Jak solić śledź

Na pierwszy rzut oka solony śledź wydaje się dośćjuż proste, proletariackie i niedoświadczone danie. Co może być łatwiej: obrać ze śledzia, posypać cebulą i podawać z ugotowanymi ziemniakami. Ale jest wiele śledzi: islandzki, norweski, Morze Czarne, Kercz i inne.

Jest wiele gatunków, ale jak jeszcze solić śledziewięcej. Każda gospodyni musi mieć receptę, śledź, według którego otrzymuje się najsmaczniejszą i najdelikatniejszą. Możesz sól w occie i oleju, na sucho lub w solance, z dodatkiem przypraw i ziół.

Czy chcesz również zasolić śledzie w domu? W końcu, jak się okazało, to bardzo, bardzo proste!

Ponieważ wszystkie smaki mogą się różnić, w artykule wymieniono kilka różnych przepisów, które wielu właścicieli przetestowało i zaakceptowało.

Jak solić śledź przez pół godziny

Wyczyść z kości świeżych (jest to możliwe i zamrożone)Śledź i pokrój go na małe kawałki. Wszystkie wkładamy do głębokiej miski, a następnie posypujemy pieprzem, polewamy dużą ilością sosu sojowego. Ułóż pierścienie cebuli i posyp sokiem z cytryny. Jeśli nie, użyj octu stołowego. Następnie wlej składniki olejem słonecznikowym, możesz nawet nierafinowany. Ostatnim krokiem jest przelanie śledzi gorącą wodą z rozpuszczoną w nim solą.

Po tym wszystkim, co zrobiłeś, możesz pozostawić śledź przez 30 minut w spoczynku. Czy minął czas? Możesz jeść gotowane ryby.

Niestety nie może tu być zbyt dokładnie.wartości ilu produktów potrzebujesz. Wszystko zależy od tego, jak duża jest twoja ryba. Przede wszystkim staraj się pokryć całą tuszę wodą. W odniesieniu do papryki i cebuli wszystko tutaj jest bardzo indywidualne. Zrób według własnego gustu.

Jak solić śledź: pikantny przepis

Aby zrobić takiego śledzia, gotujnajpierw rozwiązanie, w którym będzie odbywało się solenie ryb. Aby to zrobić, należy zagotować litr wody, rozpuszczając w niej 2 łyżki cukru i 4 łyżki soli. Po pewnym czasie roztwór ostygnie, a następnie zalać śledź, który należy złożyć do miski.

Upewnij się, że ryba jest całkowicie zakrytarozwiązanie. Następnie zamknij miskę i zostaw ją na 5 godzin w pokoju. Po tym czasie usuń śledzie z lodówki. Po około 24 godzinach Twoja ryba będzie całkowicie gotowa. Teraz wiesz, jak szybko marynować śledzie.

Jak solić śledź: pachnący przepis

Wytrawiajcie śledzie w tym przepisie, przygotujcie się na to, że możecie jeść tylko w jeden dzień. Ale uwierz mi, warto poczekać.

Więc masz 2-3 śledzie. Dla nich będziesz potrzebował około litra roztworu, który jest przygotowany zgodnie z tym przepisem. W litrze wody wlać 200 g soli, 15 grochu pieprzu, 7 liści laurowych, a następnie zagotować wodę. Następnie wyjąć go z płytki i ustawić w temperaturze pokojowej.

Ostatnim krokiem jest przelanie roztworu do miski ze śledzikiem i włożenie do lodówki.

Zanim podasz rybę na stole, zalej ją olejem słonecznikowym i posyp cebulą.

Suchy śledź solony

To bardzo ciekawy i dobry przepis. Jest to tylko punkt ujemny - jest to możliwe dopiero po dwóch dniach. Dlatego niewiele osób przygotowuje śledź w ten sposób. Ale jeśli nie masz się spieszyć, spróbuj śledź w ten sposób.

Jedna ryba będzie potrzebowała pół łyżeczeksól i łyżeczka cukru. Jeśli chcesz, kiedy śledź pachnie dobrze, możesz sam dodać przyprawy. Za pomocą tej mieszaniny rozprowadź rybę. Po prostu nie zapomnij przegapić skrzeli, oczywiście, jeśli twoja ryba ma głowę. Następnie należy spakować śledzie w opakowaniu, mocno je dokręcić i włożyć do lodówki na dwa dni. Po ich przejściu możesz cieszyć się wspaniałą soloną rybą.

</ p>