Krem do ciast w domu: różne opcje gotowania

Śmietana do ciast w domu możezawierają zupełnie inne składniki. Warto nadmienić, że wybrane nadzienie do tego słodkiego produktu zależy wyłącznie od tego, czy deser okaże się ciężki i tłusty, czy lekki i przewiewny. Dzisiaj rozważymy sposób przygotowania 2 różnych kremów, które obejmują kwaśną śmietanę i kaszę mannę.

1. Krem czekoladowo-śmietanowy na ciasto z żelatyną

Niezbędne składniki:

• śmietana 20% zawartość tłuszczu - 450 g;
• cukier puder - 120 g;
• ciemna czekolada - 1,5 płytki;
• wanilina - 6-8 g;
• natychmiastowa żelatyna - 10 g;
• świeże i tłuste mleko - ½ filiżanki.

Proces gotowania

Krem czekoladowo-śmietankowy do ciast domowychwarunki są dość łatwe. Aby to zrobić, dobrze wymieszaj z 20% kwaśną śmietaną, cukrem pudrem, waniliną i mlekiem. Ponadto wymagane jest oddzielne rozpuszczenie 10 g żelatyny i wlanie jej do masy. Jeśli przygotowujesz deser czekoladowy, to w nadzieniu zaleca się dodać trochę glazury. Aby to zrobić, musisz przełamać 1,5 płytki ciemnej czekolady, a następnie stopić ją na małym ogniu, dodając trochę świeżego mleka. Aby upewnić się, że gotowy krem ​​nie zwija się, pożądane jest ostygnięcie przed dodaniem szkliwa do masy. W wyniku wymieszania wszystkich składników należy uzyskać płynną i słodką masę, którą należy pokryć wszystkimi ciastami. Warto wspomnieć, że taki krem ​​do ciast domowych powinien być stosowany tylko do deserów herbatników.

Po nałożeniu nadzienia na ciastka,zaleca się umieszczanie słodkiego produktu w lodówce na kilka godzin. W tym czasie żelatyna powinna zamarznąć, dzięki czemu ciasto będzie smaczniejsze i bardziej stabilne.

2. Lekka śmietana do ciasta z manną i bananami

Niezbędne składniki:

• semolina - 7 dużych łyżek;
• świeże mleko - 2 filiżanki;
• masło - 65 g;
• banany dojrzałe duże - 2 sztuki;
• cukier piaskowy - 2/3 fasetowanego szkła.

Proces gotowania

Taki krem ​​naprawdę okazuje się bardzo łatwyi pyszne. W końcu opiera się na zwykłej owsiance z semoliny. Aby to zrobić, należy zagotować świeże mleko, a następnie dodać kuper, dokładnie wymieszać i gotować, aż będzie gęsty (przez 15-30 minut), aż wszystkie ziarna zostaną całkowicie ugotowane. Następnie owsiankę należy wyjąć z pieca i wsypać do niej cukier. Po nieznacznym ochłodzeniu masy należy ją dokładnie ubić w blenderze razem ze zmiękczonym masłem.

Śmietana do ciast w domu możeprzygotować przy użyciu różnych owoców. Postanowiliśmy zagnieść dojrzałe banany i dodać je do mieszanki mango i masła. W wyniku intensywnego mieszania powinieneś otrzymać wystarczająco gęsty, ale lekki i bardzo smaczny krem. Ze względu na gęstą konsystencję jest raczej słabo wchłaniany do ciast, dlatego zaleca się zanurzenie ciasta biszkoptowego w słodkim syropie.

Śmietana z semoliny i bananów doskonale pasuje do każdego deseru. Może być stosowany zarówno w przygotowywaniu świątecznych ciast, jak i przy pokrywaniu różnych ciast.