Sałatka "Tatar": przepis ze zdjęciem

Sałatka "Tatar", przepis ze zdjęciem, które będzieopisany poniżej, jest niezwykłym, ale bardzo smacznym daniem przekąskowym. Każdy może to ugotować. Aby to zrobić, nie musisz kupować dużo drogich komponentów.

Ogólne informacje na temat przekąsek

"Tatar" to sałatka, która nie ma nic wspólnego z tym ludem. Dlaczego tak się nazywa? Trudno jest odpowiedzieć na to pytanie.

Ta przekąska to zestaw indywidualnychskładniki, które układa się na dużym płaskim naczyniu. Powinno być wypełnione majonezem. Chociaż niektórzy kucharze wolą delektować się tą sałatką ze śmietaną lub olejem roślinnym. Według nich ten sposób przygotowywania przekąsek jest bardziej przydatny dla układu pokarmowego człowieka.

Sałatka tatarska: przepis na gotowanie

Jak każda inna potrawa, ta przystawka może być przygotowana na różne sposoby. Ktoś robi to z wołowiną, a ktoś używa białego drobiu. W tym artykule przedstawimy obie te opcje.

Jak przygotować danie "Tatar"? Sałatka wymaga zakupu następujących składników:

• wołowina lub cielęcina świeża - około 300 g;
• ziemniaki nie są duże - 3 bulwy;
• świeże marchewki - 2 szt .;
• buraki - niegotowane - 2 sztuki;
• kapusta młoda białogłowa - 200 g;
• cebula czerwona słodka - 1 głowa;
• sok z cytryny, przypraw, cukru, octu i innych składników - do marynaty;
• pietruszka świeża - według własnego gustu;
• kwaśna śmietana jest niskotłuszczowa - około 170 g;
• olej roślinny - według uznania.

Jak radzić sobie z produktami do sałatek?

"Tatar" - sałatka błyskawiczna. Zanim zostanie pięknie uformowany na talerzu, należy na przemian traktować wszystkie składniki. Wołowina lub cielęcina właściwie umyte, odcinając wszystkie niepotrzebne części. Następnie produkt mięsny gotuje się w słonej wodzie do momentu przygotowania. Następnie chłodzi się i kroi w cienkie paski.

Podobnie jak posiekać kapustę. Ale wcześniej musi zostać oczyszczony z powierzchniowych liści.

Wielu szefów kuchni tworzyło przekąskiużywaj gotowanych buraków. Jednak sałatka Tatar z wołowiną wymaga użycia tylko świeżych bulw. Mają i wycinają skórę. Następnie buraki są rozdrabniane bardzo cienkimi słomkami. W razie potrzeby można go posypać sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Również świeże marchewki są czyszczone osobno. Jej hubka jest na koreańskiej tarce, a następnie włożyć do głębokiej miski i zalać octem, dodając sól, przyprawę i cukier do smaku.

Gdy warzywa są marynowane, zaczynają przetwarzaniebulwy ziemniaka. Są czyszczone i rozdrabniane w postaci cienkich słomek. Następnie jest smażony w oleju roślinnym na bardzo dużym ogniu. Gdy ziemniaki się zrumienią, rozprowadzają je na papierowych serwetkach i pozbawiają tłuszczu.

W końcu cebula jest obrana z łuski i pocięta na pół-pierścienie.

Jak poprawnie przygotować przekąskę?

"Tatar" - sałatka, którą podaje się do stołuniespełniona forma. Do jego formowania użyj dużej płytki. W nim na kółku rozprowadź wszystkie składniki, naprzemiennie między sobą. Na środku naczynia umieszczona jest śmietana, a także liście pietruszki.

Podanie takiej niezwykłej przekąski na świąteczny stół następuje zaraz po jej przygotowaniu. W takim przypadku zakłócić działanie składników bezpośrednio przed użyciem.

Sałatka "Tatar": przepis ze zdjęciem

Jak wspomniano powyżej, ta przystawka może być przygotowana na różne sposoby. Jej klasyczny przepis został przedstawiony powyżej. Jednak niektóre gospodynie wolą gotować to danie trochę inaczej.

Aby zrobić nietypową tatarską przekąskę w domu, potrzebujemy następujących składników:

• świeże piersi z kurczaka - około 300 g;
• ziemniaki nie są duże - 3 bulwy;
• gotowe koreańskie marchewki (zakupione w sklepie) - około 150 g;
• buraki marynowane (w postaci kęsów domowych lub kupowane) - około 200 g;
• kapusta kiszona - 200 g;
• Świeża zielona cebula - 15 g;
• groszek konserwowy zielony - mały słoik;
• pietruszka świeża - według upodobań;
• majonez o niskiej zawartości kalorii - około 150 ml;
• olej roślinny - według uznania.

Przygotowanie składników

Teraz wiesz, jak zrobić sałatkę"Tatar" z wołowiną. Przepis na tę przekąskę został przedstawiony powyżej. Jednak, aby zmienić to danie, możesz dodać piersi kurczaka z drobiu. Są dokładnie myte, a następnie gotowane w słonej wodzie. Następnie białe mięso jest rozdrabniane słomą lub po prostu rozdarte wzdłuż włókien.

W związku z tym, że ta przekąska zawieragotowe koreańskie marchewki, a także marynowane buraki, są przygotowywane szybciej niż wspomniana sałatka. Co więcej, to danie okazuje się bardziej ostre.

Po usunięciu nadmiaru solanki z warzyw, rozrzuca się je na osobne spodki.

Małe ziemniaki są również przetwarzane osobno. Jest oczyszczony i bardzo drobno posiekany słomą. Następnie smaży się w oleju roślinnym do zaczerwienienia i pełnej gotowości. Aby sałatka nie była zbyt gruba, po obróbce termicznej ziemniaków należy ją umieścić na ręcznikach papierowych.

Oprócz tych składników, siekanie należy poddać zielonej cebuli. Jest dokładnie myte i rozdrabniane.

Jak poprawnie tworzyć?

Zrób sałatkę "Tatar" dokładnie w ten sam sposób,jak opisano w pierwszym przepisie. Aby to zrobić, weź duży talerz. Rozprzestrzeniać w formie segmentów smażone paluszki ziemniaczane, marynowane buraki, marchew, koreańskiej piersi kurczaka i puszkach grochu. Po tym, w centrum naczynia pięknie wycisnąć majonez, który, z kolei, posypać drobno posiekane zielone cebuli i pietruszka urządzone.

Podawać na obiad

Główną zaletą danego daniato jego prostota w gotowaniu, a także niewielki koszt. Jednak taka przekąska powinna zostać podana do stołu natychmiast po jej całkowitym uformowaniu na talerzu. W przeciwnym razie sałatka szybko stanie się nieprzepuszczalna i straci apetyczny wygląd.

Gdy danie znajdzie się na świątecznym stole i zadowolą gości, natychmiast zacznij mieszać wszystkie składniki. Należy jeść z kromką szarego chleba.