. cukier i sól, 5 łyżek stołowych octu (3%) i 2 litry wody. Możesz dodać przyprawy.

Przygotowanie: papryki są dobrze spłukane, odcięte nogi i delikatnie usunąć rdzenie z nasion. Jeśli używa się dużych czerwonych papryk, należy je pociąć na regularne pierścienie lub ukośnie. Włóż sterylne słoiki otwartą stroną do góry lub wlej pierścienie pieprzu. Wlać wrzącą wodę. Pół godziny później spuść całą wodę, zagotuj ponownie, dodaj cukier i ocet, sól. Dobrze wymieszaj i wylej litrowy słoik. Aby rzucić, obrócić, owinąć.

Marynowanie ostrej papryki. Szybki przepis na wakacje

Ostre papryki są odpowiednie nie tylko do zbioru na zimę, ale także do przyrządzania szybszych przekąsek. Mogą być marynowane i podawane na stole po kilku dniach.
Metoda jest podobna do poprzedniej, proporcje są takie same. Jednak ze względu na fakt, że przez długie przechowywanie nie jest wymagane, z przygotowaniem letniego przekąskę z ostrą papryką, można eksperymentować na przykład dodając marynatę świeżych ziół i trochę pieprzu zastąpiony przez sezonowe warzywa: seler, małe marchewki, pomidory cherry, czosnku, korniszony.

Przyprawy, które nadają się do ostrych papryki

Ostre papryki są połączone z większością przypraw. W marynacie można włożyć czosnek, por lub szalotki, estragon (estragon), liść laurowy, pieprz pikantny. Dobrze pasuje do chrzanu i liści chrzanu, liści wiśni i porzeczek, oregano i bazylii, parasoli z kopru lub kminku, goździków, cynamonu, małych kawałków imbiru.

Inne warzywa w tej samej marynacie

Oprócz papryki, w ten sam sposób możnaprzygotować się do wykorzystania w przyszłości innych warzyw lub po prostu ugotować z nich pikantną przekąskę w lecie. Z pomocą tej samej marynaty można otrzymać smaczne danie z pomidorów, zielona fasola, ogórek, papryka, młode głowy czosnku i strzały czosnku, małych cebula, kalafior i brokuły (zdemontowany na różyczki), pokroić w grube półkola bakłażan, cukinia i dynia, zielony fasola, szparagi, zielony groszek. Jeśli jakikolwiek inny produkt przeważa, należy jeszcze dodać ostrą paprykę, co najmniej 2-3 sztuki na trzylitrowy słoik. Bardzo piękne i smaczne są również mieszanki warzyw, marynowanych razem. W takim przypadku wszystkie warzywa lub ich części powinny być tej samej wielkości.

</ p>