Mięso w doniczkach

Jak wyglądają apetyczne ceramiczne garnki na stole! Porcje naczyń w doniczkach - atrakcja świątecznej uczty!

Szkoda, że ​​w naszych czasachceramika. Jednolite ciepło rosyjskiego pieca i naturalne właściwości gliny, po połączeniu, zdeterminowały unikalny rodzaj kulinarnej obróbki - rozmarzenie. Dzięki temu wpływ na żywność jest najbardziej oszczędny, zachowując w nim bardziej użyteczne substancje niż jakakolwiek inna metoda.

Ponadto bardzo łatwo jest gotować w garnkach, iokazuje się przysmakiem, czy to mięso w garnkach czy po prostu owsianka. Jeśli weźmiesz mały garnek, możesz przygotować indywidualne danie dla miłośników ostrego i dla dziecka, które nie rozpoznaje cebuli. A najmniej kłopotów i dobry nastrój.

Szczególnie dobre są takie potrawy na dietękuchnia, ponieważ produkty nie mogą dodać oleju. Należy pamiętać tylko o jednej zasadzie, a mianowicie, czas przygotowania różnych produktów nie jest taki sam. W związku z tym należy je po kolei zastawiać. Nie jest to bardzo wygodne, ponieważ najczęściej garnek pokryty jest pokrywką ciasta. Jest inny sposób. Niektóre produkty, na przykład mięso, są smażone przed umieszczeniem w piekarniku. Nie należy dodawać dużej ilości płynu, ponieważ pokarm marnieje w jego soku. Najbardziej naturalną i, być może, smaczną receptą na takie dania jest mięso w doniczkach. Opcje masy pieczeni, ale niezmiennie bogaty aromat i smak, atrakcyjny wygląd sprawiają, że są niezwykle apetyczne. Możesz gotować mięso ze śliwkami w garnku, z warzywami i różnymi zbożami.

Gdzie i kiedy po raz pierwszy zaczęto używać glinydoniczki teraz ustawione, być może, trudne. Wiadomo jednak, że nawet w starożytnym Rzymie pieczono mięso i chleb. Dzisiaj wybór takich potraw jest wystarczająco duży, ale lepiej wybrać nieszkliwione garnki. Jednak w tym przypadku konieczne jest trzymanie oddzielnych garnków dla ryb, kurczaków lub owsianki, ponieważ pochłaniają one nieprzyjemne zapachy i mocno je trzymają. Z tego samego powodu zaleca się mycie produktów glinianych gorącą wodą z dodatkiem sody, bez stosowania detergentów. Umieść garnek w zimnym piekarniku, stopniowo go podgrzewając, aby uniknąć pęknięć.

Można podawać wiele potraw gotowanych w garściach lub stałych garnkach dla całego kawałka mięsa. Następnie odpowiadamy na pytanie: jak gotować garnki z mięsem?

Przepis 1-st, prosty

Mięso w doniczkach po białorusku lub tuszanka

Mięso - pół kilograma lub gram 700;

świeże obrane grzyby - pół kilograma;

3 cebule;

seler, pietruszka - jeden korzeń;

liście laurowe - 3 szt., pieprz czarny - 10 grochów;

1 głowa czosnku;

1 szklanka wrzącej wody.

Pokrój mięso, posiekaj grzyby.

Wymieszaj mięso z grzybami, dodaj przyprawy, sól, zalej wrzącą wodą.

Gotuj w piekarniku w zamkniętym glinianym garnku półtorej godziny.

Przepis drugi, trudniejszy

Mięso w doniczkach. Węgierski gulasz

Szkic z wiejskiej tawerny w Hortobágy.

Stary cygański solista gra czardę, śpiewawszyscy goście. Ta miłość do starej piosenki jest duszą Węgrów. A na stołach jest zapach jedzenia w doniczkach o doniczkach, biały pachnący chleb, karafka z wytrawnym winem. Gość cudzoziemiec prosi o gulasz. Och, gulasz! Nigdzie indziej nie będą w stanie tego ugotować.

Pobieramy około kilograma wołowiny, kilogram ziemniaków.

Tłuszcz będzie potrzebował 100 g;

1 cebula, słodka papryka i pomidory - 250 g;

na 0,5 godziny majeranku, soli i czarnego pieprzu.

Posiekaj cebulę drobno i usmaż.

Pokrój mięso. Kawałki mięsa zmieszane z cebulą, papryką i przyprawami.

Wrzuć gulasz, dodaj trochę wody i mieszaj.

Możesz, jeśli chcesz, wlać wytrawne wino.

Około pół godziny (spójrz na miękkość mięsa), dodaj ziemniaki, paprykę. Po 10 minutach połóż pokrojone pomidory.

Następnie wlej wodę i przynieś do gotowego mięsa i warzyw.

Ciesz się wspaniałym delikatnym smakiem mięsa w doniczkach! Smak Bon!

</ p>