Pyszne ogórki na zimę

Jak miło otworzyć zimny zimowy wieczórsłoik pachnących ogórków kiszonych i chrupiący z nimi. Przypomną ci o ostatnim lecie i dadzą organizmowi dużo witamin. Wiele gospodyń domowych robi kęsy każdego lata i jesieni. A honorowe miejsce wśród nich zajmują ogórki na zimę. Obecnie istnieje wiele oryginalnych przepisów na ich przygotowanie. Każda gospodyni wybiera te, które odnoszą największe sukcesy w swojej pracy.

Ogórki na zimę w słodkiej marynacie

Do przygotowania takiego blanku,czysty i suchy słoik gałązek kopru, cebula, kilka liści porzeczki, obrane ząbki czosnku, wawrzyn, garść pieprzu. Następnie ogórki same mieszczą się w puszce. W każdym słoiku należy wlać 4 łyżki stołowe octu na litr. Dopiero po tym wszystkim wszystko zostanie wylana specjalnie przygotowaną marynatą. Sterylizuj słoiki przez około 10 minut, aż ogórek będzie oliwkowy. W rezultacie zamknij ogórki bardzo mocno uformowanymi pokrywkami, a następnie obróć słoik, kładąc go na pokrywce. Więc trzymaj marynatę, dopóki się nie ochłodzi.

Do marynaty trzeba wlać 1,5 łyżki dużej soli i 3 łyżki cukru na litr wody. Tę mieszaninę doprowadza się do wrzenia.

Te ogórki są niezwykle smaczne. I mogą stać nie tylko zimą, ale także całą wiosną aż do nowego żniwa!

Kiszone ogórki na zimę z porzeczkami

W ten sposób można solić nie tylko ogórki, ale i pomidory. Następnie warzywa zadowolą całą zimę.

Kolejny przepis sugeruje, że wwysterylizowane czyste puszki składają porzeczki, obrany chrzan, liście wiśniowe, a także wawrzyn, słodki groszek, kilka ząbków czosnku. Nadal tutaj umieść kilka gałązek kopru, liście dębu, 2 połówki obranej żarówki. Dopiero po tym trzeba ułożyć ogórki w słoiku tak mocno, jak to możliwe, a między nimi trzeba położyć całe gałęzie z jagodami porzeczki czerwonej.

Garnek należy wlewać wrzącą wodą, przez którą przechodzipół godziny należy spuścić do rondla. Dodaj 2 łyżki cukru i taką samą ilość soli do wody z trzylitrowego słoika. Całość zagotować, otrzymana solanka wlać puszki. W każdym z nich trzeba dolać łyżkę esencji. W rezultacie marynowana jest zwinięta, przewrócona i owinięta, aż brzegi ostygną.

Ogórki na zimę z selerem

Marynowane ogórki zawsze mają pyszny smak. Ponadto są idealne do każdego dania mięsnego. W tym przepisie musisz wziąć (za słoik):

• czyste ogórki;
• łyżka soli;
• 3 łyżki granulowanego cukru;
• 2 łyżki octu (pożądane jest, aby było 9%);
• seler (wyłącznie zielony);
• parasole z koperkiem;
• liście wiśni i porzeczek;
• wawrzyn;
• 3 ząbki czosnku;
• pachnący pieprz;
• czarny pieprz.

O godzinie 8:00 wszystkie ogórki muszą być wypełnione zimnemwoda. Tylko wtedy są myte i odcinane "ogony". Wszystkie przyprawy i zioła są pakowane w puszki, a ogórki są już na wierzchu. Wszystko to wlewa się wrzącą wodą, a po 7 minutach łączy się w osobną patelnię.

Aby przygotować marynatę, pan jestogień i dodać sól, cukier i ocet. Dopiero wtedy ogórki zalewa się solanką (około 0,5 l liści marynaty na jeden słoik). Ogórek jest zwinięty i odwrócony do góry nogami.

Takie ogórki na zimę są pyszne. Zadowolą całą rodzinę i na pewno staną się oryginalną ozdobą każdego stołu.

Szmaragdowe ogórki na zimę

Na jeden trzylitrowy słoik smacznych ogórków w szmaragd wymaga:

• 3 łyżki cukru;
• trochę kwasu cytrynowego (około 10 g);
• 2 łyżki wódki.

Lepiej, jeśli będą wszystkie ogórki do soleniamały i świeży. Powinny być moczone przez noc w zimnej wodzie. Banki są przygotowywane osobno: należy je umyć i wysterylizować. Osobno zagotuj wodę w rondlu.

W razie potrzeby różne rodzaje bankówzioła i przyprawy, a na wierzchu - ogórki. Przez kwadrans wlewa się je wrzątkiem. Woda jest odwadniana i gotowana ponownie. Po raz kolejny ogórek wlać wrzącą wodę do naczynia dodać cukier, kwas cytrynowy i wódki. Marynina zwija się i chłodzi w odwróconej formie.

Do słoików nie dodaje się soli. Ogórki są jednak niezwykle smaczne i przechowywane przez bardzo długi czas.